Чайная пыль. Тренажер №74

На Шри-Ланке по состоянию на 2025 год производится примерно 260 тысяч тонн чая в года. Чуть подробнее и со ссылками на большие отчеты — в Чайной параферналии №165.

Все дело в пространстве. В пирамидках у чаинок больше места, они лучше смачиваются водой, что, конечно, идет на пользу завариванию. О забавных казусах, связанных с рекламой пирамидок, можно почитать в Чайной параферналии №165.

OP — это Orange Pekoe, где Orange является отсылкой к Оранским, королевской династии Нидерландов. А Pekoe — это, грубо говоря, листовой чай. То есть Orange Pekoe —  это, типа, «королевский листовой». Фактически, это просто черный листовой чай с чаинками определенного размера. Не сильно мелкими, но и не особо крупными. И отнюдь не всегда целыми. Так что, несмотря на претенциозное название, правильнее всего интерпретировать OP как нормальный листовой черный чай. Чуть подробнее о грейдах — вот здесь.

Это Хайнань, «яйца петуха». Остров южный, поэтому первый чай нового сезона там можно начинать собирать 1 января. А можно вообще в декабре — тогда это будет первый чай будущего года. Удобно.

绿茶 — это Люй Ча, зеленый чай. Подробнее о классификационной терминологии — в Чайной параферналии №163.