Чайная пыль. Тренажер №83

Всякое бывает, конечно, и в Великобритании — но стандартным местом подачи дорогого послеобеденного чаепития является ресторан или бар при отеле. Один из списков лучших вариантов подачи Afternoon Tea как бы намекает.

Чай в этих бесплатных емкостях чаще всего простой зеленый. Часто с разными адекватными добавками типа имбиря или лимона. Чуть подробнее — вот здесь.

«Эссе о природе и качествах чая» было написано Джоном Овингтоном (John Ovington) и издано в Лондоне в 1699 году. Подробнее — вот здесь.

Принципиальная разница между зеленым и черным чаем, конечно, в отношению к окислению. При производстве зеленого чая чайные листья стараются уберечь от окисления, при производстве черного, напротив, окисляют. Чуть больше подробностей — вот здесь.

Это устройство для знакомства с ароматом чая. Там в нем есть резиновый насосик, которым по трубочке воздух нагнетается в колбу. И выходит из нее, насыщенный ароматом чая, через воронку. В которую нужно просто засунуть нос. В колбу, кстати, можно и сухой чай насыпать, и настой залить. Немного деталей — вот здесь.