Чайная пыль. Тренажер №12

В некоторых регионах Китая скорлупу чайных плодов-коробочек пускают на изготовления простецкого напитка. Чтобы добро не пропадало. Скорлупу проваривают, высушивают и закладывают на хранение на достаточно длительный срок, до несколько лет. Так как напиток этот простой и деревенский, то нюансы его изготовления могут быть разными. Например, его могут подкоптить. Или смешать с цветами каким-либо. Но суть его от этого не изменится, Лао Ча Го — это напиток из скорлупы чайных семян. Подробнее — в Чайной параферналии №35.

Это Насер ад-Дин Шах — жизнелюб, усач и большой охотник выпить чаю. В иранской культуре он стал своего рода покровителем чайного гостеприимства, портрет Насер ад-Дин Шаха — один из маркерных признаков иранской чайной утвари. Подробнее — в статье «Чай и чаепития в Иране».

Юаньян (Yuenyeung, 鴛鴦), копи чам (Kopi Cham) и сприз (Spreeze) — это напитки, приготавливаемые смешиванием чая и кофе. Юаньян готовят в Гонконге, копи чам — в Малайзии, а спиз — в Эфиопии. Подробнее — в Чайной параферналии №34.

В Тайбэе. Именно там находится Мучжа (木柵) — место, с которого, согласно наиболее распространенной версии, началась история тайваньской ветви улуна Тегуаньинь. Так что центру по продвижению этого чая там самое место. Он, кстати, так и назыается, «Тайбэйским». И да, Тайбэй — город центрального подчинения в административной системе Тайваня. И состоит он не только из небоскребов. Там и сельской местности хватает, и поселений-спутников в избытке. Мучжа — одно из них. Сейчас, конечно, Тегуаньинь на Тайване производится не только в Тайбэе… Чуть подробнее — в старой статье про Те Гуаньинь на Тайване.

Это Гилян, конечно. Лахиджан — это тоже центр чайной индустрии Ирана, но это не провинция, а город в Гиляне. Подробнее — в статье «Чай и чаепития в Иране».