Темы английских послеобеденных чаепитий на этой неделе не избежать — напомню, что прямо сейчас в Великобритании и Ирландии заканчивается Afternoon Tea Week. Но рассказывать о том, где, как и что подают, уже немного занудно. Поэтому сегодня будет небольшая историческая справка.

Обычно, когда речь заходит об истории английского послеобеденного чаепития, выстраивается следующая цепочка занимательных фактов. Из-за того, что в английской традиции между тем приемом пищи, который называется lunch и тем приемом пищи, который называется dinner, обычно проходит изрядное количество времени, английская аристократия после ланча голодала. Особенно с учетом того, что обеды-ланчи были достаточно легкими, основной пищевой удар приходился на диннеры-ужин. Ну и чтобы не страдать, английские дамы в районе четырех-пяти часов после полудня начали пить чай. Автором этой придумки обычно называют Анну Марию Рассел, герцогиню Бедфордскую. Традиция пришлась по вкусу английской аристократии — и понеслось.

Это отличная история — но у нее совсем нет связи с современностью. Дело в том, что в современной английской чайной культуре послеобеденные чаепития локализованы в отелях с небольшими отклонениями в самостоятельные рестораны. Что там и как сейчас происходит у аристократов, доподлинно не известно, даже после выхода фильма «Джентльмены» и рассказов Гарри Виндзора о том, что принцесса Диана воспитывала в нем и в брате стойкость духа светошумовыми гранатами. А отельные чаепития на виду — они и формируют представление об английской чайной культуре. Совершенно неадекватное, но очень красивое.

Так что с точки зрения современной английской чайной культуры ключевым событием в истории послеобеденных чаепитий является не столько изобретение самого послеобеденного чаепития, сколько первое появление послеобеденного чаепития в английском отеле. О котором, вроде как, все хорошо известно.

В 1865 году в Лондоне открылся отель The Langham, который первым из отелей включил в перечень своих услуг Afternoon Tea. За годы работы в отеле напоили чаем огромное количество известных людей. Там пили свой послеобеденный чай Марк Твен, Черчилль, Де Голль, упомянутая уже принцесса Диана и, наверняка, кто-либо еще, не менее знаменитый. Сейчас Afternoon Tea в отеле The Langham подается в Palm Court, одном из отельных ресторанов. В нескольких традиционных для Великобритании вариантах и с нетрадиционно хорошим для Великобритании выбором чая.

В обзоры лучших лондонских послеобеденных чаепитий Palm Court в отеле The Langham попадает редко. Но при этом он, несомненно, является одной из самых интересных английских чайных локаций. Потому что в нем послеобеденные чаепития подаются не просто так, а в потоке непрерывной чайной истории.

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».