Страница 79 из 112
Некоторое время назад сайт «Эхо Кавказа» опубликовал интервью с Джемалом Эшба, председателем Ассоциации аграриев Абхазии. Разговор шел об абхазском чае — о котором, честно говоря, в последнее время информации нет почти никакой. Мой личный опыт плотного общения с абхазским чаем… Читать далее →
Пару-тройку месяцев назад я начал писать блок материалов по результатам посещения корейского камельника, развившегося из чайных кустов, завезенных в Корею в буддийский монастырь, основанный в 863 году на горе Пэгунсан. Монастырь этот в конце концов пришел в упадок, был заброшен… Читать далее →
Корейский дикий древний утесный и немного императорский чай с горы Пэгунсан и из деревни Кымчхон я пробовал в два подхода. Первый раз в самой деревне, под чутким руководством Вильяма Ли, с участием его коллег, с фотографиями на телефон и в… Читать далее →
В Канаде, на полуострове Лабрадор, живут инну — люди двух близкородственных коренных племен этнической общности кри. Инну не нужно путать с инуитами — это не одно и тоже. Грубо говоря, инну — это индейцы, а инуиты — это эскимосы. Примерно… Читать далее →
На выставке World Tea Conference + Expo 2023, среди прочих интересных событий и новинок, почтеннейшей публике была представлена очередная машина-колдблюшница, выпущенная на сей раз под брендом Shine Kitchen и предназначенная для бытового, офисного или микробизнесного использования. Стоит эта машина 130… Читать далее →
Второй раз за короткое время наткнулся на чайный обзор, подготовленный специалистами проекта Insider Monkey. Который пишет всякое разное в помощь инвестору. Про акции, про лучшие производства и все такое прочее. Ну и вот стало быть, в начале февраля эти инсайдерские… Читать далее →
Обычно мы пьем травяные смеси по вечерам, после ужина. Утром мы пьем обычно фу чжуань или шу пуэр, днем — то, что нужно пить по работе, а вечером — чай с травами. Если в дело идет какая-либо трава сама по… Читать далее →
Как представитель поколения, воспитанного, в том числе, и Остапом Бендером, я всегда с большим, хоть и чисто академическим, интересом присматриваюсь к относительно честным способам отъема денег у людей. Ну то есть к таким, которые схему «на рынке два дурака, один… Читать далее →
Начать рассказ об эволюции русского самовара, конечно, нужно с программного и банального заявления. Самовар давно уже перестал быть чисто русским чайным феноменом и стал феноменом чайным интернациональным. Как водогрейный прибор, работающий на твердом топливе с электрическими вариациями, приспособленный для размещения… Читать далее →
Те, кому сейчас за сорок, наверняка помнят странный мультфильм, про тигренка в чайнике. Очень милый, но не получивший особого распространения. Скорее всего потому, что мультфильм получился откровенно слабым и в нашем детстве совсем не котировался. Но и у него тоже… Читать далее →
В обсуждении ролика про полезность чая и кофе, на который я сослался вчера, среди прочего интересного прозвучала справедливая мысль о том, что спор о том, какой напиток полезнее, никогда не кончится. От себя добавлю что не кончится он не только… Читать далее →
Чайные компании, работающие в нише «контр-массового» чая, удовлетворяют довольно специфический спрос крайне разнородной по составу группы потребителей. Там есть обычные любители чая, предприятия общественного питания, которые хотят, чтобы им сделали жирно, чайные микро и не очень микро бизнесы, которым неудобно… Читать далее →
Вэйлу Чжуча — это формат чаепитий, при котором все участники мероприятия собираются у очага и на специальной решетке проваривают простенький чай, возможно — с добавками, и грилят разные закуски к нему. Орехи, цитрусы, корнеплоды и все такое прочее. Истоки этого… Читать далее →
В американской прессе время от времени проскакивают материалы о ёпоне — локальном напитке, выступающем примерно в той же нише, в которой в России выступает иван-чай. Видимо, там наметился ёпонский тренд… Пару лет назад мы публиковали достаточно большой материал об этом… Читать далее →
Одним из самых интересных чаев, увезенных мною из Сноу Шаня в минувшем декабре, оказался чай, который вьетнамские коллеги называют лесным и бамбуковым. Это, на самом деле, вполне обоснованное название. Чай этот изготавливается из сырья, собранного в чайных лесах Сноу Шаня…. Читать далее →