Метка Чайные кейсы
Начну с плотных фестивальных новостей. С 1 июня в Москве начал работу очередной фестиваль «Ледяной московский чай». В этом году в движуху вписались более четырехсот московских кафе и ресторанов, которые выставят пред светлы очи почтеннейшей публики более тысячи вариантов разных… Читать далее →
Второй раз за последние пару недель мне на глаза попалась новость о распродаже запасов чая, сделанных рачительными гражданами еще в Советском Союзе. В первом случае запас чая распродавался в Петрозаводске, во втором — в Шувое, что рядом с подмосковным Егорьевском…. Читать далее →
Настало время очередных матча-новостей. Никуда от них не деться. Не я такой, жизнь такая. В Мабянь-Иском автономном уезде городского округа Лэшань провинции Сычуань в Китае был не так давно проведен профессиональный курс по производству матчи. Я не знаю, насколько этот… Читать далее →
В феврале 2026 года в Китае было опубликовано «Руководство по качеству и модернизации чайной промышленности на 2026-2030 год» — фактический план развития китайской чайной индустрии на ближайшие пять лет. Пересказы этого документа уже опубликованы в китайском интернете, читать их, безусловно,… Читать далее →
Некоторое время назад я посетовал на то, что коллеги из Санкт-Петербурга почти никак не используют красивой рифмы между белыми ночами и белым чаем. А теперь вот с удовольствием сообщаю, что используют. С 5 июня по 5 июля в чайной «Чяй»,… Читать далее →
Я намедни нашел живой азербайджанский чайный проект. Который реально работает, чай производит, на контакт идет и на вопрос о том, где и как можно купить их чай, отвечает. Ответ этот, правда, для меня лично и вот прямо сейчас не очень… Читать далее →
Вы, наверное, уже обратили внимание на то, что в этом году сразу несколько российских проектов выпустили бутилированные чаи, стилизованные под игристые вина. О чае в шампанских бутылках Chateau Chantea, Абрау-Дюрсо и IKIGAI я писал в новостях — но ни одного… Читать далее →
На просторах интернета наткнулся на забавный и, скажем так, гибридный проект в Огайо, в США. Называется этот проект Dragonfly и состоит он из чайной и… ну пусть будет винной. Причем работает он не в высоком, скажем так, чайно-винном стиле, чего… Читать далее →
Мне понравилось смотреть на то, что стало с чайными проектами, о которых писали «Чайные параферналии» пять лет назад. Так что я сделаю поучительные выпуски «Было и стало (или не стало)» регулярными. И примерно ежемесячными. Итак. Проект Fandom Signature Blend известной… Читать далее →
В этом выпуске будет много событийных анонсов. Потому что грядет Международный день чая. Но начну я с саморекламы. На минувшей неделе я анонсировал онлайн-тренинг «Чай: структура, подходы, феномены». Это парадное название. На своем внутреннем языке я использую название рабочее —… Читать далее →
С большим интересом изучил намедни сайт проекта Indian Cup, который работает в Москве и торгует разными индийскими напитками и специями. У них, например, растворимая масала есть, это прикольно, молочные чаи вообще неплохо ложатся на растворимый формат. Но сейчас — не… Читать далее →
Коллеги (Никита, спасибо) намедни прислали мне фоточку нового энергетика из линейки By Баста, который называется «Мадариновый пуэр» и в составе которого вообще отсутствует чай — если только он не спрятан за формулировкой «ароматизаторы». Я лично считаю этот продукт стилистическим эталоном… Читать далее →
Две японских компании, Hailu и Iwasaki Kyozo Shoten, косметическая и чайная, запустили в марте этого года бренд OOLLSEE, под которым будет продаваться чай и косметические средства, изготовленные из сырья, собранного с заброшенных японских чайных плантаций. Пока линейка «заброшенных» продуктов невелика… Читать далее →
Китайские коллеги продолжают переживать по поводу возраста древних чайных деревьев, которые, судя по всему, оказываются совсем не такими древними, как многократно сообщалось ранее. Я, как вы понимаете, по существу вопроса ничего умного сказать не могу, потому что возраста чайных деревьев… Читать далее →
У меня вопрос к коллегам из Санкт-Петербурга, если позволите. Проводилась ли когда-либо в Питере какая-либо движуха под названием «Белые ночи. Белый чай» или что-то типа того? Если проводилась, то у меня один следующий вопрос — почему эту тему больше никто… Читать далее →