Чайная пыль. Тренажер №37

Некоторое время назад представители коренных народов Южной Африки хой и сан добились принятия закона, согласно которому производящие ройбос компании обязаны выплачивать полтора процента от продажной цены ройбоса на фермах в специальный фонд. Средства которого будут тратиться на улучшения жизни представителей коренных народов. Принятие такого своеобразного налога объяснялось тем, что когда-то давно, еще в XVII веке, южноафриканские готтентоты научили белых колонистов ройбосу — поэтому потомки тех местных жителей имеют право на свою долю ройбосового пирога. Решение о выплатах было принято в 2019 года, сами выплаты начались в 2022 году, тогда местные еще более местным заплатили 716 000 долларов. Немного подробностей — в Чайной параферналии №87.

Когда мне впервые рассказали о том, что хороший британский чай должен завариваться, пока ты идешь от кулера до урны, я не поверил. Но потом начал регулярно встречать в интервью британских чайных специалистов буквально крик души: «Заваривайте пакетики хотя бы одну минуту! А лучше — три». Ну а потом и опросы подоспели. Согласно которым чаще всего британцы держат пакетик в кружке 10-30 секунд… Чуть больше британской чайной статистики — в Чайной параферналии №87.

Примерно 56 миллионов, 97% этих деревьев растут в Юньнани. Хорошо, когда деревьев много. Чуть больше китайской чайной статистики — в Чайной параферналии №87.

Бабл ти и боба ти (Bubble Tea, Boba Tea) — это разные названия одного типа напитков. Обычно эту разницу объясняют тем, что на одном побережье США устоялось название Bubble Tea, а на другом — Boba Tea. Подробнее о терминах и, немного, о сиськах — в Чайной параферналии №87.

По данным за 2021 год (актуальным, в общем и целом, и сейчас) 64% всего потреблямого в Китае чая — зеленый. Доля черного чая в общем объеме китайского чайного потребления составляет 15%. Темного — 10%, улунов — 8%, белого чая — 3% и желтого — 0,4%. Чуть больше китайской чайной статистики — в Чайной параферналии №88.