Сеть кофеен «Шоколадница» вписалась в проект «Московское чаепитие», о котором я неоднократно рассказывал и который на разных людей производит очень разное впечатление. Мне большей частью этот проект нравится, потому что в его рамках предпринимается попытка создать чайный дизайн-код города. Независимо от того, насколько эта попытка будет удачной, сам подход — зачетный. Ну и дулёвская посудка у них там получилась очень приятной на вид.

Так вот. В «Шоколадницах» теперь можно будет заказать московское чаепитие. Которое, судя по всему, будет состоять из фирменного московского чая, который был выбран из пяти вариантов минувшей зимой. И тортика в цветах московского чаепития. В красной глазури и с условно белым декором. Подаваться все это будет в той самой фирменной посуде. 

dailymoscow.ru

Следует отметить, что это первая проверка нового формата московского чаепития в естественных условиях. Не в рамках фестиваля, а живьем, как обычной ассортиментной новинки. Интерес к которой будет зависеть не только от маркетинга, с которым в данном случае все в порядке, но и от содержания чаепития. Грубо говоря от того, насколько все это дело будет вкусным.

Если московское чаепитие в «Шоколадницах» взлетит, то это может стать первым реальным шагом к формированию московского чайного стиля. Ну потому что пока у московского чаепития есть только элементы стиля: фирменный чайный напиток и парадная посуда. А самого стиля нет. 

Ну а если не взлетит, то потребуются новые итерации. Быстро такие вещи не делаются. Тут главное — не останавливаться.

Кстати. 

Московские чаепития запускаются не только в «Шоколаднице», но и в Дубаи. 20 апреля там началась и до 3 мая продлится движуха с названием Moscow Tea Time. В пятнадцати дубайских ресторанах (список есть под ссылкой) каждый день 16.00 до 18.00 будет тоже будут сервировать московское чаепитие. В той же самой посуде и с тем же самым чаем, что в «Шоколаднице». И еще обещают баранки и шоколадные московские сладости. Баранки, говорят, это такие небольшие и немного сухие бублики. Вдруг кто не в курсе.

На сайтах и в соцсетях тех ресторанов, что приведены в списке, упоминания московских чаепитий единичны и носят скажем там, баннерный характер. Самого интересного — фотографий и видео чаепитий — нет.

Вообще, надо сказать, что заход с московским чайным форматом в Дубаи — город, в котором хорошо отработана тема торжественных чаепитий в английском стиле — выглядит довольно борзым. Тем более, что пока московские чаепития до английского Afternoon Tea не дотягивают совершенно и выглядят рядом с послеобеденным чаепитием где-либо в Raffles как довольно жалкое и унылое эпигонство. Так что без нормальной шоу-поддержки все это «Московское чайное время» пройдет совершенно невнятно и незаметно.

Но сам заход тоже хороший. Начинать с чего-то надо. Свой формат торжественного чаепития — штука, повторюсь, долгая и сложная. Формату Afternoon Tea, на минуточку, скоро двести лет. И большую часть этого времени он продвигался по всему белому свету в условиях доминирования британского подхода к красивой жизни и при скромной поддержке британских броненосцев и других кораблей сравнимой функциональности.

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».