55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 1 по 11. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. В каком веке открылась старейшая из работающих сейчас чайных Японии?

2. Во время правления какой династии Лу Юй написал «Канон чая»?

3. Подберите наиболее точный русский аналог индийско-пакистанско-бангладешскому термину Chaiwala (Chai Wala).

4. Какого цвета должен быть правильно приготовленный кашмирский нун-чай (Noon Chai)?

5. Откуда были завезены почвы в окрестности Шанхая и при закладке создания чайного сада Хуфэн?

6. Какой чай принято называть минцань (предцинминский, предъясностный)?

7. Что такое Tea Flight?

8. Какое из приведенных ниже утверждений соответствует действительности?

9. Из-за каких веществ листья и цветки чайного куста некоторых сортов и в определенных условиях приобретают какой-либо оттенков красного — от розового до пурпурного?

10. Что такое темоми?

11. Какое из описание лучше всего подходит для кашмирской кахвы (Kashmiri Kahwa)?

12. Что такое полифенольно-аминокислотный коэффициент?

13. Какая реликвия хранится в чайной «Цуэн» — старейшей работающей чайной в мире?

14. Почему некоторые английские специалисты при приготовлении чая с молоком рекомендуют сначала заливать в чашку или кружку с пакетиком молоко, и только потом — кипяток, а не наоборот?

15. На что похоже здание чайного центра в Ризе?

16. Какой из перечисленных городов не входил в маршрут Древнего чайно-конного пути?

17. Что такое боба чай (Boba Tea)?

18. Что такое Tea Cup Holster?

19. Что такое кадак-чай (kadak chai)?

20. Какой сорт чайного куста является самым распространенным в Японии?

21. На фотографии — чай, который производитель назвал Pipachá. Как он связан с портвейном?

22. Какое соотношение чая и воды предписывает использовать стандарт ISO 3103:2019 при заваривании чая для его сенсорной оценки?

23. Где проходит конкурс Teas of the World, один из крупнейших конкурсов чаев, проводимых в странах — потребителях чая?

24. Какая характеристика лучше всего подходит для тайского чая ча-йен (Thai Tea, ชาเย็น, cha yen)?

25. Какого из перечисленных чаев производится в Японии меньше всего?

26. Эту фотографию С.М.Прокудин-Горский сделал в 1912 году. Где он ее сделал?

27. Что общего между вьетнамским напитком Нук Чё Той и юньнаньским напитком Лао Ю?

28. Для того, чтобы получить в Японии титул «Эйсэй часэй» («вечный чайный мастер», 永世 茶聖), нужно пять раз выиграть турнир по темоми, быть инструктором по темоми и быть не моложе…

29. За какое время обычно проходили традиционный чайный маршрут из Китая (чаще всего из Фучжоу) в Лондон чайные клипера во времена классических чайных гонок?

30. Как называется боязнь плохо приготовленного чая?

31. Какой из перечисленных чайных феноменов вошел в список мирового сельскохозяйственного наследия ФАО ООН последним?

32. Что означает выражение, которое переводится с родного ему французского как «Чай матушки Жибу»?

 

33. Что такое Loaded Tea?

34. Определите чай по дизайну упаковки.

35. Что такое дхеки-чай (dheki tea, dheki chai)?

36. В каком году произошло Бостонское чаепитие?

37. В какой стране находится чайный регион Кангра (Kangra)?

38. Какая географическая локация является лишней в этом списке: Буланьшань, Мэнхай, Цзинмай, Сноу Шань, Дали, Сишуаньбаньна, Линьцан, Пуэр, И У?

Жертвенный петух под старым чайным деревом. Север Вьетнама.

39. Какой чай из Санчжи (Хунань, Китай) имеет национальный GI статус?

40. Как связана с чаем оса Drepanoctonus rimdahli?

41. Из какого материала изготавливаются традиционные индийские чайные стаканчики (которые называются кулхад, кульхар, кульхад или что-то в этом роде)?

42. На каком из островов расположена большая часть азорских чайных плантаций?

43. Какой из перечисленных регионов не входит в официальный список чайных агро-климатических регионов Шри-Ланки?

44. Какой из перечисленных чайных регионов Южной Кореи находится на острове?

45. Каков примерный годовой объем производства белого чая в Китае?

Непальский белый чай с каштанами. © Ольга Никандрова

46. Что такое золотая камелия?

47. Как называется чайный напиток, изготавливаемый из листьев падуба чайного (Ilex vomitoria)?

48. Какие деревья использовались в качестве второй культуры на чайных плантациях на горе Баохун (Юньнань) в 1970-1990-е?

49. Почему ирландский байринбреак (Barmbrack) называют также «чайным хлебом»?

50. Какой чай рекомендовал использовать Джордж Оруэлл для получения чашки отличного чая в своем эссе A Nice Cup of Tea?

51. Что такое мианг (miang)?

52. Из какого сырья изготавливается канонический фалап (phalap tea)?

53. Для чего нужна вот эта полочка-перегородка на чашке?

54. Какое соотношение компонентов чайного листа обычно отличает кусты-альбиносы от обычных чайных кустов?

Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов

 

55. Как называется самый известный узор Императорского (Ломоносовского) фарфорового завода?

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».