Метка Чай в культуре
Сайт World Tea News опубликовал результаты опроса представителей чайной индустрии, который некоторое время назад на этом же сайте и проводился. Опрос был общедоступным — но, по очевидным причинам, среди читателей сайта преобладают американцы, так что опубликованные результаты можно считать примерным… Читать далее →
Когда-то давно, когда я еще работал в «Бирюзовом чае», а матча была еще скорее специалитетом, нежели мэйнстримом, Сергей Хорольский привез в Тайваня нанопорошки чайных листьев и розовых лепестков. Это совершенно замечательные штуки, «Бирюзовый чай» и сейчас ими торгует. И употребляются… Читать далее →
Еще один небольшой экспонат в камелиевую копилку. В научных новостях наткнулся на исследование целебного действия Camellia luteoflora. В статье, правда, речь шла не про чай, а просто про сушеные листья этой камелии — но я про такую камелию все равно… Читать далее →
Сайт ТЧК, являющийся бренд-медиа компании «МАЙ», опубликовал небольшой отчет о чайных потребительских предпочтениях жителей России, подготовленный по результатам собственных исследований компании и отчетам агентства Nielsen. Данные там, правда, все больше за 2023 год — но это нормально, было бы странно,… Читать далее →
Я уже как-то жаловался на то, что мое внимание к теме подкрашенного чая носит вынужденный характер. Так вот. Намедни к принципу «не я такой, жизнь такая», из-за которого, собственно, я и разбираюсь со всей этой краской, добавился принцип «невиноватая я,… Читать далее →
Совершенно замечательная новость пришла из Японии, из Осаки, где проект Omotenashi Bosai, занимающийся, как я понял, геймификацией чрезвычайных ситуаций, выкатил комнату для чайных церемоний, в которой можно прочувствовать чаепитие во время сильного землетрясения. Выкатил в данном случае в прямом смысле,… Читать далее →
Когда-то давно, когда чаепития в китайском стиле стали уже обычным делом для достаточно большого количества любителей чая в России, но еще не были окончательно десакрализованы, эти самые любители чая стали позволять себе беззлобные шутки на тему чайных церемоний. Про драки… Читать далее →
Чуть больше года назад и в честь Дня космонавтики я сделал небольшой обзор чайно-космических пересечений. Приготовление и употребление чая в космосе, отправка семян на орбиту для космического мутагенеза, кратковременная космическая выдержка пуэра, подсматривание со спутников за чайными плантациями… Все довольно… Читать далее →
В тайваньских новостях наткнулся на короткий репортаж с рассказом о том, как выпускникам одной из начальных школ Минцзяня — это такой довольно известный в чайных кругах городок в Наньтоу — устроили на последнем уроке погружение в местную чайную культуру. С… Читать далее →
GQ — опубликовал на днях материал с названием, которое можно перевести как «Являются ли матчевые мужчины новыми соевыми мальчиками?» Матчевые мужчины — это, понятное дело, мужчины, которые с удовольствием и осознанно (насколько это вообще возможно в современной культуре городских напитков)… Читать далее →
В тайваньских новостях наткнулся на интервью с мастером, который занимается обжаркой чая на лонгановом и личиевом угле. Его проект называется 貓頭鷹炭焙 (Мао Тоу Ин Тань Бэй). Где 貓頭鷹 — это сова. А 炭焙 — это жарить на углях. Соединить эти… Читать далее →
У наших китайских чайных коллег, как и во всем Китае, наверное, большой популярностью пользуются разные тройки. Я ничего не смыслю в китайской нумерологии, но интернет охотно подсказывает, что в этой самой китайской нумерологии число 3 (三, sān) считается счастливым и… Читать далее →
Столкнувшись три года назад в Казахстане с феноменом подкрашенного чая, я в итоге оказался, извините за пафос, заложником этой темы. Изначально я намеревался отнестись к этому чаю (его, напомню, часто называют пакистанским) как к незначительному и маргинальному локальному феномену. Всякое… Читать далее →
В тайваньских новостях наткнулся на рассказ о музее чайной культуры, который расположен в Чжушане, в Наньтоу. Музей этот называется Ю Шань Ча Фан (遊山茶訪), что, пожалуй, можно перевести как «Чайная экскурсия», «Чайная экспедиция» или, если угодно, «Чайное путешествие». Музей симпатичный… Читать далее →
Так как у меня китайские новости отбираются тупо по наличию в них иероглифа 茶, мне в эти подборки часто попадают новости совсем не чайные. Ну потому что чай в китайскую культуру интегрирован давно и надежно — и, конечно, давно и… Читать далее →