Метка Наука
Китайские ученые исследовали возможность использования напитка, изготовленного из листьев облепихи по технологии Фучжуаня, для лечения гиперлипидемии. Оставлю, с вашего позволения, без внимания главную и медицинскую часть этого исследования — замечу только, что результаты там получились обнадеживающими. И скажу пару слов… Читать далее →
Некоторое время назад из Китая приходило достаточно много новостей об экспериментах с Цзиньхуа, «золотыми цветами» — грибами Eurotium cristatum (Aspergillus cristatus). Которые являются, скажем так, фирменным микроорганизмом Фучжуаня, известного темного чая. У нас Фучжуань стал традиционным первым утренним чаем —… Читать далее →
Китайские ученые изучили образцы чая Тайпин Хоукуй, изготовленные в 14 разных локациях городского округа Хуаншань, что в провинции Аньхой. Исследование проводилось по уже практически стандартной схеме: сенсорный анализ, лабораторный анализ, сопоставление всех доступных данных между собой и поиск закономерностей. Вообще… Читать далее →
Наблюдение за исследованиями, связанными с влиянием тех или иных технологических процедур, применяемых при производстве чая, на его вкус и аромат, начинает производить на меня не то чтобы гнетущее, но достаточно своеобразное впечатление. Я допускаю, конечно, что для специалиста, погруженного в… Читать далее →
Из Китая пришла новость об испытаниях новой модели ручной машинки для сбора чая, которая весит всего три с половиной килограмма, работает восемь часов от одной зарядки, в руках одного ловкого оператора заменяет 4-5 ручных сборщиков, может быть использована на кустах… Читать далее →
Обожаю научные новости про интеркропинг. Ну то есть про совместное выращивание чайных кустов с какими-либо другими растениями. Их очень просто пересказывать. Основной мем там всегда одинаковый и укладывается в схему «Оказалось, что чай под кокосовыми пальмами растет лучше и/или получается… Читать далее →
Результаты занятного исследования опубликовали английские ученые, которые сравнили биоразлагаемость биоразлагаемых чайных пакетиков с биоразлагаемостью обычных пакетиков. Не нейлоновых, а совсем обычных, из целлюлозы, самых дешевых. Ну и выяснили, что нити из полимолочной кислоты — те самые, из которых сплетаются биоразлагаемые… Читать далее →
Я уже как-то рассказывал о виноградном или, если угодно, виноградниковом чае, который изготавливается в Китае из молодых листьев лиан Ampelopsis. У нас эти лианы называются виноградовник — отсюда и сложности с названием продукта. Виноградным этот чай по-русски называть не очень… Читать далее →
Бангладешские ученые оптимизировали способ использования чайных отходов для окрашивания джутовых тканей. О том, что чаем можно красить ткани, известно давно и хорошо. До начала массового применения фильтр-бумаги для изготовления чайных пакетиков использование мелкой фракции черного чая в качестве красителя считалось… Читать далее →
Российские ученые опубликовали работу, в которой отчитались об эксперименте, расширяющем опыт использования чайных пакетиков для мониторинга микробиологической активности почв. Я уже неоднократно рассказывал об этом, но с удовольствием повторюсь — уж очень история красивая. В 2013 группа исследователей из Нидерландов,… Читать далее →
В научных новостях наткнулся на работу китайских ученых, в которой они описывают деградацию жирных кислот как процесс, который во многом определяет появление у Кимуна его специфического кимунского аромата. Работа эта представляет интерес узкоспециальный, но есть в ней один любопытный нюанс,… Читать далее →
Я хотя бы в полглаза, но слежу за медицинскими чайными новостями на протяжении уже примерно двадцати лет. И могу сказать — опираясь, конечно, на личное, сугубо субъективное и сугубо непрофессиональное мнение — что в самом начале этого слежения большая часть… Читать далее →
Китайские ученые изучили генетический механизм возникновения зигзагообразности чайных побегов. Побеги чайного куста бывают ровными и растущими прямо вверх. А бывают не очень ровными и заметно меняющими направление роста в каждом очередном узле побега. Проще говоря, побеги таких чайных кустов растут… Читать далее →
Очень люблю новости про интеркроппинг. Потому что какими бы сложными не были механизмы взаимодействия разных растений, все так или иначе в итоге сводится к тому, что чай, растущий рядом со свеклой, отличается от чая, растущего рядом с огурцами. Китайские ученые… Читать далее →
Новость для расширения чайно-ботанического кругозора. Китайские ученые опубликовали отчет о генетическом изучении Camellia tetracocca. Растет она, в основном, в округе Пуань, что в китайской провинции Гуйчжоу. В диком виде растет в горах, на высотах 1700-1950 метров над уровням моря. Только… Читать далее →