Метка Япония
Чай из кампотского перца Сегодня, с вашего позволения, я немного поиграю в такого блогера, который купил что-то в магазине, а потом всем об этом рассказывает. Есть на свете такая приятная штука, кампотский перец. Его производят в Камбодже, в провинциях Кампот… Читать далее →
ГАБА-имитаторы опьянения ГАБА-новости что-то как-то плотно пошли. Осень влияет, наверное. Вчера были, напомню, ГАБА-помидоры. А сегодня будет ГАБА-имитатор опьянения. Совсем не про чай, но мимо таких новостей не пройти. Британская компания Sentia Spirits не так давно выпустила на рынок пару… Читать далее →
Фотографии с раскопок в храме Фамэнь В 1987 году в ходе работ по реконструкции пагоды храма Фамэнь, расположенного в китайской провинции Шэньси, был обнаружен склеп, сооруженный в 873 году, во времена династии Тан. В этом склепе хранилось более ста различных… Читать далее →
Японская и прямоугольная Гоиситя (Гоишича) Несколько лет назад мы с Ольгой написали серию заочных и коротких обзоров японских темных чаев. Которые тогда, в 2017 году, были не то чтобы запредельной редкостью — их можно было и купить, и попробовать —… Читать далее →
13 китайских элегантных чайных метафор В китайской прессе наткнулся на небольшую подборку чайных метафор разной степени устойчивости. Ну то есть слов и выражений, применяемых в переносном значении и по отношению к чаю. Я не уверен, что их можно в полной… Читать далее →
Колхида и Каратум Одна из самых красивых дегустационных чайных интриг состоит в том, чтобы попробовать чаи, изготовленные из листьев разных культиваров чайного куста, причем так, чтобы все остальные факторы, влияющие на характеристики чая, у этих чаев были максимально близкими. Ну… Читать далее →
Желтый виноградниковый чай Я уже как-то рассказывал о виноградном или, если угодно, виноградниковом чае, который изготавливается в Китае из молодых листьев лиан Ampelopsis. У нас эти лианы называются виноградовник — отсюда и сложности с названием продукта. Виноградным этот чай по-русски… Читать далее →
Чайное ремесло, чайное искусство и понимание чая Когда речь заходит о работе с чаем или об увлечении чаем, то в этой речи часто используются слова «понимание» и «искусство». Вот как раз о понимании искусства и искусстве понимания я бы и… Читать далее →
Визуализация китайского чая Примерно в марте 2023 года китайский международный телеканал CGTN запустил англоязычный проект UniTea. Который, по сути, является просто сборником всех репортажей телеканала, так или иначе связанных с чаем. И с акцентом на визуальный контент, конечно. Так что… Читать далее →
Веганские чаепития и перляж комбучи Наткнулся на днях в новостях на обзор лучших веганских послеобеденных чаепитий в Лондоне. Посмотрите, вдруг кому интересно. Там только не сам обзор читать надо, а по ссылкам на конкретные меню переходить. Замечу, кстати, что никаких… Читать далее →
Национальный день чая в Великобритании 21 апреля в Великобритании отмечался National Tea Day — Национальный день чая. Ну вернее как отмечался… Скорее прошел — никакой особо интересной движухи в этом году наши английские чайные братья не устроили. И по сравнению… Читать далее →
Чай, стресс и задачки Японские ученые изучили, как употребление традиционного зеленого и жареного зеленого чая (ну то есть ходжичи) влияет на эффективность решения интеллктуальных задач, усталость, стресс и прочие психофизиологические факторы. Для чего группу из 20 человек гоняли через разные… Читать далее →
Коллекции посуды из замка Хиконэ Коллеги из Global Japanese Tea Association опубликовали очередной обзор японских чайных новостей, где, среди прочего, анонсировали выставку чайной утвари в музее замка Хиконэ. Этот замок находится в префектуре Сига, он был построен в начале XVII… Читать далее →
30 японских чайных инноваторов Коллеги из Global Japanese Tea Association сделали совершенно замечательную штуку. Они описали и собрали на одной площадке тридцать японских инновационных чайных проектов. Описания проектов сделаны через интервью с их лидерами — ну то есть это еще… Читать далее →
Чай, кофе, художники и сакура На Тайване в двадцать четвертый раз идет фестиваль цветения сакуры в Ючи. Ючи это, напомню, в Наньтоу и на берегу озера Солнца и Луны — ну то есть в местах, очень сильно связанных с Рубиновым… Читать далее →