Метка Япония
Слышали когда-нибудь о Тяноки Ниньгё (茶の木人形)? Это такие маленькие японские фигурки, вырезанные из древесины чайного дерева, чаще всего раскрашенные и, чаще всего, изображающие сборщиц чая… Вот и я не слышал! А они есть. Я впервые узнал о Тяноки Ниньгё буквально… Читать далее →
Когда речь заходит о старых чайных деревьях, то обычно вспоминают те регионы, в которых чай растет в диком виде. В первую очередь, конечно, Юньнань. И почти никогда не вспоминают Японию. По совершенно очевидным причинам. Чай для Японии — культура завезенная…. Читать далее →
Церемония запечатывания чая В тайваньской прессе наткнулся на короткую заметку о завершении поэтического конкурса в которой, кроме прочих деталей, сообщалось, что участники мероприятия провели церемонию запечатывания чая. Наткнулся — и решил об этой церемонии рассказать чуть подробнее. Cвоими современными социальными… Читать далее →
Пару-тройку месяцев назад я начал писать блок материалов по результатам посещения корейского камельника, развившегося из чайных кустов, завезенных в Корею в буддийский монастырь, основанный в 863 году на горе Пэгунсан. Монастырь этот в конце концов пришел в упадок, был заброшен… Читать далее →
Уишань и Азоры Euronews и CGTN подготовили небольшой материал с пафосным названием «Чай как культурный феномен: от гор Уишань до Азорских островов», в котором соединили два репортажа — один об уишаньском чае, другой — о чае с Азорских островов. В… Читать далее →
27 марта 2022 года в городе Карацу, что в префектуре Сага в Японии, открылась для обозрения золотая чайная комната. Это реконструкция знаменитой чайной комнаты, созданной по распоряжению Тоётоми Хидэёси не позднее 1586 года. У оригинальной чайной комнаты XVI века было две отличительных черты. Во-первых,… Читать далее →
Устойчивость, пол и возраст Tea & Coffee Trade Journal и Firsd Tea (это такая американская чайная компания, дочка китайской Zhejiang Tea Group) опубликовали очередной отчет по результатам опроса чайных специалистов об их отношении к чайному устойчивому развитию. Я обычно к… Читать далее →
«Горячие напитки. Русские напитки в русской культуре» У Алексея Митрофанова, которого многие знают как собирателя разных занимательных фактов из истории еды и напитков в России, вышла книга «Горячие напитки. Русские напитки в русской культуре». На Литрес можно ее частично почитать… Читать далее →
Пуэрная гора в списке мирового наследия Культурный ландшафт старых чайных лесов на горе Цзинмай был в минувшие выходные включен в список мирового наследия ЮНЕСКО. Тут, конечно, сразу нужна небольшая поясняющая оговорка. В последнее время чай достаточно часто светится в разных… Читать далее →
Английские чайные цвета В британском твиттеровском (или как там сейчас эта соцсеть называется) сообществе Very British Problems несколько дней назад появился пост с иллюстрацией, на которой были изображены традиционные английские чаи разного цвета, эффектно распределенные по 36 стаканчикам. И всем… Читать далее →
Тегеранская чайная «Хадж Али Дарвиш» как кейс В 1918 году на большом тегеранском базаре в одном из переходов от торговых рядов к мечети, которая сейчас называется мечетью Имама Хомейни, открылась чайная, которая сейчас называется «Хадж Али Дарвиш». Я заходил в… Читать далее →
Самовар и яйца Некоторое время назад, рассказывая об одной фотографии Пришвина с самоваром, я привел цитату из воспоминаний о писателе, в которой, среди прочего, сообщалось, что по утрам он сам топил самовар, но, помимо использования этого водогрейного прибора по непосредственному… Читать далее →
Чай кофейщиков. Эстетика и творчество В своем долгом рассказе о чае кофейщиков я, пожалуй, подобрался к самой мякотке. Которая состоит в том, что почти все системы и традиции подачи чая не вписываются в глобальную кофейную эстетику. Иногда немного не вписываются,… Читать далее →
Еще раз об алматинской чайной торговле Алматинская чайная торговля продолжает подкидывать интересные сюрпризы. Вернее даже не вся алматинская торговля в целом, а один конкретный проект, IVI. Я о нем уже как-то писал — это магазин разных китайских товаров с большой,… Читать далее →
О внутренних проблемах Дарджилинга Попалась на глаза на редкость спокойная статья о проблемах индийского Дарджилинга. Обычно, когда кто-то не очень толковый пишет о проблемах этого чайного региона, то выдает стандартную мантру про падение спроса на чай на мировых рынках, конкуренцию… Читать далее →