Чайная пыль. Тренажер №52

Сконы — это традиционная британская чайная выпечка, небольшие такие булочки, странные на наш вкус. Но вкусные в хорошем исполнении. Обычно их разрезают и намазывают джемом и сливками, которые в Великобритании очень похожи на масло или сладковатую густую сметану. И в Девоншире джем мажут на сливки (масло), а в Корнуолле — сливки (масло) на джем. Важно не перепутать! Чуть больше подробностей — в Чайной параферналии №128.

Потребление чая в Китае в 2022 году составило 2397500 тонн. И сейчас оно примерно такое-же. Подробнее — в Чайной параферналии №129.

Самым старым японским чайным растением считается дерево, которое называется 大茶樹 — «Дайчачжу» или «Дайтяцзу» или еще как-то так. Растет это дерево в городе Уресино, в префектуре Сага. Его возраст оценивают 300-400 лет. Старое чайное дерево из Уресино представляет из себя этакий супер куст, занимающий примерно 80 квадратных метров и высотой 4.6 метра. Подробнее — в Чайной параферналии №129.

Фурута Орибэ — это чайный мастер, ученик Сэн-но Рикю. После смерти учителя стал главным японским чайным мастером и оставил после себя не только учеников, но и чрезвычайно богатое культурное наследие. Например, он разработал особый стиль самурайской чайной церемонии. И стал героем манги, а затем — и анимэ. И, возможно, с ним связаны названия стилей керамики Орибэ и фонарей Орибэ-торо. Так что правильный ответ — все перечисленное. Чуть больше подробностей — в Чайной параферналии №127.

Суань Гань Ча (буквально «чай в кислом апельсине») — это цитрус (часто плод померанца, но не обязательно), набитый чаем или какой-либо чайной смесью. Это традиционный напиток народа хакка (представителей которого много на Тайване),  функциональность Суань Гань Ча скорее целебная, нежели гастрономическая. Чуть подробнее — в Чайной параферналии №130.