Метка Чайные кейсы
Газета.ру опубликовала достаточно большую подборку фотографий из советских столовых. На которых предсказуемо много чая. А также встречаются самовары, стаканы в подстаканниках и фарфоровые чайные пары из нашего детства. Ничего экстраординарно интересного чайного на этих фотографиях нет, но одна из фотографий,… Читать далее →
Просматривая фотографии и видео с чайно-музыкального мероприятия, которое прошло намедни в Шоутяне (松柏嶺受天宮), одном из главных даосских центров Тайваня, обратил внимание на чайную инфраструктуру этой движухи. Которая состояла из набора одинаковых столов, с более или менее одинаковой чайной посудой, более… Читать далее →
Один день, проведенный минувшим летом в Санкт-Петербурге в более или менее свободном режиме, позволил нам на собственной шкуре проверить формат досуга, который правильнее всего будет назвать чайным ориентированием. Теория Чисто технически этот формат очень прост. Ты находишь какое-то количество мест,… Читать далее →
Как вы, наверняка, знаете, в тех местах, где растет чай, его время от времени включают в разную рекреационную инфраструктуру. Помимо банальных экскурсий с разглядыванием чайных кустов и сбора чая, через чайные плантации прокладывают хайкинговые и беговые маршруты, на них оборудуют… Читать далее →
Всю минувшую неделю в Баку проходил чайный фестиваль. Посетить его по объективным причинам уже не получится — но можно посмотреть фотографии и видео. Наши азербайджанские коллеги сделали в городе небольшую чайную площадь — с самоварами, чаем, лакомствами и разным декоративно-прикладным… Читать далее →
Коллеги из Global Japanese Tea Association продолжают радовать подробными материалами о японской церемониальной чайной утвари. На сей раз они опубликовали два материала (раз, два) о тясяку — о деревянной чайной, грубо говоря, ложечке. Встречающейся, конечно, не только в японских наборах… Читать далее →
Давненько я не писал о счастливой или не очень счастливой судьбе проектов, попавших в наши чайные новости пять лет назад… Исправляюсь! В 2021 году индийский проект Teabox — изначально работающий онлайн с разным индийским чаем, но специализирующийся на дарджилингах —… Читать далее →
В Иркутской области сделали чайную карту. Ну то есть список заведений, в которых интересно (по мнению реализаторов проекта) работают с чаем. Эти заведения можно изучать либо обычным перечнем, либо прямо на карте области. Чайная карта создана по инициативе организаторов VII… Читать далее →
Я как-то уже рассказывал в новостях о конкурсе Golden Leaf India Tea Awards, который ежегодно проводится Ассоциацией чайных плантаторов Южной Индии. А потом перестал рассказывать, потому что на этом конкурсе год от года ничего особенно не меняется. А в этом… Читать далее →
Я, как и положено прогрессивному чайному консерватору, с публичным скепсисом отношусь к матча-буму, актуальному молочному чаю, чаю в кальянных и прочим новомодным околочайным штукам. При этом мой публичный скепсис относится исключительно ко вкусам этих напитков или к характеру их употребления… Читать далее →
Антон Дмитращук намедни опубиковал ссылку на файл, в котором собраны все воскресные сказочки, публиковавшиеся в группе «Сова и Панда» за минувшие с выхода первой пьесы десять лет. В 2022 году я делал небольшой видео-разбор воскресных сказочек — и с тех… Читать далее →
В издательстве «Эксмо» вышла книга Дмитрия Соболева «Чайный гид. Как выбрать и заварить чай, который вам понравится. Более 60 сортов чая: от улуна до ассама». В аннотации к книге сообщается, что там «Вместо философии — понятная система, близкая современному подходу… Читать далее →
Коллеги из Global Japanese Tea Association опубликовали чудесный материал, посвященный нелегкой судьбе часена — бамбукового венчика для взбивания чая — в современном бездушном мире. Если пересказывать материал очень коротко, то все сводится к тому, что современные кафе, работающие с матчей,… Читать далее →
Американская компания Vale, которая торгует матчей в Сиэтле, объявила намедни о закладке чайной плантации на острове Уидби (Whidbey Island). Это такой крупный остров в системе заливов Пьюджет-Саунд, что на северо-западе США, на тихоокеанском побережье и в штате Вашингтон. На острове… Читать далее →
Елена Иванова опубликовала на днях третью версию своего КОДа — Круга Основных Дескрипторов чая. И обновила разворот блокнота дегустатора. Я не буду сейчас говорить о том, что это удобные инструменты для работы с чаем. Потому что они, как и любые… Читать далее →