Метка Китай

Чайная параферналия №224

Ферментация с фруктовым соком Китайские ученые изучили возможность улучшения качества черного чая посредством добавления в чайные листья на этапе ферментации фруктового сока. Все это было затеяно для того, чтобы как-то откорректировать горечь и терпкость чая, который получается из чайных листьев,… Читать далее →

Чайная параферналия №223

Руки-роботы Сельское хозяйство давно стало одним из наиболее интересных и продуктивных направлений применения информационных технологий. Но при этом направлением не очень заметным за пределами сферы непосредственно профессионального интереса. Эта незаметность, конечно, вполне объяснима. Потому что рассматривать сгенерированные искусственными интеллектом картинки… Читать далее →

Чайная параферналия №222

Чай с видом на Эйфелеву башню Практически всякий раз, когда я рассказываю об английских послеобеденных чаепитиях, я отмечаю, что основная привлекательность таких чаепитий — визуальная. Причем эта визуальная привлекательность может быть реализована самыми разными способами. Само чаепитие может быть красивым…. Читать далее →

Чайная параферналия №221

Пиалы с подсветкой На фотографиях с тайваньского фестиваля фонарей, что проходит сейчас в Таоюане, заметил пиалы со светодиодной подсветкой. Причем, судя по картинкам, эта подсветка накладная, она крепится на нижнюю часть пиалы, как поясок. Я никогда специально не следил за… Читать далее →

Чайная параферналия №220

Золотой чайный порошок Радикально расширяющая чайный кругозор новость пришла из Японии. Тамошние таможенники отчитываются о том, что в последние годы вырос объем контрабанды золота в Японию. И способы этой контрабанды стали более причудливыми. Так, например, золотой песок для нелегального ввоза… Читать далее →

Чайная параферналия №219

Еще одна народная разница между видами чая Я как-то уже рассказывал о том, что очень люблю собирать разную чайную мифологию. Причем нравятся мне не только рассказы о чайных девственницах, императорах, обезъянах и черчиллях, но и, скажем так, чайный фольклор. Ну… Читать далее →

Чайная параферналия №218

Субсидии на тенчу Японское правительство решило оседлать тренд на матчу и намерено, через Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Страны восходящего солнца, в 2025 году субсидировать производство тенчи. Затененного зеленого чая, который потом перемалывается в матчу. Я напомню, что… Читать далее →

Чайная параферналия №216

Первый чай нового сезона в Японии Немного странная, но занятная новость пришла из Японии. Где в теплицах проекта Fukujuen CHA Yugaku Park 6 января собрали урожай чайных листьев, который, конечно и немедленно, объявили самым ранним сбором чая в Японии. Немного… Читать далее →

Чайная параферналия №214

Скотч, вдохновленный Дань Цуном В комментариях к одной из недавних новостей мне прислали ссылку на пост на канале «Азбука Виски» с анонсом нового напитка в коллекции Macallan Harmony Collection (Виталий, спасибо). Сейчас Macallan Harmony Collection включает в себя четыре тематических… Читать далее →

Чайная параферналия №213

Сингапурские послеобеденные чаепития Epicure Asia опубликовал обзор лучших рождественских сингапурских послеобеденных чаепитий. По которому особенно отчетливо становится понятно, что послеобеденные чаепития — это уже вполне сложившийся художественный формат. Как декоративные чайники, например. С которыми художники отрываются просто по полной программе,… Читать далее →

Чайная параферналия №212

Ша Сянь Хун Бянь Ча, чай с красной кромкой из Шасяня В научных новостях наткнулся на статью, посвященную исследованию противоаллергических свойств полисахаридов чая, который по-английски был назван red-edge tea, чай с красной кромкой. Несмотря на то, что само понятие красной… Читать далее →

Чайная параферналия №211

Симулятор чайной в сказочном лесу На конец 2024 года запланирован релиз игры Wanderstop. Это симулятор чайной, работающей в сказочном лесу. И чайная, соответственно, тоже сказочная. Играть нужно будет за хозяйку чайной. Хозяйка чайной, Альта, — бывшая воительница, которая или погибла… Читать далее →

Чайная параферналия №210

Японский чай для папы римского Коллеги из Global Japanese Tea Association опубликовали обзор японских чайных новостей за ноябрь, среди которых оказалось описание одной красивой околочайной традиции. С 2013 года город Уресино, что в префектуре Сага, отправляет папе римскому небольшую деревянную… Читать далее →

Чайная параферналия №209

Как изготавливаются кулхады Наткнулся на совершенно замечательный ролик о кулхадах — традиционных и чаще всего одноразовых глиняных стаканчиках для не менее традиционного индийского чая. Того, который черный, крепкий, с молоком, сахаром, специями и чаще всего пьется на улице.  Ролик, большей… Читать далее →

Чайная параферналия №208

Свод чайных исследований Американские и таиландские ученые собрали в одну кучу некоторое количество научных работ, связанных с изучением шести основных видов чая. И попытались обобщить данные о химическом составе чая, его сенсорных характеристиках и влиянии на этот состав и эти… Читать далее →

« Предыдущие записи Следующие записи »

© 2025 Путевые заметки чайного клоуна — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑