К межвидовой миграции чайных технологий все уже привыкли. Черные — в международной классификационной терминологии — чаи уже даже на микробиологическую ферментацию отправляют. А встряхиванием по-улунски и вообще никого уже не удивишь — встряхивают всё. Оказалось, однако, что чайные технологии можно переносить не только на другие виды чая, но и на другие продукты.
Китайские ученые посмотрели, что получится, если по-чайному завялить и по-улунски встряхнуть табачные листья. По результатам исследования выяснилось, что завяленный и встряхнутый табак получается более ореховым и более карамельным, нежели незавяленный и невстяхнутый. Что, конечно, не очень удивительно в принципе — если стресс хорошо влияет на сенсорику чайных листьев, то почему он должен плохо влиять на сенсорику листьев табачных? Но все равно прикольно.
Очень жалко, конечно, что скручивание сигар на бедрах у знойных мулаток — это беспринципный маркетинговый миф. Иначе можно было бы устроить и обратное заимствование технологий, из табака в чай.
Добавить комментарий