Страница 21 из 112
Наткнулся на днях на новость о том, что японский проект 辻利茶舗 (Цудзири Тяхо, чайный магазин Цудзири) впервые после ковида открывает зарубежное представительство и делает это в Париже — и пошел посмотреть, что это за магазин такой. Знакомством с проектом остался… Читать далее →
Роман Лошманов в нескольких постах в своем телеграм-канале разобрал историю Русского каравана (раз, два, три, четыре, пять, шесть). Того самого купажа чая, который Russian Caravan и который, несмотря на постоянную представленность в ассортименте многих зарубежных брендов, практически отсутствует на российском… Читать далее →
Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после ответов на все… Читать далее →
Рушка, душка и гурушка: французское чайное русофильство Намедни, рассказывая о том, как в Косово пьют цейлонский чай в турецком стиле и называют его русским, я отметил, что в мире есть много чайной фигни разной степени загадочности, которая называется русской. Но… Читать далее →
Намедни, рассказывая о том, как в Косово пьют цейлонский чай в турецком стиле и называют его русским, я отметил, что в мире есть много чайной фигни разной степени загадочности, которая называется русской. Но совсем забыл сказать, что главным, возможно, поставщиком… Читать далее →
Наткнулся в новостях на сообщение о том, как в Косово развивается кофейная культура — и с удивлением прочел, что чай, который пьют в тех краях, называется русским чаем (Çaj Rusi). В той заметке, среди прочего, отмечалось, что чай этот, чаще… Читать далее →
В тайваньском городе Гаосюн, в прибрежной его части, есть гора Шоу Шань (壽山). Или Чай Шань (柴山). В полной идентичности этих названий я не уверен и разбираться сейчас не хочу, потому что не в этом суть. А суть в том,… Читать далее →
В анонсе мероприятий тайваньского чайного музея Пинлинь наткнулся на новую для меня информацию о принципах взаимодействия зеленых чайных цикадок и кустов, с которых собираются листья для будущей Восточной Красавицы. Принципы и механизмы этого взаимодействия, результатом которого, напомню, является специфическое сырье,… Читать далее →
В узбекском интернете наткнулся на небольшой ролик, в котором девушка рассказывает о том, что на застольях в Узбекистане водку иногда разливают по чайникам и уже оттуда, из чайников, разливают по небольшой посуде — стопочкам или пиалушкам — для употребления внутрь…. Читать далее →
На Тайване анонсировали автоматизированную линию производства традиционного черного чая полного цикла. Ну то есть такую, в начало которой поступает свежесобранный чайный лист, а в конце выходит готовый чай. Производство чая, на самом деле, можно структурировать не только привычным нам и… Читать далее →
Любопытный блок новостей пришел из Алишаня. Алишань, напомню, это не только деревенская волость в тайваньском уезде Цзяи. Это еще и крупный тайваньский чайный регион, принципиально интересный тремя, как мне кажется, темами. Во-первых, высокогорными улунами, которые, безусловно, являются флагманскими чаями Алишаня…. Читать далее →
Я неоднократно рассказывал о том, что очень люблю спонтанные чайно-травяные купажи на основе дешевого светлого улуна. Ну это когда забросил в чайник немного улуна, добавил туда разных травок от балды — и кипятком это все, кипятком. А еще я как-то… Читать далее →
Ещё одно приятное чайное место появилось в Алма-Ате. Вернее даже не так. Ещё одно место в Алма-Ате стало приятным чайным. Так-то Korkem Gourmet работает уже довольно давно. И толково. Их концепцию можно описать словами «доступное пижонство». Они подают разные маркерные… Читать далее →
Пять вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. Ограничений по времени нет, тренажер можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты ответов нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Правильные ответы и комментарии к ним будут показаны после ответов на все… Читать далее →
Матчевые ароматы Наткнулся в этих наших интернетах на обзор ароматов, так или иначе связанных с матчей. Я неоднократно рассказывал уже о разной чайной парфюмерии. Тема эта старая и, если честно, уже не особо интересная. Когда в ассортименте заметных парфюмерных брендов… Читать далее →