В китайском интернете нашел статью из китайского же журнала Civilization, посвященную тому, как чай постепенно превращался из довольно непонятного по характеру употребления продукта в привычный нам напиток.
Там, в этой статье, много интересного — но я, с вашего позволения, остановлюсь только на небольшом списке самых ранних из известных на сегодняшний день свидетельств разного чайного.
Самым ранним на сегодняшний день свидетельством использования чая, скажем так, в быту являются растительные остатки, найденные в посуде из примитивного селадона во время раскопок в Шаньдуне, в 2018 году. В 2021 году было установлено, что эти растительные остатки являются остатками чая. А захоронение, в котором они были обнаружены, датируются 453-410 годами до нашей эры.
Замечу, что остатки чайных растений находят даже в неолитических раскопах. Но там сложно определить, как эти растения использовались и использовались ли вообще. Может просто рядом валялись. А в Шаньдуне раскопали остатки чая в посуде, что как бы намекает.
Самая ранняя из известных на сегодняшний день записей о чае как о товаре, относятся к 220 году до нашей эры. Чай был упомянут в документе, обнаруженном в 2002 году при раскопках в провинции Хунань и являющимся, по сути, таможенной декларацией. Я лично считаю именно превращение чая в товар реальным началом его истории. И историю чая отсчитывал бы именно от упоминания чая в такой роли.
Само ранней археологической чайной находкой, которая распознаются как чай в виде, близком к современному, являются чайные листья из захоронений, раскопанных в 2016 году в провинции Шэньси. Эти захоронения датируются 188-141 годами до нашей эры. И чай в них как мы любим — из почек. Я так понял, что их даже в лабораторию тащить не надо было — и так все было понятно.
Самой ранней из обнаруженных китайских чайниц является чайница времен империи Восточная Хань. Это период времени от 206 года до нашей эры до 9 года нашей эры. Чайница эта, судя по всему, была пустой — но на ней было написано слово «чай» — правда еще не тем иероглифом, которым оно пишется сейчас. По этой надписи, собственно, сосуд и идентифицируют как чайницу.
Такая вот древняя чайная история. И да, надо понимать, что все эти «самые ранние» факты могут довольно быстро перестать быть «самыми ранними». История — она такая. Я все жду, когда наши китайские коллеги найдут книгу о чае, которая будет написана лет за триста до «Канона чая». Причем так, что сразу будет понятно, что «Канон чая» — это просто ее краткое переложение.
Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».
Добавить комментарий