55 (пятьдесят пять) вопросов на общую и/или крайне специфическую чайную эрудицию. 15 минут времени. Никаких комментариев, только указания на правильный или неправильный ответ, только результат. Правильные ответы нужно будет искать в тренажерах с 1 по 11. Это сложно, но прокачать эрудицию можно только так. Тест можно перепроходить бесконечное количество раз, результаты нигде не хранятся (но можете сделать скриншот). Нажимайте кнопку и вперед!

1. Что такое Tea Flight?

2. Что общего между вьетнамским напитком Нук Чё Той и юньнаньским напитком Лао Ю?

3. Какое из описание лучше всего подходит для кашмирской кахвы (Kashmiri Kahwa)?

4. Какая географическая локация является лишней в этом списке: Буланьшань, Мэнхай, Цзинмай, Сноу Шань, Дали, Сишуаньбаньна, Линьцан, Пуэр, И У?

Жертвенный петух под старым чайным деревом. Север Вьетнама.

5. Из какого сырья изготавливается канонический фалап (phalap tea)?

6. Что такое темоми?

7. Что такое Tea Cup Holster?

8. Какой сорт чайного куста является самым распространенным в Японии?

9. Какой из перечисленных регионов не входит в официальный список чайных агро-климатических регионов Шри-Ланки?

10. Что такое полифенольно-аминокислотный коэффициент?

11. Как называется боязнь плохо приготовленного чая?

12. Что такое мианг (miang)?

13. Определите чай по дизайну упаковки.

14. Какой чай принято называть минцань (предцинминский, предъясностный)?

15. Из-за каких веществ листья и цветки чайного куста некоторых сортов и в определенных условиях приобретают какой-либо оттенков красного — от розового до пурпурного?

16. В каком году произошло Бостонское чаепитие?

17. Каков примерный годовой объем производства белого чая в Китае?

Непальский белый чай с каштанами. © Ольга Никандрова

18. Какого цвета должен быть правильно приготовленный кашмирский нун-чай (Noon Chai)?

19. В каком веке открылась старейшая из работающих сейчас чайных Японии?

20. Какой чай рекомендовал использовать Джордж Оруэлл для получения чашки отличного чая в своем эссе A Nice Cup of Tea?

21. Как называется самый известный узор Императорского (Ломоносовского) фарфорового завода?

22. Какое из приведенных ниже утверждений соответствует действительности?

23. Что такое Loaded Tea?

24. Из какого материала изготавливаются традиционные индийские чайные стаканчики (которые называются кулхад, кульхар, кульхад или что-то в этом роде)?

25. Что такое боба чай (Boba Tea)?

26. В какой стране находится чайный регион Кангра (Kangra)?

27. На каком из островов расположена большая часть азорских чайных плантаций?

28. Какой чай из Санчжи (Хунань, Китай) имеет национальный GI статус?

29. Эту фотографию С.М.Прокудин-Горский сделал в 1912 году. Где он ее сделал?

30. Какая реликвия хранится в чайной «Цуэн» — старейшей работающей чайной в мире?

31. Какого из перечисленных чаев производится в Японии меньше всего?

32. Как называется чайный напиток, изготавливаемый из листьев падуба чайного (Ilex vomitoria)?

33. Какие деревья использовались в качестве второй культуры на чайных плантациях на горе Баохун (Юньнань) в 1970-1990-е?

34. Откуда были завезены почвы в окрестности Шанхая и при закладке создания чайного сада Хуфэн?

35. Какое соотношение чая и воды предписывает использовать стандарт ISO 3103:2019 при заваривании чая для его сенсорной оценки?

36. Какая характеристика лучше всего подходит для тайского чая ча-йен (Thai Tea, ชาเย็น, cha yen)?

37. Почему некоторые английские специалисты при приготовлении чая с молоком рекомендуют сначала заливать в чашку или кружку с пакетиком молоко, и только потом — кипяток, а не наоборот?

38. За какое время обычно проходили традиционный чайный маршрут из Китая (чаще всего из Фучжоу) в Лондон чайные клипера во времена классических чайных гонок?

39. Что означает выражение, которое переводится с родного ему французского как «Чай матушки Жибу»?

 

40. Как связана с чаем оса Drepanoctonus rimdahli?

41. Что такое дхеки-чай (dheki tea, dheki chai)?

42. Какой из перечисленных чайных регионов Южной Кореи находится на острове?

43. Какое соотношение компонентов чайного листа обычно отличает кусты-альбиносы от обычных чайных кустов?

Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов

 

44. Почему ирландский байринбреак (Barmbrack) называют также «чайным хлебом»?

45. Какой из перечисленных городов не входил в маршрут Древнего чайно-конного пути?

46. Где проходит конкурс Teas of the World, один из крупнейших конкурсов чаев, проводимых в странах — потребителях чая?

47. Для чего нужна вот эта полочка-перегородка на чашке?

48. Какой из перечисленных чайных феноменов вошел в список мирового сельскохозяйственного наследия ФАО ООН последним?

49. Во время правления какой династии Лу Юй написал «Канон чая»?

50. Что такое золотая камелия?

51. На фотографии — чай, который производитель назвал Pipachá. Как он связан с портвейном?

52. Подберите наиболее точный русский аналог индийско-пакистанско-бангладешскому термину Chaiwala (Chai Wala).

53. Что такое кадак-чай (kadak chai)?

54. На что похоже здание чайного центра в Ризе?

55. Для того, чтобы получить в Японии титул «Эйсэй часэй» («вечный чайный мастер», 永世 茶聖), нужно пять раз выиграть турнир по темоми, быть инструктором по темоми и быть не моложе…

Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».