Чайная пыль. Тренажер №71

Нигде. Чай, в отличие от кофе, пшеницы и многих других сельхозпродуктов, товар не биржевой, а аукционный. Чайные фьючерсы в биржевых объемах сейчас считаются невозможными из-за слабой взаимозаменяемости чая. Чуть подробнее — вот здесь.

Это фотографии из дома-музея Достоевского в Старой Руссе. Можно, конечно, допустить, что у Диккенса, Твена. Лондона и Бронте были в хозяйстве самовары. Но вероятность этого крайне мала. Другие культуры, другой быт. Немного о чаепитиях у Достоевских — в Чайной параферналии №162.

В китайской культуре есть два близких понятия: Ми Шоу (米寿) и Ча Шоу (茶寿), «долголетие риса» и «долголетие чая». Каждое из этих понятий четко связано с конкретным возрастом. Долголетие риса — это 88 лет, а долголетие чая — это 108 лет. Связаны эти значения с числовыми интерпретациями иероглифов 米 (рис) и 茶 (чай), первому из которых соответствует число 88, а второму — 108. Подробнее — вот здесь.

Это зеленый чай. Он, конечно, не так известен, как остальные тайваньские чаи. Но производится на острове в достаточных объемах и бывает интересным. Чуть подробнее про тайваньские сенсорны колеса — вот здесь.

В 1784 году в Великобритании резко снизился налог на чай, со 119% до 12,5% — и в 1785 году в стране начался взрывной рост потребления чая. Ну а дальше все очень красиво получилось. Сначала снижение налогов на чай делает чай массовым напитком. Потом распространение чая вводит в повседневный обиход кипячение воды. И через это заметно снижается смертность, особенно в тех местах, где качество воды было плохим. Чуть больше подробностей — вот здесь.