Метка Чай в культуре
В Москве на этой неделе заканчивается фестиваль «Московское чаепитие» и вот буквально на днях закончилось народное, фактически, голосование за фирменный московский чай, проходившее в рамках этого фестиваля. На этот почетный и перспективный статус претендовали пять чаев, которые можно было пробовать… Читать далее →
Антон Дмитращук опубликовал в группе «Сова и Панда» пару постов (раз, два) о ГАМК, в которых затронул ряд аспектов, связанных с гамма-аминомасляной кислотой вообще и ГАБА-чаем в частности. И там, в самом начале первого материала, есть ремарка о том (далее… Читать далее →
В китайских новостях наткнулся на упоминание мероприятия с заковыристым названием 2024 Best Cheese. Afternoon Tea & Cheese Culture Awards. Я рискну перевести это название как «Лучший сыр 2024 года. Конкурс послеобеденного чая и сырной культуры». Осознаю, что звучит странновато —… Читать далее →
Одна из основных тем современных китайских чайных новостей — это популяризация китайского чая за пределами Китая. Вообще, когда находишься в русскоязычном чайном пространстве, сама мысль о том, что китайскую чайную культуру нужно еще как-то популяризировать, кажется немного странной. Куда уж… Читать далее →
Тайваньский Национальный центр фотографии и иллюстраций опубликовал на своем сайте онлайн-экспозицию «Время для чашки чая. Джордж Уведейл Прайс и его воспоминания о Северной Формозе». Джордж Уведейл Прайс (George Uvedale Price) — это британский фотограф, который много работал на Востоке. В… Читать далее →
В Индии, в Нью-Дели, есть отель, который называется Eros Hotel Nehru Place. Большой, дорогой и богатый. И в этом отеле, как и положено, есть чайный лаунж. В котором подается послеобеденный чай в английском стиле. Для дорогих и крупных отелей это,… Читать далее →
Описывая почти два года назад первые впечатления от чая в Казахстане, я отметил, среди прочего, что здесь очень популярен Ready to Drink Tea, чай в бутылочах. Его много и охотно льют местные компании в том числе и под местными брендами…. Читать далее →
Чай, как известно, это довольно распространенный триггер для художественной и всякой прочей мысли. Ну в том смысле, что о чае часто высказывались разные люди. Или не высказывались, но как будто высказывались. Ну вот, например, я не смог найти источника высказывания… Читать далее →
Результаты любопытного исследования опубликовал на днях британский сайт Installer, посвященный простым человеческим теплу, воде и электричеству. Это исследование потребления чая британскими сантехниками. Вообще, конечно, довольно четкая связка чая с рабочими специальностями является одной из характерных черт британской чайной культуры. Я… Читать далее →
Пару лет назад я рассказывал в новостях о тепидофобии — забавном околочайном термине, который появился примерно в 2015–2016 году. Urban Dictionary определяет тепидофобию (tepidophobia) как боязнь плохо приготовленного чая. В основе термина лежит слово tepid (прохладный, чуть теплый), так что… Читать далее →
Темы английских послеобеденных чаепитий на этой неделе не избежать — напомню, что прямо сейчас в Великобритании и Ирландии заканчивается Afternoon Tea Week. Но рассказывать о том, где, как и что подают, уже немного занудно. Поэтому сегодня будет небольшая историческая справка…. Читать далее →
В Гонконге на днях в пятнадцатый раз прошел конкурс по приготовлению гонконгского чая — черного чая со сгущенным молоком, заваренного хитрым гонконгским способом. Гонконгский чай — это один из тех редких чайных феноменов, которые отличаются сенсорной стабильностью. Я вот что… Читать далее →
Министерство культуры, спорта и туризма Вьетнама включило лотосовый чай, производимый в Ханое, в районе Куанг Ан, на озере Тэй, в национальный список нематериального культурного наследия страны. Напару с супом фо. И совершенно справедливо, на мой взгляд. Правильный суп фо —… Читать далее →
В 2022 году специалисты Института археологии Шэньси раскопали на старом кладбище недалеко от города Сиань фресковую гробницу, которая получила кодовое обозначение M1373. Гробница эта расположена в центре семейного кладбища знатной семьи Лю Хунгуи. По мнению экспертов, в этой гробнице во… Читать далее →
В китайской прессе наткнулся на заметку с названием «Почему молодые люди пьют чай». Которая начинается с очевидного, но не очень осознаваемого за пределами Китая заявления о том, что, вообще-то, китайская молодежь классический чай почти не пьет. Предпочитая ему кофе и… Читать далее →