Настало время очередных зеленых и порошковых новостей! Замечу, кстати, что летом интенсивность информационного матча-потока немного снизилась. Я впервые обратил на это внимание, так что даже предположений выдвигать не буду. Но запомню. И понаблюдаю еще пару лет. Вдруг окажется, что у матчи тоже есть сезонность. И она зимой и летом не одним цветом.

В научно-популярных новостях нашел заметку, посвященную конструированию электрической батарейки из матчи. Да, можно создать батарейку, в которую будет заливаться матча и которая будет вырабатывать электрический ток. Но, к сожалению, ее даже в полной мере «батарейкой на матче» назвать нельзя. Там используется несколько компонентов в составе довольно сложной конструкции. И матча начинает работать как часть этой батарейки только после смешивания с едким натром. И от матчи там нужен только эпигаллокатехингаллат — ну то есть ее, в принципе, можно заменить любым порошком зеленого чая. Но сообщение о том, что из матчи теперь можно еще и электричество добывать, все равно звучит прекрасно. Осталось дождаться описаний удобрения из матчи, на котором гортензии особенно хорошо кустятся и эффектно зеленеют. И будет полный комплект.

Американская, кажется, компания Roсky’s Matcha выпустила на рынок порционную матчу в трехраммовых стиках из фольги. Описав новый продукт всеми положенными в таких случаях словами про удобство в дороге и прочую фигню. Честно говоря, я уже даже не помню, когда я впервые столкнулся с порционным порошковым или растворимым чаем. Но это точно было больше двадцати лет назад. Несмотря на очевидные преимущества таких решений и на кучу успешных рыночных примеров чайной порционки, типа пакетиков для приготовления чайно-молочных напитков или обычного листового чая в порционной упаковке, именно порционные порошки как-то не взлетают.

На мой взгляд, по очень простой причине — они неубедительно высыпаются из порционной упаковки, порошку веса не хватает. Облачко чайной пыли, сопровождающее такое высыпание, остатки порошка на стенках пакетиков, общая относительная неаккуратность — все это делает порционные чайные порошки неудобными для использования как раз в условной дороге. Люди их пробуют — но больше, обычно, не берут. Тем более, что они заметно дороже непорционного чая.

Чтобы чайные порционные порошки взлетели, нужно сделать так, чтобы они не взлетали. Ну то есть им нужно радикально повысить сыпучесть. Не спрашивайте меня как, я стратег.

Я, кстати, при первом же использовании порционного порошка в поезде облажался по полной программе. Потому что забыл, как в детстве сыпал соль в бутылки с газировкой. И высыпал пакетик чайного порошка в только что открытую бутылку газированной воды. Отряхивал потом зеленый чайный порошок со штанов… Не, не так. Изящно стряхивал порошок чайных листьев, прошедший измельчение в торнадо-мельнице, с добротного денима. Мне, кстати, тот чай-пудра, который продает «Бирюзовый чай», до сих пор нравится больше, чем матча.  

Британская сеть баров The Alchemist выкатила эффектный вариант подачи текильных коктейлей с матчей XO Café Matcha Board. Там у них такая черная круглая доска, в центре которой стоит бутылочка с чем-то зеленым и с пеной, а вокруг нее — шесть шотов с коктейлями. Надо сказать, что текила с матчей — это свежо. Не уверен, что сильно хочу такой струхнин попробовать. Но свежо.

Ну и еще одна матчевая акционка, для комплекта. Косметический бренд TIRTIR в минувшем апреле на несколько дней открыл в Нью-Йорке Matcha House. В котором презентовал свою продукцию, основанную на корейской матче с остров Чеджу. Там, на этом острове, напомню, много внимания уделяют разному косметическому использованию чаю. Отчасти по компенсаторным резонам — вкус у чая с этого острова часто бывает своеобразным. Отчасти потому, что южные корейцы вообще умеют в уходовую косметику. Матча-бум для продуктов с этого острова стал отличным подспорьем. В нью-йоркский матча-хауз народ реально ломился — за три дня приобщиться к чудесам гладкой и немного желтозеленоватой кожи пришли более двух тысяч человек… Всякому хочется стать гладким, как герой дорамы. Матча-хауз, кстати, хорошее название. Надо запомнить.

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.