55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 45 по 55. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Что такое Tea Garden Time (или Sah Bagan Time, или Chai Bagan Time)?

Азорский черный чай (Португалия). © Ольга Никандрова

2. Что такое tea pan (t-pan) в индийской чайной культуре?

Черный чай из долины Кангра. © Ольга Никандрова

3. Жители Индии часто демонстративно возмущаются, когда при них используется формулировка chai tea. Почему?

Подача масала-чая

4. Какие компоненты (или компонент) чая являются причиной того, что чай неплохо вспенивается?

Черный чай с пеной.

5. Что такое Тяноки Ниньгё (茶の木人形)?

Тенча (тэнтя, tencha). Фотография Ольги Никандровой.

6. Что обычно наливают в чашку сначала члены британской королевской семьи, чай или молоко?

7. Выберете правильную чайно-речную пару, собранную по принципу «этот чай растет на берегах этой реки»:

8. Что такое Hard Iced Tea?

Турецкий черный чай холодного настаивания. © Ольга Никандрова

9. Что такое тандури матка чиа (Tandoori Matka Chiya)?

10. Что такое Чон Ши Ча (蟲屎茶, «чай из какашек насекомых»)?

11. Какие специфические черты (из перечисленных) присущи гонконгскому чаю?

12. Где, вероятнее всего, эти достойные мужчины лазают по чайному дереву?

13. Где был изготовлен тот самовар, что на фотографии?

14. В Черноморской Турции, в 180 киломтрах от Ризе, есть деревня Кушкей (Kuşköy). Жители которой собирают чай и общаются при этом…

Турецкий чай в турецких горах. © Ольга Никандрова

15. По-казахски зеленый чай — көк шай. Как буквально переводятся с казахского на русский слово көк?

16. Сколько примерно и ежегодно потребляется чая в Китае?

Нефритовая роса. Зеленый чай из Эньши (Хубэй, Китай). © Ольга Никандрова

17. В какой стране, вероятнее всего, расположен чайный магазин на фотографии?

18. В каком году первая партия ассамского чая была продана на чайном аукционе в Лондоне?

Черный чай с круассаном и Педро Хименесом из Уэльвы. © Ольга Никандрова

19. Какая культура выращивается рядом с чайными плантациями в Эфиопии в качестве источника дров?

20. Что означает слово Grey в названии чая Earl Grey?

21. Какой год считается годом рождения ассамского чая как современного продукта?

22. Что такое Суань Гань Ча (酸柑茶)?

23. Что такое или кто такой Орибэ?

24. Что такое Чайные племена Ассама (Tea-garden community of Assam)?

25. Что такое Лэй Ча (擂茶)?

Чай по-турецки в Ботаническом саду Алма-Аты. Фотография Ольги Никандровой. К тексту отношения почти не имеет.

26. В культуре индейцев инну есть чайные куклы. Почему они чайные?

27. На рекламном постере 1909 года во время чаепития появляется слуга с пылесосом. Что рекламирует этот постер?

28. Что сделал тигр в книге The Tiger Who Came to Tea?

29. Что развозили по Швеции в 1950-х вот в таких вот грузовичках?

30. Какая классификационная терминология для обозначения видов чая используется в стандарте ISO 20715:2023 Classification of tea types?

31. Попробуйте определить, какой чай производится по следующей технологии. Завяливание на солнце в течение двух-трех часов. Пятикратное механизированное встряхивание. Фиксация прогревом. Механизированное скручивание. Двухэтапная сушка. Двойной прогрев.

Чайное дерево в Нам Ти (Nậm Ty), Хазянг, Вьетнам. © Ольга Никандрова

32. В 1915 году по Австралии начал ездить поезд с названием Tea & Sugar — «Чай и Сахар». Почему он так назывался?

33. Когда и где начал производиться гранулированный (CTC) черный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

34. Какой чай, вероятнее всего, изображен на фотографии?

Дарджилинг первого сбора. © Ольга Никандрова

35. Какую чайную посуду называют в том числе и «инче белли» (ince belli)?

36. Что изображено на фотографии?

37. Попробуйте по иллюстрации идентифицировать чайную традицию.

38. Какого чая больше всего производится в Китае?

Грузинский среднелистовой черный чай 1960 года. © Ольга Никандрова

39. Что запечатлено на фотографии?

40. Какую долю всего мирового производства чая составляет черный чай?

Черный лотосовый вьетнамский чай с семенами лотоса. © Ольга Никандрова

41. Что за люди пьют чай на картине?

42. В каком городе находится иранский национальный музей чая?

43. Чем отличается подача сконов в Корнуолле от подачи сконов в Девоншире?

44. В форме листьев какого растения выполнены прессованные чаи на фотографии? Речь не про шоколадку, конечно.

45. Есть в Мумбаи такой формат подачи чая и закуски, Nagori Chai & Bun Maska. Что это?

46. Что такое Вэйлу Чжуча (围炉煮茶)?

47. Каково максимальное количество слоев упаковки допускается при продаже чая в Китае в соответствии со стандартом GB23350-2021?

Пропаренный зеленый чай из Эньши (Китай).

48. Что такое Бирьяни чай (Biryani chai)?

Абхазский деревенский черный чай. © Ольга Никандрова

49. Где производится улун Бэнь Шань (本山茶)?

50. Сколько примерно лет самому старому чайному растению в Японии (по состоянию на 2025 год)?

51. Как расшифровывается аббревиатура CTC, которой обозначается гранулированный чай?

Танзанийский гранулированный черный чай

52. В какой китайской провинции производится пака-чай (帕卡茶)?

53. Герой какого произведения Н.В.Гоголя любил пить чай, сидя в пруду?

54. Что запечатлено на фотографии?

55. Что изображено на этой фотографии?

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».