Рубрика Статьи
Бесконечно можно смотреть на огонь, воду и статьи о том, что на традиционных и развитых рынках, типа российского или британского, снижается потребление черного чая. Особенно чистого, рассыпного и недорогого… На сайте BBC появился очередной материал на эту тему. Из которого,… Читать далее →
Наткнулся тут совершенно случайно на упоминание рыбного чая. И оказалось, что рыбный чай — это еще одна находка в коллекцию вещей, которые называются чаем, но к чаю имеют непрямое, скажем так, отношение. Рыбный чай (Fish Tea) — это блюдо карибской… Читать далее →
На конец 2024 года запланирован релиз игры Wanderstop. Это симулятор чайной, работающей в сказочном лесу. И чайная, соответственно, тоже сказочная. Играть нужно будет за хозяйку чайной. Хозяйка чайной, Альта, — бывшая воительница, которая или погибла (и тогда и сказочный лес,… Читать далее →
У меня все никак не доходят руки закончить цикл материалов по занимательной чайной англофилии. И подверстать к этим материалам рудиментарное стремление наших китайских коллег создавать сильные чайные бренды. Но, пока я филоню, мне на глаза попадаются новости, которые к этой… Читать далее →
В китайских новостях наткнулся на фильм о Син Ань Чжу Ча (兴安煮茶), «Вареном чае из Синъаня». Синъань — это уезд городского округа Гуйлинь Гуанси-Чжуанского автономного района Китая. Ну а вареный чай из Синъаня — это один из многочисленных китайских локальных… Читать далее →
Чайно-слоновья тема, которой я уже несколько раз касался в новостях, меня, похоже, не отпускает. Ну потому что индийские ученые на днях опубликовали обзор тех элементов мировоззрения представителей ассамских чайных племен, которые связаны с их взаимодействием со слонами. Чайными племенами Ассама,… Читать далее →
Агентство «Синьхуа» опубликовало короткий фоторепортаж из города Любао, что в уезде Цан У (Цанъу) округа Учжоу Гуанси-Чжуанского автономного района Китая. Героями этого репортажа являются дети, изучающие разное чайное. Округ Учжоу, напомню в нашей чайной теме известный тем, что там локализовано… Читать далее →
В 2011 году китайские ученые запустили в космос семена чайного куста культивара Дахунпао, продержали их в космосе 16 суток, затем вернули на землю и в 2012 году прорастили вместе с контрольными семенами из той же партии, которые в космос не… Читать далее →
Китайские ученые опубликовали результаты библиометрического анализа научных работ, опубликованных за последние 20 лет и так или иначе связанных с использованием чая или компонентов чая для борьбы с ожирением. Значительная часть этой работы посвящена немного странным с досужей точки зрения вещам… Читать далее →
В китайском Национальном музее чая, том самом, который в Ханчжоу, открылась и будет работать до 5 января выставка, посвященная роли вина (в широком смысле этого слова) и чая в повседневной жизни китайцев. На сайте самого музея информации об этой выставке,… Читать далее →
Поделюсь, с вашего позволения, парой тайваньских новостей из разряда «посмотрите, какие картинки». В тайбэйском чайном музее «Пинлинь» 14 декабря пройдет мастер-класс по изготовлению механических чайных кукол. Механические чайные куклы — это небольшие фигурки, которые имитируют простейшие действия, связанные с приготовлением… Читать далее →
Китайские ученые вдоль и поперек изучили разные режимы сушки тенчи для того, чтобы выяснить, как параметры сушки влияют на сенсорные характеристики этого чая. Причем тестировали именно тенчу, перемалывая ее в порошок только тогда, когда этого требовала лабораторная методика. Рассудив, судя… Читать далее →
Просто цитата из новости. «Причудские староверы добились внесения своей традиции пить чай из самовара в список духовного культурного наследия Эстонии». Причудские — это живущие на берегу Чудского озера, совсем недалеко от моих родных мест. Сам я в гостях у причудских… Читать далее →
Наткнулся на совершенно замечательный ролик о кулхадах — традиционных и чаще всего одноразовых глиняных стаканчиках для не менее традиционного индийского чая. Того, который черный, крепкий, с молоком, сахаром, специями и чаще всего пьется на улице. Ролик, большей частью, посвящен проблематике… Читать далее →
Я воспользовался быстро организовавшейся дубайской командировкой не только для короткого перехода из поздней осени в лето, но и для того, чтобы попробовать карак-чай в месте его непосредственного происхождения и массового употребления. Карак-чай (Karak Tea, Karak chai), напомню, возник как локализация… Читать далее →