Описывая почти два года назад первые впечатления от чая в Казахстане, я отметил, среди прочего, что здесь очень популярен Ready to Drink Tea, чай в бутылочах. Его много и охотно льют местные компании в том числе и под местными брендами. Которые вполне успешно конкурируют с брендами международными. Ну и люди его пьют массово и повсеместно. Открытую бутылку холодного чая можно увидеть на прилавке уличного торговца, у пацанчиков, сидящих на корточках, у рабочих на стройке, на мопеде у курьера, в руках у школьников и так далее. Если все эти образы загламурить, то получится отличная картинка для благостной рекламы в стиле «все пьют чай в бутылочках».
Сам факт распространенности RTD-чая меня, на самом деле, нисколько не удивил. Такого рода напитки сейчас активно продвигаются, спрос на них сформирован и хорошо управляем, так что нет ничего странного в том, что люди их пьют. Удивительным для меня оказалось то, с какими напитками RTD-чай в Алма-Ате активно конкурирует. Ну просто чтобы вы понимали, обычно он конкурирует с газировками и прочими софтдринками. И даже иногда рекламируется как здоровая альтернатива разным сладким шипучкам и нешипучкам.
А здесь, в Алма-Ате, чай в бутылочках активно конкурирует с традиционными кисломолочными напитками. Причем конкурирует не просто так, а за место в простейшей шабашке. Ну то есть за то, чтобы в дешевом комплекте «перекус + запивка» занять место запивки.
Самая традиционная местная шабашка состоит из чего-либо из мяса и теста и чего-либо кисломолочного. Беляш с айраном. Чебурек с шалапом. Самса с шубатом. Ну и так далее. Такие комплекты массово продаются в разнообразных торговых точках. Два беляша, подогреть, стакан айрана с трубочкой, которой можно проколоть крышку — и все это в полиэтиленовой майке, с которой ты топаешь, куда тебе надо и там перекусываешь. Вполне толковый стрит фуд получается. Сытно и не очень тяжело — кисломолочка рулит. Вместо условного айрана можно заказать компот из сухофруктов, он будет как в школьной столовой из моего детства, только слаще — но такой комплект заказывают реже.
Так вот. В последнее время я все чаще и чаще замечаю, что к беляшу или там к чебуреку стали заказывать холодный зеленый чай с лаймом и мятой. Или не менее холодный черный чай с персиком. Или лимоном. Был шокирован, если честно. Потому что схемы «RTD-чай как альтернатива кефиру» в моей практике еще не было.
Ну а когда я увидел, как набор из беляша и бутылочки холодного чая отдают в качестве подаяния, причем увидел неоднократно, то удивляться перестал. Теперь только запоминаю и записываю.
Да, вот еще. Справедливости ради надо заметить, что традиционный черный чай с молоком является одним из распространенных вариантов недорогого уличного напитка и тоже часто продается вместе со стандартными беляшами-чебуреками-самсой. Так что RTD-чай можно было бы рассматривать еще и как субститут традиционного горячего чая в стандартной уличной шабашке. Если бы не одно «но». Горячий черный чай с молоком привязан к чайным тележкам, которые катаются, например, по рынкам. Он не подается в закрытой упаковке и его не унести далеко, его нужно пить практически сразу после покупки. Так что RTD-чай в Алма-Ате в полной мере конкурирует именно с кисломолочкой.
Все статьи цикла Чай в Казахстане.
Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».
Добавить комментарий