55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 34 по 44. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Сколько примерно лет самому старому чайному растению в Японии (по состоянию на 2025 год)?

2. Где, вероятнее всего, эти достойные мужчины лазают по чайному дереву?

3. Какая классификационная терминология для обозначения видов чая используется в стандарте ISO 20715:2023 Classification of tea types?

4. Как расшифровывается аббревиатура CTC, которой обозначается гранулированный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

5. Что означает слово Grey в названии чая Earl Grey?

6. Что такое Чайные племена Ассама (Tea-garden community of Assam)?

7. Что запечатлено на фотографии?

8. Где был изготовлен тот самовар, что на фотографии?

9. Что обычно наливают в чашку сначала члены британской королевской семьи, чай или молоко?

10. Что за люди пьют чай на картине?

11. Какая культура выращивается рядом с чайными плантациями в Эфиопии в качестве источника дров?

12. Что такое tea pan (t-pan) в индийской чайной культуре?

Черный чай из долины Кангра. © Ольга Никандрова

13. В Черноморской Турции, в 180 киломтрах от Ризе, есть деревня Кушкей (Kuşköy). Жители которой собирают чай и общаются при этом…

Турецкий чай в турецких горах. © Ольга Никандрова

14. На рекламном постере 1909 года во время чаепития появляется слуга с пылесосом. Что рекламирует этот постер?

15. Что изображено на этой фотографии?

16. Жители Индии часто демонстративно возмущаются, когда при них используется формулировка chai tea. Почему?

Подача масала-чая

17. Что такое Вэйлу Чжуча (围炉煮茶)?

18. Когда и где начал производиться гранулированный (CTC) черный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

19. Что такое Тяноки Ниньгё (茶の木人形)?

Тенча (тэнтя, tencha). Фотография Ольги Никандровой.

20. Чем отличается подача сконов в Корнуолле от подачи сконов в Девоншире?

21. Какую чайную посуду называют в том числе и «инче белли» (ince belli)?

22. В какой китайской провинции производится пака-чай (帕卡茶)?

23. Что такое или кто такой Орибэ?

24. Что развозили по Швеции в 1950-х вот в таких вот грузовичках?

25. Какие компоненты (или компонент) чая являются причиной того, что чай неплохо вспенивается?

Черный чай с пеной.

26. Герой какого произведения Н.В.Гоголя любил пить чай, сидя в пруду?

27. Выберете правильную чайно-речную пару, собранную по принципу «этот чай растет на берегах этой реки»:

28. Что запечатлено на фотографии?

29. Что такое Суань Гань Ча (酸柑茶)?

30. Где производится улун Бэнь Шань (本山茶)?

31. В культуре индейцев инну есть чайные куклы. Почему они чайные?

32. Попробуйте по иллюстрации идентифицировать чайную традицию.

33. Каково максимальное количество слоев упаковки допускается при продаже чая в Китае в соответствии со стандартом GB23350-2021?

Пропаренный зеленый чай из Эньши (Китай).

34. Что такое Бирьяни чай (Biryani chai)?

Абхазский деревенский черный чай. © Ольга Никандрова

35. Попробуйте определить, какой чай производится по следующей технологии. Завяливание на солнце в течение двух-трех часов. Пятикратное механизированное встряхивание. Фиксация прогревом. Механизированное скручивание. Двухэтапная сушка. Двойной прогрев.

Чайное дерево в Нам Ти (Nậm Ty), Хазянг, Вьетнам. © Ольга Никандрова

36. Сколько примерно и ежегодно потребляется чая в Китае?

Нефритовая роса. Зеленый чай из Эньши (Хубэй, Китай). © Ольга Никандрова

37. Что такое Hard Iced Tea?

Турецкий черный чай холодного настаивания. © Ольга Никандрова

38. В 1915 году по Австралии начал ездить поезд с названием Tea & Sugar — «Чай и Сахар». Почему он так назывался?

39. Что такое Лэй Ча (擂茶)?

Чай по-турецки в Ботаническом саду Алма-Аты. Фотография Ольги Никандровой. К тексту отношения почти не имеет.

40. Какую долю всего мирового производства чая составляет черный чай?

Черный лотосовый вьетнамский чай с семенами лотоса. © Ольга Никандрова

41. По-казахски зеленый чай — көк шай. Как буквально переводятся с казахского на русский слово көк?

42. Есть в Мумбаи такой формат подачи чая и закуски, Nagori Chai & Bun Maska. Что это?

43. Что такое Чон Ши Ча (蟲屎茶, «чай из какашек насекомых»)?

44. Какой чай, вероятнее всего, изображен на фотографии?

Дарджилинг первого сбора. © Ольга Никандрова

45. Что изображено на фотографии?

46. В какой стране, вероятнее всего, расположен чайный магазин на фотографии?

47. В каком городе находится иранский национальный музей чая?

48. В каком году первая партия ассамского чая была продана на чайном аукционе в Лондоне?

Черный чай с круассаном и Педро Хименесом из Уэльвы. © Ольга Никандрова

49. Что такое тандури матка чиа (Tandoori Matka Chiya)?

50. Что такое Tea Garden Time (или Sah Bagan Time, или Chai Bagan Time)?

Азорский черный чай (Португалия). © Ольга Никандрова

51. В форме листьев какого растения выполнены прессованные чаи на фотографии? Речь не про шоколадку, конечно.

52. Какого чая больше всего производится в Китае?

Грузинский среднелистовой черный чай 1960 года. © Ольга Никандрова

53. Какой год считается годом рождения ассамского чая как современного продукта?

54. Какие специфические черты (из перечисленных) присущи гонконгскому чаю?

55. Что сделал тигр в книге The Tiger Who Came to Tea?

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».