Метка Абстракции

Маркеры «контр-массового» чая

Чайные компании, работающие в нише «контр-массового» чая, удовлетворяют довольно специфический спрос крайне разнородной по составу группы потребителей. Там есть обычные любители чая, предприятия общественного питания, которые хотят, чтобы им сделали жирно, чайные микро и не очень микро бизнесы, которым неудобно… Читать далее →

Чай не вино

Несколько лет назад в заметке «Красивый чайный тупик» я написал много разного о том, почему с чаем крайне затруднительно работать также, как с вином. И сегодня хотел бы вернуться к этому вопросу. Накатило что-то. Начать чайно-винные рассуждения нужно, конечно, с… Читать далее →

Где больше кофеина?

Некоторое время назад я получил от одного из читателей — спасибо, Илья Петрович — ссылку на простенькое, но неплохое видео с рассказом о биохимическом составе чая и кофе, в котором приведена очередная табличка с содержанием кофеина в разных напитках. И… Читать далее →

Иван-чай: без традиции, но в культуре

Похоже, снова настало время иван-чайных памфлетов. Когда я писал свои комментарии по поводу последних иван-чайных новостей, то совершенно упустил из виду тот факт, что в иван-чай пришли новые люди, которые просто не застали тех дискуссий, что велись вокруг этого напитка… Читать далее →

Демонстративное потребление как основа потребительской чайной культуры

Наткнулся я на днях на заметку, в которой подробно разбиралась рекламная кампания сети чайных Hey Tea по запуску новых напитков в тематике сериала «Мэнхуалу» (梦华录). Этих самых напитков тогда было продано 300000 штук только в первый день, в одной из… Читать далее →

Устойчивость и ответственность или этический колониализм

Обратил на днях внимание на проект Teatulia, который работает в США, в Денвере, и на севере Бангладеш. Проект очень примечательный, потому что очень по-разному выглядит с разных точек зрения. Впрочем, прежде чем менять точки зрения, есть смысл немного разобраться с… Читать далее →

Чай вместо кофе

По сети начал бродить текст с перечислением бонусов, которые, якобы, получит человек, решивший перестать пить кофе и начать пить чай. Список этот выглядит примерно так: посветлеют зубы, снизится уровень холестерина, изжога будет появляться реже, улучшится сон, снизится уровень тревожности, уйдут мышечные спазмы,… Читать далее →

Емкая фраза и помощь зала

Если бы еще неделю назад меня кто-либо попросил одной фразой коротко и емко охарактеризовать воздействие чая на человека, то я не нашелся бы, что ответить. Отмолчался бы, сказал бы, что не знаю (причем таким образом, чтобы с этим незнанием выглядеть… Читать далее →

Личное объективное и публичное субъективное

Пару дней назад, заметив в какой-то ленте предложение сделать из любого желающего чайного мастера за неделю и подумав дежурное: «Ха-ха, лохи! Двух часов достаточно», я вдруг поймал себя на мысли, что давно не формулировал своего отношения к чайному мастерству. Концептуальные… Читать далее →

Чай как тема для микробизнеса

На одном австралийском и совсем региональном сайте не так давно была опубликована статья, совершенно проходная с новостной точки зрения, но неплохо раскрывающая один из самых интересных феноменов потребительской чайной культуры — высокий потенциал чая как темы для микробизнеса. Содержание статьи… Читать далее →

Об эфемерности чая и о чайной культуре

Денис Руденко — винный блогер и евангелист, мнения и суждения которого очень интересно проецировать на чай — опубликовал с неделю назад текст с интригующим названием «Почему вокруг вина сложилась культура всех этих сомелье и экспертов, а вокруг других продуктов ее… Читать далее →

Инвестиции и запасы

Не так давно Антон Дмитращук опубликовал развернутый ответ на вопрос об инвестициях в готовый чай. Инвестиции в чай — это когда ты покупаешь блин пуэра за 1000 рублей, а через некоторое время продаешь его за 100000 рублей. И на эти… Читать далее →

Концептуальные достоинства чая

Когда речь заходит о достоинствах чая, то в дело обычно идет набор привычных мантр про вкус, пользу для здоровья, влияние на настроение и самочувствие, культурный бэкграунд, коллекционный азарт, повод для коммуникации и ритуальный потенциал. Все эти достоинства безусловны, но скучноваты,… Читать далее →

Чай без состояний

Есть одна тема, которая на протяжении всего того времени, что я увлекаюсь чаем, проходит мимо меня. Или я пролетаю мимо нее — тут все зависит от системы координат. Эта тема — чайные состояния. Ну то есть любые невкусовые ощущения и… Читать далее →

Хороший чай — три штуки

Некоторое время назад мы опубликовали заметку «Чайная культура — три штуки», в которой предположили, что вместо одного понятия «чайная культура» лучше использовать три: «производственная чайная культура», «торговая чайная культура» и «потребительская чайная культура». Такой подход позволяет, например, более или менее… Читать далее →

« Предыдущие записи Следующие записи »

© 2024 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑