Страница 74 из 112
Интересную работу, связанную с гепатотоксичностью экстракта зеленого чая, опубликовали австралийские ученые. Началось у них все с того, что им, если можно так выразиться, в руки попала пациентка 58 лет с острой печеночной недостаточностью. Которой в итоге пришлось пересадить печень. Внимательное… Читать далее →
Китайский ролик о казахском чае Отличный ролик о чайных традициях казахов, живущих в Китае, в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, опубликовало китайское телевидение. Ролик, конечно, художественный, а не чайный — но некоторое количество замечательных чайных деталей в нем присутствует. Во-первых, это, конечно,… Читать далее →
В Китае, в Гуанчжоу вот прямо сейчас разгорается скандал вокруг чайной компании Guangzhou Changshi Tea, которая организовала классическую финансовую пирамиду, используя в качестве товара с декларируемой высокой инвестиционной привлекательностью пуэр. Схема, если я все правильно понял, была простой, как швабра…. Читать далее →
Китайские ученые опубликовали карту чайного пангенома, построенную по результатам изучения 22 образцов камелии китайской, взятых из разных концов чайного света — из Китая, Индии, Кении, Кореи, Японии, Лаоса и Шри-Ланки — и обладающих максимально возможным разнообразием. Я напомню, что генетические… Читать далее →
Четыре предыдущих материала — «Чай как растение», «Семь причин ценить чайные листья», «Чай как сельскохозяйственная культура» и «Сбор чая как компромисс» — позволяют получить базовое представление о той части чайной культуры, которая связана с выращиванием чая. Но только самое базовое…. Читать далее →
Праздник чайного урожая на острове Сан-Мигел В научных новостях наткнулся на работу португальских ученых, в которой они изучили возможность использования азорского черного чая для лечения дерматофитозов. Ну то есть заболеваний, вызываемых дерматофитами, микроскопическими грибами, которым для питания нужен каротин и… Читать далее →
Буквально на днях я рассказывал о сети баблтишных, которая в паре своих концепт-чайных на Тайване и в США подает не только чайные напитки, но и более или менее адекватно заваренный Лишань улун пяти разных степеней прожарки. И вот опять наткнулся… Читать далее →
В научных новостях наткнулся на работу португальских ученых, в которой они изучили возможность использования азорского черного чая для лечения дерматофитозов. Ну то есть заболеваний, вызываемых дерматофитами, микроскопическими грибами, которым для питания нужен каротин и которые поэтому живут на коже, волосах… Читать далее →
На разных стадиях своего развития чайные листья различаются своими характеристиками. В первую очередь — биохимическим составом и механическими свойствами. Напомню, что входящие в состав чайного листа химические соединения обеспечивают растению успешное выживание и развитие. Так как молодые чайные листья и… Читать далее →
Китайские ученые нашли в Фуцзяни делянку с кустами Тегуаньини и с разной кислотностью почвы на разных участках делянки. На одном участке почва была совсем кислая — с pH 3,29. На другом — просто кислой, pH 4,74. И на третьем —… Читать далее →
Я все как-то забываю сказать, что у нас на сайте появился раздел, который называется «Чайный кейсы». Я складываю туда описания самых разных чайных проектов, которые в разное время и по разным причинам привлекли мое внимание. На мой взгляд, у всех… Читать далее →
Коллеги из проекта T Ching не так давно поделились совершенно дивной новостью. В США живет и работает писательница Лора Чайлдс (Laura Childs). Она пишет в жанре, который называется Cozy Mystery — уютный детектив. Нам этот жанр лучше всего знаком по… Читать далее →
Юбилейное чайное пиво В середине декабря этого года в США, как известно, будет отмечаться 250-летний юбилей Бостонского чаепития. Которое устроила организация «Сыны свободы», которую создал Самуэль Адамс, сейчас почитающийся как один из отцов-основателей США. И в честь которого названа одна… Читать далее →
Камелия китайская — это массовая сельскохозяйственная культура, выращиваемая на больших площадях и в десятках стран. В одном только Китае чайные кусты и чайные деревья растут на площади в три с лишним миллиона гектаров — примерно столько места занимают все европейские… Читать далее →
Сразу две публикации, связанные с влиянием употребления чая на здоровье и качество жизни пожилых людей, попались мне на глаза в подборках научных новостей. Одна группа китайских ученых обнаружила связь между употреблением чая и риском развития недееспособности пожилых людей как в… Читать далее →