55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 1 по 11. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Где проходит конкурс Teas of the World, один из крупнейших конкурсов чаев, проводимых в странах — потребителях чая?

2. На что похоже здание чайного центра в Ризе?

3. Для чего нужна вот эта полочка-перегородка на чашке?

4. Определите чай по дизайну упаковки.

5. На каком из островов расположена большая часть азорских чайных плантаций?

6. Какого из перечисленных чаев производится в Японии меньше всего?

7. Эту фотографию С.М.Прокудин-Горский сделал в 1912 году. Где он ее сделал?

8. Какое из приведенных ниже утверждений соответствует действительности?

9. Какая характеристика лучше всего подходит для тайского чая ча-йен (Thai Tea, ชาเย็น, cha yen)?

10. Как называется чайный напиток, изготавливаемый из листьев падуба чайного (Ilex vomitoria)?

11. Что такое золотая камелия?

12. Что такое дхеки-чай (dheki tea, dheki chai)?

13. Что общего между вьетнамским напитком Нук Чё Той и юньнаньским напитком Лао Ю?

14. Что означает выражение, которое переводится с родного ему французского как «Чай матушки Жибу»?

 

15. Какая географическая локация является лишней в этом списке: Буланьшань, Мэнхай, Цзинмай, Сноу Шань, Дали, Сишуаньбаньна, Линьцан, Пуэр, И У?

Жертвенный петух под старым чайным деревом. Север Вьетнама.

16. За какое время обычно проходили традиционный чайный маршрут из Китая (чаще всего из Фучжоу) в Лондон чайные клипера во времена классических чайных гонок?

17. Какие деревья использовались в качестве второй культуры на чайных плантациях на горе Баохун (Юньнань) в 1970-1990-е?

18. Откуда были завезены почвы в окрестности Шанхая и при закладке создания чайного сада Хуфэн?

19. Почему некоторые английские специалисты при приготовлении чая с молоком рекомендуют сначала заливать в чашку или кружку с пакетиком молоко, и только потом — кипяток, а не наоборот?

20. Какое из описание лучше всего подходит для кашмирской кахвы (Kashmiri Kahwa)?

21. На фотографии — чай, который производитель назвал Pipachá. Как он связан с портвейном?

22. Что такое кадак-чай (kadak chai)?

23. Какой из перечисленных чайных регионов Южной Кореи находится на острове?

24. Как называется боязнь плохо приготовленного чая?

25. Из-за каких веществ листья и цветки чайного куста некоторых сортов и в определенных условиях приобретают какой-либо оттенков красного — от розового до пурпурного?

26. Какое соотношение чая и воды предписывает использовать стандарт ISO 3103:2019 при заваривании чая для его сенсорной оценки?

27. Каков примерный годовой объем производства белого чая в Китае?

Непальский белый чай с каштанами. © Ольга Никандрова

28. Из какого материала изготавливаются традиционные индийские чайные стаканчики (которые называются кулхад, кульхар, кульхад или что-то в этом роде)?

29. Какой чай принято называть минцань (предцинминский, предъясностный)?

30. Что такое темоми?

31. Во время правления какой династии Лу Юй написал «Канон чая»?

32. В каком веке открылась старейшая из работающих сейчас чайных Японии?

33. Почему ирландский байринбреак (Barmbrack) называют также «чайным хлебом»?

34. Какого цвета должен быть правильно приготовленный кашмирский нун-чай (Noon Chai)?

35. Какой сорт чайного куста является самым распространенным в Японии?

36. Подберите наиболее точный русский аналог индийско-пакистанско-бангладешскому термину Chaiwala (Chai Wala).

37. Что такое Loaded Tea?

38. Какой из перечисленных городов не входил в маршрут Древнего чайно-конного пути?

39. Что такое Tea Cup Holster?

40. Из какого сырья изготавливается канонический фалап (phalap tea)?

41. Какой чай из Санчжи (Хунань, Китай) имеет национальный GI статус?

42. Как связана с чаем оса Drepanoctonus rimdahli?

43. Что такое мианг (miang)?

44. В каком году произошло Бостонское чаепитие?

45. Какая реликвия хранится в чайной «Цуэн» — старейшей работающей чайной в мире?

46. Для того, чтобы получить в Японии титул «Эйсэй часэй» («вечный чайный мастер», 永世 茶聖), нужно пять раз выиграть турнир по темоми, быть инструктором по темоми и быть не моложе…

47. В какой стране находится чайный регион Кангра (Kangra)?

48. Что такое Tea Flight?

49. Какой из перечисленных регионов не входит в официальный список чайных агро-климатических регионов Шри-Ланки?

50. Какое соотношение компонентов чайного листа обычно отличает кусты-альбиносы от обычных чайных кустов?

Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов

 

51. Что такое боба чай (Boba Tea)?

52. Какой из перечисленных чайных феноменов вошел в список мирового сельскохозяйственного наследия ФАО ООН последним?

53. Как называется самый известный узор Императорского (Ломоносовского) фарфорового завода?

54. Что такое полифенольно-аминокислотный коэффициент?

55. Какой чай рекомендовал использовать Джордж Оруэлл для получения чашки отличного чая в своем эссе A Nice Cup of Tea?

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».