Метка Аналитика
Tea & Coffee Trade Journal опубликовал небольшой обзор глобальной чайной статистики за 2024 год. Чайная статистика обычно инерционна — поэтому она за позапрошлый год. И никаких откровений в ней, конечно, нет — но освежить в голове мировые чайные данные никогда… Читать далее →
В японских новостях вычитал о том, что экспорт японского чая за первые десять месяцев этого года составил 10084 тонны. Если динамика сохранится, то в этом году японский чайный экспорт может побить рекорд 1954 года, когда Япония экспортировала 11553 тонны чая…. Читать далее →
В китайских новостях прочел о том, что самой баблтишной (ну или найчашной) провинцией Китая является Гуандун. Там вообще довольно любопытные цифры. К сентябрю 2025 года в Китае насчитали более 415000 актуальных чайных. Тех, в которых подают веселенькие чайные напитки в… Читать далее →
Виктор Янчевский, который в доковидные времени устраивал чудесные чайные фестивали и региональные турниры Tea Masters Cup в Ростове-на-Дону, прислал ссылку на новость годичной давности из Юньнани. Новость, повторюсь, старая. Но интересная. Потому что в ней речь идет о противодействии недобросовестной… Читать далее →
В китайских новостях наткнулся на краткий обзор рынка жасминового чая в Китае. Там, в общем, все просто. На рынке жасминового чая все хорошо. У него есть стабильная традиционная потребительская база — в основном на севере Китая. Кроме того, потребление жасминового… Читать далее →
В Китае опубликовали три рейтинга мировых чайных регионов и брендов, подготовленных с использованием методики оценки брендов, описанной в стандарте ISO20671. Первый рейтинг — это рейтинг, скажем так, административно-территориальных единиц, на территории которых производится чай. Туда вошли китайские провинции, японские префектуры,… Читать далее →
Taste of Home опубликовал обзор чайных продуктов, которые, по мнению составителей обзора, отражают тренды американского чайного рынка. Продукты там, большей частью, уже знакомые. Функциональные чаи на все случаи жизни — тут так и хочется сказать что и от поноса, и… Читать далее →
РОМИР опубликовал отчет об исследовании деловой репутации и ценностного восприятия чайных брендов в России. Отчет короткий, но интересный. Я позволю себе почти дословную цитату. Абсолютным лидером в России по совокупности показателей заметности и доверия является бренд Greenfield. А еще этот… Читать далее →
Определения На самом деле, пока нельзя достоверно сказать, есть он или нет, этот тренд на чайные — потому что нет соответствующей статистики. На новости в таких вопросах ориентироваться нужно с осторожностью. Потому что новости выносят на поверхность все необычное. Если… Читать далее →
В индийских новостях наткнулся на заметку, поводом для которой стала продажа на недавнем калькуттском чайном аукционе двухсоткилограммового лота Дарджилинга за 5000 рупий (это примерно 56 американских долларов) за килограмм. Я не готов сейчас комментировать цену. Могу только отметить, что номинально… Читать далее →
Структура потребления чая Когда речь заходит о трендах современного потребительского чайного рынка, то она, эта речь, обычно сводится к тому, что потребление традиционного чая падает, а потребление нетрадиционного чая растет. Значение понятий «традиционный» и «нетрадиционный» для каждого конкретного рынка и… Читать далее →
У нас тут недавно выдался очень плотный в плане чайных перверсий день. В ходе которого мы сначала тестировали кондитерку, приготовленную с использованием чая, причем запивали ее, вопреки традиции, не чистым черным чаем, а сложными чайными напитками. А потом нас занесло… Читать далее →
Ханьско-буланская сенсорная дискоммуникация, о которой я рассказывал намедни — это отличный повод поговорить о фермерской концепции в современном чайном маркетинге. Эта концепция в значительной степени основана на неформализованных допущениях и умолчаниях, которые как бы и так понятны. Но если попробовать… Читать далее →
Из Турции пришло сообщение о том, что в первом полугодии 2025 года Турция экспортировала 3 тысячи тонн чая, выручив на этом почти 17 миллионов долларов. Тремя крупнейшими импортерами турецкого чая стали Бельгия, Великобритания и Турецкая Республика Северного Кипра. А всего… Читать далее →
Коллеги из World Tea News опубликовали отчет по прошедшему недавно вебинару, посвященному чайно-ресторанным тенденциям в США. О том, что американский чайный рынок очень сильно отличается от нашего в том числе и потребительскими предпочтениями, говорить уже как-то даже и неловко. Как… Читать далее →