Продолжается безостановочный парад чайных фестивалей — извините за неловкий каламбур. 29 августа в городе Заводоуковск Тюменской области пройдет чайный фестиваль «Сибирский ананас». Который лично для меня остается ошеломляющей загадкой. Во всем — включая то, почему он чайный. И в тот же день, 29 августа, в Тарусе пройдет «Тарусское чаепитие». Таруса — это город в Калужской области, примерно в 150 километрах от Москвы. А «Тарусское чаепитие» — это уже традиционный, теплый и дружеский фестиваль с конкурсом травяных чаев на базе локальных дикоросов и конкурсом шарлотки — что, конечно, невообразимо прекрасно.

А с 10 по 12 сентября в Риге будет работать выставка Riga Food 2026. На которой будет специальная чайная площадка. Где практически безостановочно будут проходить разные чайные мероприятия. Венчать которые будет конкурс Baltic Tea Cup, который будет проходить 12 сентября и на котором участники будут разными способами готовить чай, к вящей радости судей и искреннему изумлению почтеннейшей публики.

Xiaomi начала продажи в Китае устройства, которое совмещает в себе функции проточного кипятильника с возможностью регулирования температуры и автоматического заварника. Называется новая пепяка Mijia Smart Tea Bar и предлагается в двух версиях — настольной и напольной. В настольной резервуар воды на пять с половиной литров, в напольную можно поставить бутыль на 19 литров и там еще есть блок ультрафиолетовой обработки посуды. Если проточный кипятильник справляется с выдачей двух литров кипятка без остановки и без снижения температуры, то устройство интересное. И да, я знаю, что такие устройства на рынке уже есть и что если убрать функцию заваривания, то все это, по сути, будет навороченным кулером. Но на этот девайс уж очень много обзоров — вот я и не удержался.

Марат Тухватшин намедни поделился новостью о том, что (пошла цитата) «28 июля Китайская ассоциация циркуляции чая инициировала масштабный процесс регуляции отраслевых регалий. Официальным постановлением полностью аннулированы статусы «Национальный чайный деятель — Мастер чайного дела». Все выданные ранее сертификаты (около 400 званий за неполные десять лет) признаны недействительными, а их дальнейшее использование в маркетинговых целях строго запрещено». Речь, если кто вдруг не понял, идет о мастерах производства чая. И да. Наши китайские коллеги, судя по всему, хотят разработать систему создания чая с высокой добавленной стоимостью, которая будет выглядеть объективной. Никак пока прокомментировать эту инициативу не могу, кроме дежурного «Посмотрим». Ну ладно, не просто дежурного, а дежурно-ироничного с элементами искренней радости за китайских коллег, которым всегда есть куда пойти и чем заняться.

Стоило мне написать цикл материалов о том, что традиционный гонконгский чай в самом Гонконге является скорее символом, нежели массовой традицией, как мне на глаза попался материал, в котором рассказывается о росте популярности молочного чая в гонконгском стиле. Речь в данном случае идет об актуальных чайных напитках — ну то есть в прозрачных стаканчиках и, преимущественно, холодных. Под гонконгским стилем таких напитков подразумевается их приготовление на основе цейлонского чая, который придает итоговому напитку характерную карамельную горчинку. Замечу, кстати, что мои собственные эксперименты — о которых я чуть позже расскажу подробнее — привели меня к выводу, что лично мне холодный гонконгский молочный чай нравится больше горячего.

Наткнулся в этих наших интернетах на материал, посвященный защите гималайских саламандр. Которые, как оказалось, обитают примерно в тех же краях, где растет Дарджилинг. И близкий ему непальский чай. Гималайские саламандры — это очень древние животные. Люди их не едят и в народной медицине не используют. Однако, как водится, все равно им мешают. Потому что сельское хозяйство разрушает среду их естественного обитания — поэтому сейчас неравнодушные товарищи пытаются нащупать баланс между чайными плантациями и хвостатыми амфибиями. Гималайские саламандры, кстати, выглядят очень мило. Я бы на месте коллег из Дарджилинга обязательно использовал бы их образ в продвижении чая.

И один пост-анонс, если позволите. Пока я работал на чайной выставке в Гонконге, Виктор Енин провел в Алма-Ате, в ресторане Silk Road, чайно-винный дегустационный вечер «Чайной высоты». Было немного огорчительно разминуться с Виктором в Алма-Ате всего через три с небольшим недели после нашего мощного чаепития в Москве — но, к счастью, разминулись мы только частично. Потому что к дегуста

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.