Разница во времени. Оперативные чайные новости
Прикрепленная записьЧайные шато. Tea Bagh и Zealong Как вы, наверняка, знаете, в тех местах, где растет чай, его время от времени включают в разную рекреационную инфраструктуру. Помимо банальных экскурсий с разглядыванием чайных кустов и сбора чая, через чайные плантации прокладывают хайкинговые… Читать далее →
Чай: структура, подходы, феномены
Прикрепленная запись
Купить чай сейчас — не проблема. Найти информацию о чае — тоже не проблема. Поэтому изучать чай можно и нужно самостоятельно. Важно только перед этим изучением получить волшебный чайный пендель. Ну или пройти персональный интенсивный мотивационный чайный тренинг, если использовать… Читать далее →
Чайные кейсы и анонсы россыпью №42 Коллеги из Global Japanese Tea Association продолжают радовать подробными материалами о японской церемониальной чайной утвари. На сей раз они опубликовали два материала (раз, два) о тясяку — о деревянной чайной, грубо говоря, ложечке. Встречающейся,… Читать далее →
Коллеги из Global Japanese Tea Association продолжают радовать подробными материалами о японской церемониальной чайной утвари. На сей раз они опубликовали два материала (раз, два) о тясяку — о деревянной чайной, грубо говоря, ложечке. Встречающейся, конечно, не только в японских наборах… Читать далее →
Коллеги прислали ссылку на невообразимо прекрасное. Александр, спасибо. Оказывается в начале 1970-х годов на рейсах авиакомпании Alaska Airlines пассажиры первого класса становились участниками сервисной программы Golden Samovar. Поводом для запуска этой программы стало открытие чартерных рейсов авиакомпании в Советский Союз… Читать далее →
Китайские ученые разработали технологию непрерывной экстракции всякого полезного из растительного сырья. В этой технологии они объединили в единый комплекс непрерывную ультразвуковую экстракцию и центробежную фазовую сепарацию с системами непрерывного контроля концентрации и параллельной полупрепаративной хроматографии. И вся эта очень поэтическая… Читать далее →
Давненько я не писал о счастливой или не очень счастливой судьбе проектов, попавших в наши чайные новости пять лет назад… Исправляюсь! В 2021 году индийский проект Teabox — изначально работающий онлайн с разным индийским чаем, но специализирующийся на дарджилингах —… Читать далее →
Несмотря на то, что мы находимся в Алма-Ате совсем недолго, нам удалось ухватить в локальной чайной традиции одну короткую и уже ушедшую тему. Так что теперь я тоже могу нарочито жаловаться на то, что все течет, все изменяется, времена другие… Читать далее →
Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после ответов на все… Читать далее →
В Иркутской области сделали чайную карту. Ну то есть список заведений, в которых интересно (по мнению реализаторов проекта) работают с чаем. Эти заведения можно изучать либо обычным перечнем, либо прямо на карте области. Чайная карта создана по инициативе организаторов VII… Читать далее →
Чайные кейсы и анонсы россыпью №41 Я как-то уже рассказывал в новостях о конкурсе Golden Leaf India Tea Awards, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных плантаторов Южной Индии. А потом перестал рассказывать, потому что на этом конкурсе год от года ничего… Читать далее →
Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после ответов на все… Читать далее →
Я как-то уже рассказывал в новостях о конкурсе Golden Leaf India Tea Awards, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных плантаторов Южной Индии. А потом перестал рассказывать, потому что на этом конкурсе год от года ничего особенно не меняется. А в этом… Читать далее →
Я, как и положено прогрессивному чайному консерватору, с публичным скепсисом отношусь к матча-буму, актуальному молочному чаю, чаю в кальянных и прочим новомодным околочайным штукам. При этом мой публичный скепсис относится исключительно ко вкусам этих напитков или к характеру их употребления… Читать далее →
На картине Бориса Кустодиева «Купчиха за чаем» — той самой, которая написана в 1918 году и моделью для которой стала баронесса Галина Адеркас — есть одна деталь, которая для своего времени была привычной, понятной и, возможно, символичной, а сейчас всю… Читать далее →
Чайная пыль. Тренажер №142Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после… Читать далее →
Чайные кейсы и анонсы россыпью №40 Антон Дмитращук намедни опубиковал ссылку на файл, в котором собраны все воскресные сказочки, публиковавшиеся в группе «Сова и Панда» за минувшие с выхода первой пьесы десять лет. В 2022 году я делал небольшой видео-разбор… Читать далее →