Метка Великобритания

Чайная параферналия №169

Корни, азот и теанин Китайские ученые выделили сообщество микроорганизмов, обитающих в корнях чайных кустов и улучшающих усвоение чайными кустами соединений азота, что, в свою очередь, приводит к повышению содержания в чайных листьях теанина. Мне в этой работе больше всего понравился… Читать далее →

Чайная параферналия №168

Чай в кокосовой скорлупе Вчера, рассказывая о конфликте в Индии, связанном с подачей чая в кокосовой скорлупе неприкасаемым, я отметил, среди прочего, что подобная подача чая может быть не только актом бытовой дискриминации, но и актуальной сервировкой в сочетании с… Читать далее →

Чайная параферналия №166

Архив Tea & Coffee Trade Journal Алексей Чураков отыскал на просторах интернет-архива другой архив — журнала Tea & Coffee Trade Journal. Архив относится к 1918-1919 годам и содержит сотни страниц убористого текста, старой рекламы, винтажных заголовков, черно-белых фотографий и прочих… Читать далее →

Чайная параферналия №165

Полторы сотни околопуэрных стандартов Новость из разряда «солидная информация, с которой не понятно, что делать». В Китае, в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе, инициировали разработку свода стандартов, так или иначе связанных с пуэром. Именно свода — сами стандарты уже, большей частью, существуют,… Читать далее →

Чайная параферналия №163

Чайные отрывки из разных фильмов У коллег из проекта T Ching нашел старую подборку чайных отрывков из голливудских фильмов и разной связанной с этими чайными отрывками в частности и фильмами вообще движухой. Ну это когда актеры сидят за чайным столом… Читать далее →

Чайная параферналия №162

Чайный набор за 6000 фунтов На сайте Fortnum & Mason, лондонского магазина пижонской еды и гастрономических сувениров, есть дивный раздел Tea & Afternoon Tea Hampers, в котором продаются разные варианты наборов для чаепитий, чаще всего собранные вокруг сумки или корзины… Читать далее →

Чайная параферналия №158

Юбилейное чайное пиво В середине декабря этого года в США, как известно, будет отмечаться 250-летний юбилей Бостонского чаепития. Которое устроила организация «Сыны свободы», которую создал Самуэль Адамс, сейчас почитающийся как один из отцов-основателей США. И в честь которого названа одна… Читать далее →

Чайная параферналия №157

Парадокс чайного листа: дополнительные изыскания Группа австралийских ученых исследовала поведение закрученной в сосуде жидкости в зависимости от формы сосуда и скорости вращения. Вообще такое поведение часто называется парадоксом чайных листьев или парадоксом чайного листа — хотя правильнее всего было назвать… Читать далее →

Чайная параферналия №156

Плантационные отели как концепция Чайные плантации время от времени становятся экономически нецелесообразными. Это, конечно, огорчительно — но вполне естественно. Причем эта экономическая нецелесообразность может быть связана не только с тем, что конкретный чайный проект в конкретном месте стал убыточным. А… Читать далее →

Чайная параферналия №155

Профессор антропологии о чае и Опиумных войнах На сайте China Daily появилось небольшое интервью с Аланом Макфаленом, кембриджским профессором антропологии, в котором он немного руссуждает о чае, касаясь при этом широкого круга вопросов. От различий между английским чаепитием и китайским… Читать далее →

Чайная параферналия №154

Черноморский чай  Первый раз я использовал в работе термин «Черноморский чай» в 2008 году, когда мы с Ольгой вели одноименный семинар в Турине. В нашем распоряжении тогда оказались сочинские и абхазские черные чаи, им нужно было какое-то зонтичное название —… Читать далее →

Чайная параферналия №153

Два чаепития в «Букшопе» С удовольствием на днях посмотрел «Букшоп» — короткий по нынешним меркам, камерный и грустный фильм о попытке нести разумное, доброе, Брэдбери и Набокова в провинциальной послевоенной Англии. В фильме есть две больших чайных сцены — дружеское… Читать далее →

Чай со вкусом печенья и печенье к чаю как система

Наткнулся в британской прессе на обзор чаев со вкусом печенья. Это такие простенькие черные чаи, в которые добавляется готовый ароматизатор или композиция ароматических добавок с таким расчетом, чтобы во вкусе или в аромате готового чая присутствовали нотки, вызывающие ассоциации с… Читать далее →

Чай, кофе и Диккенс

В обсуждении ролика про полезность чая и кофе, на который я сослался вчера, среди прочего интересного прозвучала справедливая мысль о том, что спор о том, какой напиток полезнее, никогда не кончится. От себя добавлю что не кончится он не только… Читать далее →

Старинный сервиз в «Контракте рисовальщика»  

Довелось мне однажды прочесть воспоминания Питера Гринуэя о том, как он и его команда снимали в 1982 году фильм «Контракт рисовальщика». Среди прочего интересного, режиссер отметил, что на съемках использовался очень старый и дорогой чайный сервиз. И что съемочная группа… Читать далее →

« Предыдущие записи

© 2024 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑