Просматривая фотографии и видео с чайно-музыкального мероприятия, которое прошло намедни в Шоутяне (松柏嶺受天宮), одном из главных даосских центров Тайваня, обратил внимание на чайную инфраструктуру этой движухи. Которая состояла из набора одинаковых столов, с более или менее одинаковой чайной посудой, более или менее одинаковыми чайными мастерами и с фонариками. Столы эти были расставлены по двору примерно как столики на открытой ресторанной веранде. Гости фестиваля могли подойти к любому из столов и просто выпить чаю. Сидя и общаюсь с чайным мастером, конечно.

Меня во всем этом цепанула стандартизация чайных решений.

Дело в том, что когда речь заходит об организации более или менее массовых чайных мероприятий на условном Западе, то отдельные чайные локации в рамках таких мероприятий обычно стараются делать разными. Например, в разных стилях. Где-то чай по-русски, где-то по-английски, где-то по-татарски. Если различия через стилизации не получается сделать, то разные чайные станции стараются друг от дружки оттопырить хотя бы на уровне оформления.

Если речь идёт о городской ярмарке или городском чайном фестивале современного европейского формата, то такой подход, пожалуй, является самым разумным. Ибо разнообразие и кросскультурность. И в чайных традициях с богатыми чайными столами такой подход тоже абсолютно оправдан. Пусть еды будет не только много, но и разной. И на презентационных мероприятия, на тех же чайных выставках, разнообразие неизбежно — нужно же как-то привлекать к себе внимание.

Однако, если речь идёт о мероприятиях, где главной фишкой все-таки является хоть сколько-нибудь внимательная дегустация разного чая, то инфраструктурный подход, при котором создаётся сеть стандартизированных чайных станций, мне кажется более правильным.

Я сам думал в этом направлении когда-то, когда прикидывал, как можно развивать наши леточайные проекты. Причём я тогда думал над чайными станциями вообще без чайных мастеров. Ну, то есть просто делать рабочие зоны — условные круглые столы — оборудованные достаточным и стандартными комплектом чайной посуды и водой. Чтобы туда можно было садиться любому человеку и работать с любым чаем и опционально любыми закусками.

Мой вариант, конечно, не годится для открытых массовых мероприятий независимо от среднего уровня чайной подготовки населения. Мой формат — это скорее формат закрытых тусовочных встреч, где много людей, готовых и умеющих самостоятельно заваривать чай. У тайваньских коллег тусовка была более открытой. И был, судя по всему, нелимитированный доступ к чайным мастерам. Почему бы и не посадить при таких раскладах за каждый чайный стол по заваривателю.

Ни один из подходов, ни инфраструктурно-стандартизированный, ни разлюли-малиново разнообразный, не является, конечно, единственно правильным. Здесь все зависит от характера мероприятия. И от той культуры, в рамках которой это мероприятие проводится.

При этом можно не сомневаться, что если бы среднестатистический тайванец попал на чайную ярмарку в каком-нибудь русском городе, он прыгал бы до потолка от восторга при виде самоваров с сапогами и блинов с пирогами. А если бы житель среднестатистического русского города оказался бы на чайном фестивале в даосском монастыре, он тоже был бы очень впечатлён изобилием чайных мастеров и характером чаепитий.

Ежедневные чайные новости в Telegram и в Max.