В китайской прессе наткнулся на заметку, автор которой рассуждает о проблемах пуэра. И сетует, среди прочего, на большое количество пуэрных брендов. И на то, что ни один из этих брендов не может в полной мере отыграть роль пуэрного флагмана. Я не очень понимаю эту претензию, честно говоря — большое количество чайных производителей, на мой взгляд, делает этот чай только интереснее. Но настаивать на своем не буду, им там виднее. Да и вообще я зацепился за это рассуждение — о слабости большого количества пуэрных брендов — только потому, что там опять встретил традиционное китайское «посмотрите, как все круто сделал Липтон — не то что мы».

Я знаю, конечно, что у китайских чайников давняя фиксация на Липтоне. И неоднократно публично недоумевал по этому поводу. Но встретить липтоновские страдания в пуэрной статье как-то не ожидал… Впрочем, это мои проблемы и их внутренне сугубо китайское дело.

Действительно интересно вот что. Рассуждая о проблемах информационного сопровождения пуэра автор выделяет четыре темы, которые очень удобны для разного рода коммерческого шарлатанства.

Это производственная зона, характеристики сырья, технология производства и адекватность цены. У подавляющего большинства потребителей нет никаких шансов получить абсолютно достоверную информацию по всем этим вопросам. Единственное, что им остается — это верить продавцам.

Как вы понимаете, невозможность получить абсолютно достоверную информацию о происхождении, технологии, сырье и цене не является специфической пуэрной невозможностью. Ее можно смело распространить и на весь чай вообще.

Да и вообще, вся высокая чайная культура держится на двух китах — на доверии и на деликатности. Причем не только на доверии и деликатности в высоком и очевидном смысле этих слов. А на доверии и деликатности, проистекающих из усталости и смиренности.

Усталое и смиренное доверие — это когда тебе проще сделать вид, что ты веришь продавцу и признаешь его экспертность, чем докапываться до истины или даже выводить на чистую воду откровенного балбеса или шарлатана. Усталая и смиренная деликатность — это когда тебе чай или чаепитие не очень нравятся или не нравятся вообще, но тебе проще сделать вид, что все в порядке, нежели огорчать всех участников чайного процесса.

Все это, кстати, можно назвать еще потребительским пофигизмом. Почему бы и нет. Или, если хочется нетипичного использования красивых терминов, мягкой геймификацией чая. Это когда все участники чайных процессов, фактически, играют в высокую культуру, высокие отношения, высокую гастрономию и не менее высокий чай. И даже, возможно, в какой-то момент забывают, что изначально это все понарошку…

Деликатность и доверие (или пофигизм и геймификация) — это важные составляющие торговли дорогим чаем, чайного туризма, клубной чайной культуры и претенциозной подачи чая в ресторанах. Деликатность и доверие — основа такого концепта, как транспарентность чая. Да и других продуктов, впрочем, тоже. Все эти сертификаты, подтверждающие разное, надписи на упаковке и прочие модные способы создания добавленной стоимости рассчитаны на то, что желающих их проверить будет очень мало.

Это не значит, конечно, что все такие сертификаты и надписи — фуфло и обман простых советских граждан. И несоветских. Но потенциал для фуфла и обмана у них очень высокий.

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.