Наши китайские чайные братья опять описали новую чайную камелию — и снова без кофеина… Честно говоря, всякий раз, когда я читаю новости о том, что в чайных лесах нашли новую чайную камелию вообще и без кофеина в частности, у меня случаются дежавю и легкий приступ неуверенности в стиле «а может я об этом уже рассказывал, просто там было другое название у дерева». Но здесь, кажется, все чисто, названий Camellia fangchengensis и Camellia ptilophylla, то есть названий других недавно обнаруженных чайных камелий с низким содержанием кофеина в листьях, в новости не встречается. У новой камелии вообще, как я понял, видового названия нет пока. И морфологически новая камелия очень заметно отличается от всего чайного, что я видел раньше.
Китайские специалисты называют свежеобнаруженную камелию Zhuyecha (ZYC, Camellia sp). Zhuyecha — это Чжу Е Ча (竹叶茶), что буквально переводится как «Бамбуковый лист чай». И все это потому, конечно, что листья у новой камелии узкие и длинные, немного напоминающие листья бамбука. И это название нашим китайским коллегам, как мне кажется, нужно срочно менять. Чтобы путаницу не создавать.
Потому что, во-первых, из листьев бамбука изготавливают чайный напиток — их сушат и заваривают. И называется этот напиток, вы не поверите, Чжу Е Ча (竹叶茶) — чай из листьев бамбука.
Во-вторых, потому что уже описана Camellia bambusifolia, Камелия бамбуколистная. По китайски она называется Чжу Е Хун Шань Ча (竹葉紅山茶, бамбуколистный красный горный чай). Описание Camellia bambusifolia обычно сопровождается указанием о синонимичности названию Camellia reticulata — Камелия сетчатая, Дянь Шань Ча (滇山茶, горный чай из Дянь, юньнаньская камелия). На мой взгляд, у Камелии бамбуколистной и Камелии сетчатой разные листья — но здесь ботаникам виднее, конечно. Мало того, Камелия сетчатая — это популярное декоративное растение с высоким сортовым разнообразием, так что может есть у нее сорта и с узкими листьям.
Впрочем, при любом раскладе, давно описанная Камелия бамбуколистная от недавно описанной Камелии Чжу Е Ча отличается категорически. У новой камелии цветки белые, а у старой — красные. Из новой камелии можно делать чай, а из старой… тоже можно, на самом деле. Но не принято.
Короче говоря, над названием новой камелии желающие могут подумать.
Что же касается самой новой камелии, то ее обнаружили в окрестностях поселка Шичжай, уезда Цанъу (苍梧) городского округа Учжоу Гуанси-Чжуанского автономного района. Название Чжу Е Ча ей дали местные жители из-за уже упомянутого сходства листьев растения с листьями бамбука.
Растения камелии Чжу Е Ча — это быстрорасщие деревья с умеренной плотностью ветвления. Длина листьев — 10,1–19,0 см, ширина — 2,5–4,5 см, форма листьев ланцетная. Пик цветения камелии Чжу Е Ча приходится на середину октября, цветки белые и небольшие, пятилепестковые, диаметром 2,5–3,2 см… Ну и так далее — подробная морфология с картинками есть в тексте работы, полюбопытствуйте самостоятельно, кому интересно.
В листьях камелии Чжу Е Ча по сравнению с листьями традиционных чайных камелий больше теобромина, теофиллина и галловой кислоты, но значительно меньше кофеина и меньше катехинов. Примечательно, что алкалоидный профиль камелии Чжу Е Ча похож на алкалоидный профиль какао — в ее листьях больше всего теобромина, на ним идет кофеин, потом теофиллин.
Перспективы хозяйственного использования новой камелии не ясны. Но можно не сомневаться, что наши китайские коллеги что-либо придумают. Или даже уже придумали.
Ну и забавно, конечно, что изначальное разделение камелий на чайные и нечайные производится — если все сильно упрощать — по кофеину. Ну то есть если в листьях камелии есть кофеин, то круто и в продакшн. А если нет, то тоже круто — но в декор. А теперь, значит, людей радуют типа чайные камелии, но без кофеина.
Жизнь очень причудливая штука, конечно.
Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.
Добавить комментарий