Рубрика Статьи
Сегодня я, с вашего позволения, немного потеоретизирую. Давно такого не было. Наткнулся намедни в американской чайной прессе на бодрую заметку, сообщающую о том, что рынок спешиалти чая, сейчас оцениваемый примерно в 6 миллиардов долларов, к 2033 году вырастет примерно до… Читать далее →
15 сентября 1970 года в эфир вышел четырнадцатый эпизод «Летающего цирка Монти Пайтона». Частью этого эпизода стал знаменитый скетч «Министерство дурацких походок». Ну или «Министерство глупых походок», но мне лично больше нравится «дурацких». Этот скетч не имеет почти никакого отношения… Читать далее →
На феномен подкрашенного чая я обратил внимания почти сразу по приезде в Казахстан. Изучил этот феномен поверхностно, написал о нем короткий материал и больше к этой теме возвращаться не собирался. Потому что в чайной культуре и на чайном рынке много… Читать далее →
Дети вчера зависли в магазине у полки с сувенирными игральными картами, оформленными в разных стилях. Я никогда специально таким направлением прикладного искусства не интересовался, но, помнится, в детстве на меня неизгладимое впечатление произвели игральные карты, оформленные в майя-стилистике. И при… Читать далее →
В научных новостях наткнулся на публикацию, в которой китайские ученые описывают результаты исследования чайной пены, полученной из разного чая. Сразу хочу заметить, что чайная пена бывает как минимум двух разных видов. Первый вид чайной пены получается в результате взбивания в… Читать далее →
Прямым следствием массовости чая является его проникновение в нечайные культуры. Чайные термины и чайные образы пробираются иногда в совершенно неожиданные сферы человеческой деятельности. Самый лобовой пример такого проникновения это, конечно, термин «чайник». Сейчас, правда, он уже не так распространен, как… Читать далее →
С чайной точки зрения Иссык-Куль интересен тремя вещами. Травами, вкусняшками к чаю и локальными чайными специалитетами. В принципе, к этим трем вещам можно добавить и четвертую — удовольствие от хорошего чая, который заваривается и выпивается в разных хороших местах, с… Читать далее →
Несколько лет назад мы с Ольгой написали серию заочных и коротких обзоров японских темных чаев. Которые тогда, в 2017 году, были не то чтобы запредельной редкостью — их можно было и купить, и попробовать — но точно запредельной экзотикой. Ну… Читать далее →
В совершенно стандартном пресс-релизе Lipton, посвященном длительной и успешной работе компании в Пакистане, наткнулся на упоминание рекламной песенки Chai Chahiye… Konsi Janab?, которая, если верить пресс-релизу, знакома всем пакистанцам. Не могу оценить степень известности песни, но так как старую чайную… Читать далее →
Бывают такие научные исследования, в которых сама постановка вопроса гораздо интереснее, чем полученные результаты исследования. С потребительской и дилетантской точки зрения, конечно. В том, что людям понимающим интересны результаты, можно не сомневаться — во многих знаниях, как известно, не только… Читать далее →
И еще одно исследование, в котором завязка информативнее развязки, провели китайские ученые. Они изучили способность l-теанина защищать печень от повреждений, вызванных эпигаллокатехин-3-галлатом. На крысах, понятное дело. Которым сначала неделю вводили l-теанин, а потом вмазали лошадиную дозу эпигаллокатехин-3-галлата, которая гарантированно вызывает… Читать далее →
Существует такой чудесный вид художественной эмали, plique-a-jour называется. Или «прозрачная перегородчатая эмаль». Прозрачная она потому, что без подложки. А перегородчатая, потому что образованная такой эмалью поверхность разбивается на фрагменты, каждый из которых заливается эмалью отдельно. И часто эмалями разных цветов…. Читать далее →
Любопытное исследование проскочило в научных новостях. Из Аргентины. Где ученые изучили влияние употребления безалкогольных кофеиновых напитков на послеродовое состояние женщин в ковидный период. Вообще подобные исследования — не в точности такие, но очень похожие — по всему белому свету проводятся… Читать далее →
Первые прогулки по Алматы или хотя бы изучение этого города в какой-либо геоинформационной системе для человека, интересующегося чаем, могут стать сначала причиной легкого нервного возбуждения, а потом — тяжелого разочарования. Потому что в Алматы в названиях самых разных заведений общепита… Читать далее →
Когда речь заходит о китайской чайной керамике в частности и китайской чайной посуде вообще, то обычно эта речь идет об изделиях, изготовленных из знаменитых китайских глин или из не менее знаменитого китайского фарфора. Многие из этих изделий удивительны и прекрасны,… Читать далее →