Метка Абстракции
В китайской прессе наткнулся на заметку, автор которой рассуждает о проблемах пуэра. И сетует, среди прочего, на большое количество пуэрных брендов. И на то, что ни один из этих брендов не может в полной мере отыграть роль пуэрного флагмана. Я… Читать далее →
Представьте себе на минутку любой, скажем так, чайный информационный продукт, предназначенный для потребителей чая. Например, книжку. Или сайт. Или учебный курс. Такой, который будет знакомить людей с чаем. По возможности полненько, стройненько и непротиворечивенько. Там будет какое-либо введение, в котором… Читать далее →
Китайские ученые сравнили белые чаи, произведенные из листьев четырех разных сортов чайного куста двумя способами. Первый способ состоял из традиционного длительного завяливания в естественных условиях — 25 градусов, 65% влажности, 48 часов — и сушки. Во втором способе завяливание было… Читать далее →
На прошлой неделе, рассказывая об упрощении, как о главном чайном тренде, я предварил этот рассказ ремаркой о том, что у меня есть более или менее универсальные ответы на некоторые общие чайные вопросы. Например на наивный, но частый вопрос о том,… Читать далее →
Коллеги (Никита, спасибо) намедни прислали мне фоточку нового энергетика из линейки By Баста, который называется «Мадариновый пуэр» и в составе которого вообще отсутствует чай — если только он не спрятан за формулировкой «ароматизаторы». Я лично считаю этот продукт стилистическим эталоном… Читать далее →
Пару лет назад я рассказывал о том, что все чаи можно разделить на чаи больших глотков и чаи маленьких глотков. Какие-то чаи больше подходят для того, чтобы их пить понемножку, какие-то особенно хороши, когда их пьешь кружками. Ну или пиалами…. Читать далее →
Китайские коллеги похвастались разработкой нового международного чайного стандарта. С номером ISO/TS 5617:2025 и названием Tea — Classification by chemical composition, «Чай — классификация по химическому составу». Этот стандарт, как не сложно догадаться, описывает различия между видами чая, которые можно выявить… Читать далее →
Чайный рынок, как рынок глобальный и, употребим такие слова, многополярный и децентрализованный, реагирует на все те кризисы, свидетелями которых мы стали в 2020-х, очень разнообразно. С одной стороны, можно считать, что чайному рынку все по барабану. Посудите сами. Когда началась… Читать далее →
Марат Тухватшин опубликовал в телеграм-канале «Код чая» пост, основанный на одном из докладов института чая Китайской академии сельскохозяйственных наук. В этом докладе критикуется маркетинговая концепция древних чайных деревьев. И, среди прочего, сообщается, что «на сегодняшний день не существует ни одного… Читать далее →
Наткнулся в очередной раз на ланкийский проект Herman Tea, который занимательно торгует чаем в коробках, похожих то ли на книги, то ли на коробки с дисками. И флагманским чаем которого является Virgin White Tea. В данном случае правильно будет перевести… Читать далее →
Некоторое время назад, рассуждая о функциональности чая, я договорился до того, что считаю повышенное внимание к этой функциональности верным признаком отсутствия любого другого интереса к чаю. В первую очередь — гастрономического. Проще говоря, если человек ищет в чае здоровье или… Читать далее →
Если спросить среднестатистического чайника о том, какие факторы нужно учитывать и какие правила соблюдать для того, чтобы правильно заварить чай, то он, этот среднестатистический чайник, скорее всего расскажет о качестве чая, качестве воды, качестве посуды и правильном заваривании чая. И… Читать далее →
Прекрасная в своей поучительности новость пришла с Тайваня. В ней фигурируют три, скажем так, актора. Назовем их «импортеры вьетнамского чая», «поставщик тайваньского чая» и «роскошный чайный проект». Если опускать важные для расследования, но не очень драматургичные детали, то дело было… Читать далее →
Наткнулся в этих наших интернетах на очередную статью, в которой свойства ГАМК несколько безответственно переносятся на ГАБА-чай. И решил воспользоваться этим поводом для того, чтобы поделиться новыми соображениями о чайных состояниях. Я уже как-то жаловался на то, что чайные состояния — штука… Читать далее →
Не так давно Елена Иванова опубликовала небольшой ролик, в котором коротко разобрала основные сюжеты чайного маркетинга на здоровье. И сопроводила его списком источников, из которых можно узнать много разного о кофеине, катехинах, аминокислотах и прочих чудесых веществах. Я все это… Читать далее →