В 2021 году Натан Эванс перепел старую песню новозеландских китобоев. Получилось зажигательно.

Ну если погуглить по Soon May the Wellerman Come, то можно найти много разных вариантов. Вообще это рабочая песня — под нее китобои работали, песня задавала ритм и настроение. Ну а поется в  ней о том, что по морю плывет китобойное судно The Billy of Tea, на котором доблестные китобои не только бьют китов, но и ждут, когда им другое судно привезет чай, сахар и ром. Которыми им платили за работу. Доставкой этих и других продуктов в тех краях занималась компания Wellerman и ее корабли в простонародье назывались «веллерманами». На таком корабле, кстати, работал Герман Мелвилл, тот самый, который написал про Моби Дика. Ну и сокращенный вариант названия песни тоже Wellerman

Так вот. Сахар, чай и ром, которые непременно привезет очередной веллерман, не только стали символом простой роскоши, отдыха и зарплаты, но и небольшим таким культурным феноменом. Версия песни Wellerman 2021 года и многочисленные ее производные стали популярны в TikTok, сахар, ром и чай стали мемом, их стали писать и изображать на футболках и они же вдохновили некоторых людей на некоторые кулинарные эксперименты. Причем не только на лобовые — грог это вкусно, но уже не очень прикольно — но и на неочевидные. Нам, например, попался рецепт печенья Sugar and tea and rum, который мы немедленно воспроизвели.

Мука, разрыхлитель, сахар и крепкий чай. Тесто раскатывается примерно до полусантиметровой толщины и нарезается на будущие печеньки. Которые отправляются в духовку на 180 градусов и 20-25 минут. Пока печенье печется, нужно растопить шоколадку с ромом. И когда печенье будет готово, нужно обмакнуть его одной стороной в шоколадную глазурь и дать всему этому делу застыть.

Спорное печенье, на самом деле, хоть и с чаем. Обычное песочное с шоколадом было бы вкуснее. Но здесь зато песня, крутая история и красавцы из Новой Зеландии. А еще, при разгрызании этого печенья даже здоровые зубы шатаются. Можно поиграть в цингу и морскую романтику.


Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».