Метка Чайные феномены

Советские фруктовые чаи

Наткнулся в этих наших интернетах на короткую заметку о производившихся в СССР фруктовых чаях. Вернее, конечно, чайных напитках — традиционного чая там не было ни грамульки. А чаем этот продукт назывался потому, что подразумевал приготовление настаиванием. Эти фруктовые чаи изготавливались… Читать далее →

Небиоразлагаемая биоразлагаемость

Результаты занятного исследования опубликовали английские ученые, которые сравнили биоразлагаемость биоразлагаемых чайных пакетиков с биоразлагаемостью обычных пакетиков. Не нейлоновых, а совсем обычных, из целлюлозы, самых дешевых. Ну и выяснили, что нити из полимолочной кислоты — те самые, из которых сплетаются биоразлагаемые… Читать далее →

Камелия наньчуаньская (Camellia nanchuanica)

Уже давно, казалось бы, нужно привыкнуть к тому, что чай производится не только из камелии китайской (Camellia sinensis), но и из других видов камелий числом примерно 30-40. Систематика чайных камелий даже является отдельной научной темой, к ней существует несколько подходов,… Читать далее →

Советский шоколад с чаем

Наткнулся в этом нашем интернете на каталог советского шоколада. С удовольствием поразглядывал как знакомые, так и совершенно незнакомые обертки. И вдруг обнаружил, что в прошлом советская кондитерская промышленность выпускала два шоколада, в состав которых входил чай. «Бабаевский» и «Москва». В… Читать далее →

Ча Ган, эмалированные чайные кружки

В китайском чайном интернете не так давно появился очередной видеоканал, авторы которого рассказывают о разных чайных локациях — если интересно, посмотрите сами, там любопытные ролики. И чайные пространства симпатичные. Проблема только в том, что у этого канала нет своего адреса,… Читать далее →

Ханджуча — зеленый японский чай из кувшина

Коллеги из Global Japanese Tea Association подготовили и опубликовали очередной месячный отчет о состоянии японской чайной индустрии. И в этом отчете, среди прочего, есть упоминание о чае хандзутя или ханджуча — о котором я ничего и никогда не слышал. Тут,… Читать далее →

Окрашивание чаем и окрашивание чая

Бангладешские ученые оптимизировали способ использования чайных отходов для окрашивания джутовых тканей. О том, что чаем можно красить ткани, известно давно и хорошо. До начала массового применения фильтр-бумаги для изготовления чайных пакетиков использование мелкой фракции черного чая в качестве красителя считалось… Читать далее →

Традиционная ташкентская чайхана

Одним из самых неожиданных чайных впечатлений от Средней Азии для человека чайного, но неподготовленного, оказывается чайхана. Ну потому что в романтизированном представлении любителя чая чайхана является этаким аналогом чайного клуба. В котором степенные и благородные мужи пьют чай в тени… Читать далее →

Чайные транспортеры в Турции

По каким-то совершенно неочевидным новостным ресурсам прошла небольшая серия публикаций о канатных транспортерах на турецких чайных плантациях. Которые изначально предназначены для транспортировки свежесобранного чая с чайных плантаций, расположенных на склонах гор. Но часто используются для перевозки людей. Так как для… Читать далее →

Чайники Brown Betty

Рассказывая намедни о чайных ситечках, я упомянул, среди прочего, английский чайник Brown Betty — настолько классический, что в некоторых источниках его называют архетипическим. Ничего не могу сказать про архетипичность этих чайников. Но отдельного рассказа они совершенно точно заслуживают. «Браун Бетти»… Читать далее →

Галисийский черный и зеленый чай

Наткнулся в новостях на заметку об испанском проекте Orballo. Я рассказывал о нем в конце 2021 года, тогда этот проект, работающий в Галисии и изначально специализирующийся на выращивании разных трав, уже занимался чаем. Но занятие это только начиналось — они… Читать далее →

Самые ароматные черные чаи и простой ароматический ребус

В научных новостях наткнулся на работу китайских ученых, в которой они описывают деградацию жирных кислот как процесс, который во многом определяет появление у Кимуна его специфического кимунского аромата. Работа эта представляет интерес узкоспециальный, но есть в ней один любопытный нюанс,… Читать далее →

Чайный пэньцзин (бонсай) и фуцзяньский (не)чай

Пэньцзин (盆景) — это китайское традиционное искусство составления композиций на основе миниатюрных деревьев. Более известное нам японское слово «бонсай» является японским прочтением тех же иероглифов, что образуют слово «пэньцзин». И означает тоже самое. Японский бонсай, конечно, развился из китайского пэньцзина,… Читать далее →

Лунцзин на крыше

На крышах одиннадцати зданий в городе Ханчжоу разбили плантации с Лунцзином. Общая площадь плантаций составляет 6000 квадратных метров — ну то есть 0,6 гектара. Это, конечно, не совсем коммерческая по площади плантация — но вполне себе масштабная ландшафтная чайная локация…. Читать далее →

Veilleuse-Théière, ночники-чайники

Изучая вчера соцсети организаторов фестиваля чая в Бретани, наткнулся там на сканы фотографий с вейёз-тейер (veilleuse-théière), ночниками-чайниками. Я ничего и никогда о таких приблудах не слышал — и полез разбираться. Конструкцию вейёз-тейер очень просто описать словами. Представьте себе фарфоровый чайник… Читать далее →

« Предыдущие записи Следующие записи »

© 2025 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑