Антон Дмитращук намедни опубиковал ссылку на файл, в котором собраны все воскресные сказочки, публиковавшиеся в группе «Сова и Панда» за минувшие с выхода первой пьесы десять лет. В 2022 году я делал небольшой видео-разбор воскресных сказочек — и с тех пор мое отношение к ним ни на йоту не изменилось. Воскресные чайные сказочки чудесны. Как и положено сказочкам. Антон, спасибо и поздравляю с юбилеем. Замечу также, что к этим сказочкам отлично подходит термин «литературное шинуазри». Но я не смог его органично вставить в текст, поэтому использую отдельно. И да. Находясь под постоянным воздействием фрагментов вертикальных дорам, которые мне подсовывают алгоритмы социальных сетей, не могу не отметить, что значительная часть воскресных сказочек-пьес очень классно легла бы на этот дорамный формат. С обязательными артефактами искусственной озвучки. Я бы смотрел с удовольствием. 

Если вы вдруг коллекционируете проекты, которые ярко, от души и с элементами наивного искусства торгуют совершенно бестолковым чаем, то вот вам американский Snowy Owl Tea. Сами себя коллеги позиционируют как чайный магазин и художественное пространство. И там можно и чаю попить, и какую-либо фенечку сплести. Должен признать, что нарисовать на стене за прилавком большую полярную сову — это толковый подход.

А если вы коллекционируете проекты, связанные с чайной историей, то обратите внимание на тайбэйский Чэнь Тяньлай Цзинь Цзи Ча Син — «Чайный дом Чэнь Тяньлая Цзинь Цзи». Чэнь Тяньлай — это уроженец провинции Фуцзянь, который в конце XIX века переехал на Тайвань, занялся продажей древесного угля для обжарки чая, а в 1891 году открыл чайную лавку «Цзинь Цзи» (наверное, это название можно перевести как «Роскошная марка»). Чайный проект Чэнь Тяньлая оказался успешным и в 1923 году он открыл масштабный магазин, совмещенный с домом, переговорной, складом и прочими важными помещениями. Какой была дальнейшая судьба чайного бизнеса Чэнь Тяньлая и его потомков, не очень понятно. Но в 2021 большой чайный дом был превращен в музей — и теперь по нему можно побродить и немного познакомиться с жизнью состоятельных тайваньцев начала XX века. Ну то есть это не столько чайный музей, сколько, скажем так, музей купеческого быта. Но чай там в сувенирной лавке продается. Тоже сувенирный. И разные вкусняшки, куда же без них в чаеторговом быту.

В Таллине 12 сентября прошел фестиваль чая и матчи. Я не видел его анонсов, поэтому рассказываю о нем постфактум. Судя по фотографиям, фестиваль получился очень атмосферным и приглушенно-хтоническим. Если эстонские коллеги продолжат эту тему, то у таллинского фестиваля чая и матчи есть шанс стать одним из самых стильных чайных мероприятий Европы. Ну и да, «чай и матча» — это прекрасная формулировка. Я теперь всегда так буду говорить. Ибо нефиг. 

Колумбия — в данном случае это город в штате Теннесси, в США — объявила себя на днях мировой столицей фруктового чая. И собирается летом 2027 года провести соответствующий фестиваль. Насколько я смог понять по результатам предварительных изысканий, колумбийский фруктовый чай — это черный чай с фруктовыми соками — обычно цитрусовыми, но с вариациями. Холодный, сладкий и мутный. 

Немного видеоновостей, если позволите. 6 ноября в рамках Берлинского чайного фестиваля состоится премьера фильма «Чайный алхимик», рассказывающего о чайных путешествиях Оливье Шнайдера. Прямо сейчас можно посмотреть трейлер фильма, там все медленно, задумчиво и многозначительно. А тайваньские телевизионные деятели искусств сделали небольшой фильм о производстве на острове улуна Тегуаньинь по традиционной технологии, с финишным прогревом. Ну и немножко об использовании такого чая для приготовления всяких вкусняшек. Вроде ничего нового в фильме и нет, но посмотреть на чай, фабрику, людей и пейзажи все равно приятно.

В Тайбэе открылся флагманский чайный дом проекта со сложно передаваемым названием smith&hsu. Этот проект начал работу в 2007 году, его подход к работе с чаем можно назвать дизайнерским. Оценить его чайную начинку заочно нет никакой возможности, но визуальная составляющая там проработана очень внимательно, причем на всех уровнях, от дизайна чайных баночек и посуды, до дизайна интерьеров. В 2024 году комплект чайной посуды проекта был отмечен на Red Dot Design Award. Ну а теперь вот коллеги открыли новое и актуальное чайное пространство, сообщили об этом в модной и красивой прессе (раз, два) — и сами считают свой чайный дом смысловым перезапуском проекта. 

Специалисты Пермского Политеха разработали методику подготовки комбучи к коммерческому розливу методом кратковременного кипячения. Сейчас комбуча перед розливом стабилизируется либо пастеризацией, либо добавлением консервантов — но, говорят, эти методы, помимо желательного замедления микробиологических процессов, приводит к нежелательной потери разных полезных компонентов. А кратковременное кипячением и микробиологическую активность замедляет, и всякие полезные штуки сохраняет. Теперь, я считаю, нужно срочно объявлять Пермь мировой столицей комбучи. А в Пермском Политехе открывать кафедру чайного гриба. Я бы принадлежностью к такой кафедре гордился.

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.