Метка Чайные кейсы
В американских новостях наткнулся на анонс движухи под названием Pour Decision Boozy Tea, что проходит каждое воскресенье в мексиканском, но расположенном в Чикаго, ресторане Casa Chi. Термином Boozy Tea, напомню, обозначаются слабоалкогольные и часто газированные напитки с некоторым содержанием чая…. Читать далее →
Сегодня будет новость с элементами профессиональной деформации. Ну то есть пересекающаяся с реальными чайными задачами, которые мне приходилось решать. Задачи эти несколько, скажем так, своеобразны — но тем не менее. Начну издалека. Мне на глаза стали часто попадать статьи в… Читать далее →
Сейчас в тех местах, где уже более или менее тепло, начинается сезон цветения всех тех деревьев, которые обобщенно называют вишнями. В Китае, говорят, в этом году в полную силу раскочегарился самый крупный вишневый сад в мире. Так что теперь масштабно… Читать далее →
Я неоднократно уже упоминал в новостях китайскую сеть дешевых найчашных Mixue Ice Cream & Tea, которая в последнее время и образно выражаясь, рвет все чарты. Недавно этот проект порвал еще один чарт, став самой крупной сетью общепита в мире с… Читать далее →
Я уже как-то сетовал на то, что в последнее время новости про чайные автобусы идут настолько плотным косяком, что если так и дальше пойдет, то я смогу давать квалифицированные консультации по тому, в каком туристическом автобусе лучше всего пить чай…. Читать далее →
Я неоднократно уже отмечал, что крутые рестораны крайне редко интересно работают с чаем. И еще реже делают чай своей фишкой. Если посмотреть какой-либо список лучших ресторанов Москвы, Азии, Европы или мира, то их совокупное чайное предложении будет в лучшем случаем… Читать далее →
Практически всякий раз, когда я рассказываю об английских послеобеденных чаепитиях, я отмечаю, что основная привлекательность таких чаепитий — визуальная. Причем эта визуальная привлекательность может быть реализована самыми разными способами. Само чаепитие может быть красивым. Тут все понятно, визуально привлекательные варианты… Читать далее →
Сервис FeedSpot опубликовал список, озаглавленный Top 5 Tea Magazines in 2025. К этом названию, конечно, нужно приписать еще in English — ну да простим нашим англоязычным коллегам их романтический глобализм. Там среди этих журналов оказался проект, появление которого я пропустил… Читать далее →
С 7 февраля 2025 года в составе пригородного поезда Барнаул — Бийск «Калина Красная» начал курсировать Чайный вагон. Когда мне вчера коллеги прислали эту новость (Дмитрий, Константин, спасибо большое), я обрадовался несказанно. Я вообще очень люблю железнодорожный чай. И даже… Читать далее →
Rainforest Alliance — организация, которая следит за тем, чтобы при выращивании или производстве чего-либо все, включая лягушек, были максимально довольны — опубликовала осенью 2024 года методичку по оценке регенеративности чайных плантаций. Регенеративное сельское хозяйство — это немного расплывчатая пока категория…. Читать далее →
Всякий раз, когда мне на глаза попадается новость о чайных автобусах — ну то есть о таких автобусах, которые катаются мимо городских и загородных достопримечательностей и на борту которых как-либо по-особенному сервируется чая — я от таких новостей пытаюсь отмахнуться…. Читать далее →
Ну и раз уж речь зашла о Лас-Вегасе. 9 февраля в этом милом городе состоится официальное открытие первой бобатишной с названием Clouffee & Tea. Техническое открытие этого заведения состоялось примерно месяц назад и, судя по всему, тестовый период бобатишная отработала… Читать далее →
Сервис Ultima Guide выкатил на днях список пятидесяти лучших московских ресторанов, составленный каким-то хитрым и искусственно интеллектуальным способом. Список этот, кроме своей непосредственной интересности, хорош тем, что в нем достаточно удобно просматривать меню ресторанов. Чем я и занялся на днях,… Читать далее →
Попались на глаза фотографии очередного тематического послеобеденного чаепития, на сей раз — типа научного. Потому что подается это чаепитие в лондонском Музее науки. Там на этажерках лежат пирожные, выполненные в научной и технической тематике. Особенно хороши печеньки в форме красных… Читать далее →
Я уже как-то рассказывал об американском проекте Tea Around Town — но, почему-то, только о той его части, которая реализована в Атланте. Сейчас уже не очень понятно, почему я обратил внимание только на один город — возможно, раньше в проекте… Читать далее →