В китайских новостях сообщают об участившихся случаях взрыва термосов при приготовлении в них чайных напитков. Особенно злобствуют, говорят, ягоды годжи и зизифус (часто называемый красным фиником). Приглашенные эксперты утверждают, что при заливании кипятком эти фрукты-ягоды начинают интенсивно выделять углекислый газ — вот термосы и рвет. Особое коварство — и гнусное, чего уж там — термосов состоит в том, что их часто разрывает при встряхивании. Ну то есть ты такой заварил оздоровительную смесь, дал ей постоять минутку, взялся за термос, чтобы чайку налить — а с него срывает крышку и обдает тебя практически кипятком. Так себе удовольствие.

В тех самых китайских новостях картинки и видео показывают жутковатые — с пробитыми термосами потолочными панелями и серьезными ожогами лица. И совершенно справедливо призывают осторожничать с горячими напитками.

Я никак не могу прокомментировать особую взрывоопасность ягод годжи и зизифуса. Но крышку, как вы понимаете, может сорвать у любой плотно закрытой емкости с кипятком. И при заваривании обычного чая встряхивание термоса может привести к неприятным последствиям точно также, как и при заваривании зизифуса или ягод годжи. Только с чаем будет в разы обиднее, конечно.

Я, кстати, как-то попытался этот эффект обуздать и превратить из бага в фичу.

Началось все с моего косяка. Давным-давно на мастер-классе для барменов я со свойственным мне анархистским энтузиазмом вещал о том, что чай можно заваривать в любой подходящей посуде. Хоть в шейкере — главное не обжечься. И в презентационном угаре залил чай в шейкере кипяточком, закрыл шейкер, обернул полотенцем и встряхнул хорошенько. Ну с него крышку и сорвало. Никто, к счастью, не пострадал, и я даже не обжегся — но репутацию немного подмочил, конечно.

А года два назад мне на глаза попались прозрачные пластиковые шейкеры — и я сразу вспомнил тот случай. И решил попробовать превратить срывание с шейкера крышки из досадной оплошности в эффектный элемент необычного заваривания чая. Ну типа заливаем чай в шейкере кипятком, закрываем — а через некоторое время с него с радостным хлопком слетает крышка. Типа чай готов.

Я приобрел несколько пластиковых шейкеров и поставил серию экспериментов. В принципе, успешных — крышку с шейкеров срывало. Иногда даже в состоянии покоя — мне такой эффект нравился больше всего, несколько раз крышку удалось даже поймать. Я уже начал представлять себе, как я заливаю кипяточком разные чаи в нескольких пластиковых шейкерах, закрываю их крышками, через некоторое время крышки с хлопком подлетают, я их ловлю под серебристый смех очарованных женщин и завистливое молчание мужчин, разливаю всем чай. И кланяюсь, кланяюсь…

Увы. Стабильного и предсказуемого результата со срыванием крышек с шейкеров в состоянии покоя мне добиться не удалось. При этом крышку с шейкера почти гарантировано сносит при встряхивании. Но непредсказуемо по силе, направлению и разбрызгиванию горячей воды. Пару раз крышка улетала вверх с такой силой, что я радовался, что она мне в лоб не попала. Не говоря уже о глазе.

Короче говоря, из-за непредсказуемости результата я от дальнейших экспериментов отказался. И перевел на некоторое время пластиковые шейкеры в разряд походных чайников. Заваривать в них чай оказалось достаточно удобно. А потом просто забросил их на дальнюю полку.

А тут вот прочитал китайские новости, вспомнил про свои опыты — и подготовил небольшой ролик со срыванием крышки.

Я, кстати, подозреваю, что если проявить должную настойчивость, внимательно поработать с температурой и объемами, подобрать нормальный шейкер, то срывание крышки можно стабилизировать и сделать управляемым. Но мне на это не хватило терпения.

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».