55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 1 по 11. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Что такое дхеки-чай (dheki tea, dheki chai)?

2. Какие деревья использовались в качестве второй культуры на чайных плантациях на горе Баохун (Юньнань) в 1970-1990-е?

3. Какой из перечисленных чайных феноменов вошел в список мирового сельскохозяйственного наследия ФАО ООН последним?

4. Что такое мианг (miang)?

5. Что такое полифенольно-аминокислотный коэффициент?

6. Подберите наиболее точный русский аналог индийско-пакистанско-бангладешскому термину Chaiwala (Chai Wala).

7. Из какого материала изготавливаются традиционные индийские чайные стаканчики (которые называются кулхад, кульхар, кульхад или что-то в этом роде)?

8. Какой сорт чайного куста является самым распространенным в Японии?

9. Что такое Loaded Tea?

10. Как называется самый известный узор Императорского (Ломоносовского) фарфорового завода?

11. Какого цвета должен быть правильно приготовленный кашмирский нун-чай (Noon Chai)?

12. Определите чай по дизайну упаковки.

13. Какой из перечисленных городов не входил в маршрут Древнего чайно-конного пути?

14. Что такое Tea Flight?

15. Что такое боба чай (Boba Tea)?

16. Какой чай из Санчжи (Хунань, Китай) имеет национальный GI статус?

17. Что такое темоми?

18. Какой чай рекомендовал использовать Джордж Оруэлл для получения чашки отличного чая в своем эссе A Nice Cup of Tea?

19. На каком из островов расположена большая часть азорских чайных плантаций?

20. Какая характеристика лучше всего подходит для тайского чая ча-йен (Thai Tea, ชาเย็น, cha yen)?

21. Откуда были завезены почвы в окрестности Шанхая и при закладке создания чайного сада Хуфэн?

22. Какой из перечисленных чайных регионов Южной Кореи находится на острове?

23. Что общего между вьетнамским напитком Нук Чё Той и юньнаньским напитком Лао Ю?

24. Какое из приведенных ниже утверждений соответствует действительности?

25. Какое из описание лучше всего подходит для кашмирской кахвы (Kashmiri Kahwa)?

26. Какая реликвия хранится в чайной «Цуэн» — старейшей работающей чайной в мире?

27. Что такое Tea Cup Holster?

28. Какой чай принято называть минцань (предцинминский, предъясностный)?

29. Как называется чайный напиток, изготавливаемый из листьев падуба чайного (Ilex vomitoria)?

30. Для чего нужна вот эта полочка-перегородка на чашке?

31. Почему некоторые английские специалисты при приготовлении чая с молоком рекомендуют сначала заливать в чашку или кружку с пакетиком молоко, и только потом — кипяток, а не наоборот?

32. Какого из перечисленных чаев производится в Японии меньше всего?

33. Для того, чтобы получить в Японии титул «Эйсэй часэй» («вечный чайный мастер», 永世 茶聖), нужно пять раз выиграть турнир по темоми, быть инструктором по темоми и быть не моложе…

34. В каком веке открылась старейшая из работающих сейчас чайных Японии?

35. Где проходит конкурс Teas of the World, один из крупнейших конкурсов чаев, проводимых в странах — потребителях чая?

36. Какое соотношение чая и воды предписывает использовать стандарт ISO 3103:2019 при заваривании чая для его сенсорной оценки?

37. Как связана с чаем оса Drepanoctonus rimdahli?

38. Какое соотношение компонентов чайного листа обычно отличает кусты-альбиносы от обычных чайных кустов?

Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов

 

39. Во время правления какой династии Лу Юй написал «Канон чая»?

40. Какой из перечисленных регионов не входит в официальный список чайных агро-климатических регионов Шри-Ланки?

41. Почему ирландский байринбреак (Barmbrack) называют также «чайным хлебом»?

42. Как называется боязнь плохо приготовленного чая?

43. На что похоже здание чайного центра в Ризе?

44. Каков примерный годовой объем производства белого чая в Китае?

Непальский белый чай с каштанами. © Ольга Никандрова

45. Эту фотографию С.М.Прокудин-Горский сделал в 1912 году. Где он ее сделал?

46. На фотографии — чай, который производитель назвал Pipachá. Как он связан с портвейном?

47. Из какого сырья изготавливается канонический фалап (phalap tea)?

48. Что такое кадак-чай (kadak chai)?

49. Из-за каких веществ листья и цветки чайного куста некоторых сортов и в определенных условиях приобретают какой-либо оттенков красного — от розового до пурпурного?

50. За какое время обычно проходили традиционный чайный маршрут из Китая (чаще всего из Фучжоу) в Лондон чайные клипера во времена классических чайных гонок?

51. В какой стране находится чайный регион Кангра (Kangra)?

52. Какая географическая локация является лишней в этом списке: Буланьшань, Мэнхай, Цзинмай, Сноу Шань, Дали, Сишуаньбаньна, Линьцан, Пуэр, И У?

Жертвенный петух под старым чайным деревом. Север Вьетнама.

53. Что означает выражение, которое переводится с родного ему французского как «Чай матушки Жибу»?

 

54. Что такое золотая камелия?

55. В каком году произошло Бостонское чаепитие?

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.