В этом выпуске будет много событийных анонсов. Потому что грядет Международный день чая. Но начну я с саморекламы.

На минувшей неделе я анонсировал онлайн-тренинг «Чай: структура, подходы, феномены». Это парадное название. На своем внутреннем языке я использую название рабочее — пендель-тренинг «Чай для взрослых». Тут нет никакого подтекста, просто этот тренинг рассчитан на людей, которые хотят получить базовое и структурное представление о чае. А навертеть на эти кости любое авторское мясо способны самостоятельно. Фактически это такой волшебный чайный пендель, рассчитанный на дальнейшее самостоятельное изучение предмета. Если вам это интересно или у вас есть начинающие чайные знакомые, воспользуйтесь ссылкой. Поговорим два часа о чае к взаимным пользе и удовольствию. 

29, 30 и 31 мая в Ростове-на-Дону будет работать чайный фестиваль «Кипяток Фест», мероприятие уже традиционное и традиционно интересное. Мне лично в этом фестивале больше всего нравится «Чайная миля» — ознакомительная прогулка по городским чайным, предназначенная, прежде всего, для ростовчан. Знакомить людей с интересными локациями и активностями в родном городе — это правильно.

21 мая, как уже было отмечено выше, все прогрессивное чайное человечество будет отмечать Международный день чая. Небольшая движуха будет в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, им по штату положено. Канадские коллеги, как обычно, замутят чайный онлайн Sofa Summit, на котором разные чайные специалисты будут высказываться на разные чайные темы. Разная непрофильная пресса несколько дней будет активно писать о чае. А сотрудники Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» будут смотреть на всю эту суету с легким снисхождением, потому что они свое чайное мероприятие провели еще 15 мая. В коллаборации с Китайским культурным центром в Москве.

А в Сочи — и как я уже писал ранее — 20 мая пройдет международная научно-практическая конференция «Современные исследования и перспективы развития чаеводства». Программа конференции, в общем, уже сверстана, в ней много знакомых фамилий, что, конечно, правильно.

Китайские ученые изучили семена семи культиваров чая с точки зрения их питательности и функционального потенциала. Их интересовало содержание в семенах жирных кислот, сквалена, стеролов и полифенолов. Конкретные результаты исследования крайне специфичны, конечно — но сам факт интереса к семенам чая как к самостоятельному продукту примечателен. Можно не сомневаться, что мы еще увидим и сортовое чайной масло и сентенции типа «А я люблю, знаете ли, перед сном съесть антоновское яблочко и погрызть орешки чжунхуана. Вкусные они и линолевой кислоты в них много, а от нее кожа гладкая».

Если же вдруг вам в организме не хватает не скваленов, а картинок с английскими послеобеденными чаепитиями, то загляните на сайт SquareMeal, который с завидной периодичностью публикует обзоры лучших мест для таких чаепитий в разных городах и регионах Великобритании. Там картинок не так богато, конечно, как на Afternoon Tea Week. Но тоже неплохо.

Наши британские чайные братья, кстати, снова запускают свой Национальный день чая, 21 апреля. Это относительно новая движуха, придуманная проектом The Tea Group в 2016 году. Как и многие другие чайные активности, инициированные коммерческими проектами, UK National Tea Day массового британского энтузиазма на снискал. Но все равно потихоньку раскочегаривался — пока его не срубил ковид. И вот теперь тема снова оживает. В прошедшем уже апреле прошли малозаметные торжества, которые обошлись без арестов. А на 13 июня британские коллеги запланировали National Tea Moment. В два часа дня в этот день они призывают всех британцев сделать паузу и выпить чаю. В Москве будет 16:00. Можно к ним присоединиться, но им об этом не сказать. Это будет красиво. 

Дэн Болтон поделился на днях идеей The Tea Circuit — интеграционного проекта, который объединит чайные фестивали и позволит им обмениваться информацией, гостями, спонсорами, техническими решениями и инфраструктурными компонентами. Для достижения чайной, так сказать, синергии. Это не первый интеграционный проект на моей памяти, достаточно вспомнить TEA TEA ME или European Speciality Tea Association, которые технически могли или могут работать и с фестивалями — правда без контейнерных стендов, которые предлагает сделать Дэн Болтон. Мне во всех таких проектах всегда не хватает безумия. Интеграционная идея должна быть или веселой (но тогда она живет недолго и нам не подходит) или сумасшедшей. Чтобы дух захватывало. Вот, например, в Бутане сейчас город осознанности хотят построить, я о нем писал намедни. Сделать там чайный музей, чайный театр и чайный храм для всего мира — это круто. В такой проект интересно интегрироваться. А просто рассказать о своем мероприятии на каком-то сайте — это скучно. И для большинства проектов бессмысленно. Но! Если вы любите интеграционные проекты, то это потенциально хорошая тема. Так что следите за Дэном Болтоном. Денег за вход там, кажется, брать не собираются — а если в такую движуху вписаться, то потом можно будет всем рассказывать, что ты ассоциированный член. Мембер, в смысле.

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.