Дмитрий Грачев не так давно прислал мне ссылку на рассказ о коломенской гастрономической движухе «Завтрак у печи», в котором, среди прочего, есть одна очень интересная фотография. На этой фотографии старый самовар стоит рядом с русской печью, а труба самовара через специальный отвод выведена в дымоход этой печи.
Сейчас такое «подключение» самовара к печи выглядит как придумка исключительно декоративная. В первую очередь потому, что сам самовар сейчас является штукой большей частью развлекательной. И мы совершенно спокойно воспринимаен тот факт, что самоварный чай — это чай, который готовится тогда, когда есть возможность выйти на улицу. И этот выход никого особо не напрягает. Ну или напрягает специально приставленного к самовару человека. В каком-либо банном комплексе. Никакой обязаловки, короче — все легко и непринужденно.
А вот если самовар является главным источником кипятка и неизбежностью — как это часто бывало в прошлом — расклад резко меняется. Особенно с учетом того, сколько в России длится зима и что она из себя представляет. Представьте себе, что вам нужно пару раз в день топить самовар. Следить за ним. Дрова подбрасывать. Заносить-уносить. Летом это не проблема. А в январе — трындец. Не набегаешься. И избу выстудишь.
В такой ситуации возможность топить самовар прямо в помещении — это не развлекуха, а крутой лайфхак. Нужно только обеспечить «подключение» самовара к печи. Или вывод трубы в окно. Но в печь — интереснее. Технически такое подключение осуществлялось через специальный отвод в дымоход, переходник-самоварник и кривую самоварную трубу.
Отвод в дымоход — это просто отверстие. В которое устанавливается самоварник. Самоварник (используются еще названия душник и вьюшка, но тут уже начинаются терминологические и функциональные нюансы, в которых я не силен) — это патрубок в печь и декоративная панель с крышкой снаружи. Сейчас часто вентканалы похожими устройствами оборудуют. Когда крышка самоварника закрыта, ничего не происходит. Когда открыта (и часто висит на специальной цепочке), самоварник может использоваться как душник, как вентиляция или как вытяжка для курения. И, конечно, для присоединения самоварной трубы.
Которая для такого присоединения должна быть с загибом. Понятное дело, что для нормальной работы всей системы нужно еще установить самовар на подходящую высоту для попадания трубы в самоварник. Но по сравнению со всем остальным это уже мелочи и детали.
Самоварники используются и сейчас. И даже продаются. Хотя, конечно, они уже не такие красивые, как во времена массового распространения самоваров. Самоварники оборудуют в мангалах и каминах — спрос на такие штуки сейчас ого-го какой. На мангалы и камины в смысле, а не на самоварники. Следует отметить также, что самоварник не был стандартным элементом русской печи. Это, скажем так, дополнительная опция.
Забавно, что когда я был совсем мелким, я был уверен, что загиб трубы на самоваре нужен для того, чтобы в трубу дождь не попадал. В доме с печным отоплением я никогда не жил (буржуйки во времянках не в счет), самовар топил только на улице — так что в антидождевой версии не было ничего удивительного. Но однажды спросил у деда и он мне все объяснил. Я до сих пор этим знанием горжусь, как будто я это сам догадался.
Дима, спасибо за наводку на ностальгическую тему.
Добавить комментарий