Метка Чайные кейсы
В этом выпуске будет много событийных анонсов. Потому что грядет Международный день чая. Но начну я с саморекламы. На минувшей неделе я анонсировал онлайн-тренинг «Чай: структура, подходы, феномены». Это парадное название. На своем внутреннем языке я использую название рабочее —… Читать далее →
С большим интересом изучил намедни сайт проекта Indian Cup, который работает в Москве и торгует разными индийскими напитками и специями. У них, например, растворимая масала есть, это прикольно, молочные чаи вообще неплохо ложатся на растворимый формат. Но сейчас — не… Читать далее →
Коллеги (Никита, спасибо) намедни прислали мне фоточку нового энергетика из линейки By Баста, который называется «Мадариновый пуэр» и в составе которого вообще отсутствует чай — если только он не спрятан за формулировкой «ароматизаторы». Я лично считаю этот продукт стилистическим эталоном… Читать далее →
Две японских компании, Hailu и Iwasaki Kyozo Shoten, косметическая и чайная, запустили в марте этого года бренд OOLLSEE, под которым будет продаваться чай и косметические средства, изготовленные из сырья, собранного с заброшенных японских чайных плантаций. Пока линейка «заброшенных» продуктов невелика… Читать далее →
Китайские коллеги продолжают переживать по поводу возраста древних чайных деревьев, которые, судя по всему, оказываются совсем не такими древними, как многократно сообщалось ранее. Я, как вы понимаете, по существу вопроса ничего умного сказать не могу, потому что возраста чайных деревьев… Читать далее →
У меня вопрос к коллегам из Санкт-Петербурга, если позволите. Проводилась ли когда-либо в Питере какая-либо движуха под названием «Белые ночи. Белый чай» или что-то типа того? Если проводилась, то у меня один следующий вопрос — почему эту тему больше никто… Читать далее →
На Тайване, в Кайнаньском университете, что в Таоюане, прошло мероприятие с названием, которое можно перевести как «Межпоколенческое погружение в чайную культуру». В рамках этого мероприятия студенты университета и пожилые люди вместе пили чай и развлекались разными чайными способами. Среди которых… Читать далее →
В Японии, в одном из магазинов проекта Liquor Mountain 1 мая открылась временная локация-коллаборация THE MACALLAN KARUIZAWA. Macallan — это шотландский виски. Karuizawa — это японский виски. Macallan время от времени проскакивал в чайных новостях, потому что пять лет назад… Читать далее →
Сиккимские коллеги отчитались о рекордных ценах на некоторые позиции чая хорошо знакомого любителям индийского проекта Temi Tea Estate Sikkim. Рекордная цена — это 285 долларов за килограмм. Для Индии и для коммерческих партий чая это действительно очень высокая цена. Особенное… Читать далее →
В Японии работает проект, который называется & EARL GREY и торгует разными бергамотовыми чаями и разными вкусняшками — печеньем, тортиками, канеле, мороженым — среди которых тоже много всего бергамотового. Проект работает уже несколько лет, сейчас у него пара живых локаций… Читать далее →
Вот только на днях рассказывал о том, каким интересным сырьем являются чайные цветки. И буквально сразу после публикации и этого рассказа, и собственных впечатлений от осеннего черноморского белого чая с чайными цветками, наткнулся на научную работу, в которой китайские коллеги… Читать далее →
Некоторое время назад наткнулся на Кикстартере на кампанию, цель которой состояла в том, чтобы собрать 25000 долларов на открытие в Чикаго A global afternoon tea room — глобальной, так сказать, чайной. Посетители которой смогут заказать чаепития в разных стилях —… Читать далее →
Тайваньская станция по изучению чая и напитков опубликовала небольшой обзор культивара с номерным названием «Тайваньский чай №24» и с коммерческим названием 山蘊, Шань Юнь. Которое, наверное, можно перевести как «Горное сокровище». Самое интересное в этом культиваре то, что он выведен… Читать далее →
Когда мы с Ольгой пять лет назад запускали Чайные параферналии, то одной из наших долгосрочных идей было отслеживание выходящих на рынок и в информационное пространство чайных проектов. Идея эта была немного смущающей. Мы понимали, что нормальная ретроспектива новых чайных проектов… Читать далее →
В Японии намедни поставили давно напрашивающийся эксперимент. Взяли сорок с небольшим образцов матчи — половину японских и половину китайских — и устроили им слепую дегустацию. С оценкой каждого протестированного образца по десятибалльной шкале. После вскрытия результатов оказалось, что среди образцов,… Читать далее →