В 1160 году в Японии, в городе Удзи, который сейчас является фактическим пригородом Киото, открылась чайная «Цуэн» (Tsū en, 通圓). Открылась — и не закрывается. Чайная «Цуэн» входит в список старейших работающих компаний мира, занимает в нем двадцать шестое место и с самого момента своего основания и по настоящее время принадлежит одной семье. По фамилии Цуэн. При этом основателя чайного дома звали Фурукава Юнаи, он был самураем одного из Минамото. Перейдя в то состояние, которое сейчас назвали бы отставкой и пенсией, он стал монахом и взял себе новое имя, связанное с именем своего учителя — Цуэн Масахиса. Ну и все его потомки стали тоже Цуэн. А заодно приняли на себя заботу о древнем мосте, который находится рядом с чайной. Они молились духу-хранителю моста, подносили ему чай и обязательно сообщали об этом всем путешественникам. Ну то есть, возможно, говорили им, что они пьют чай не просто так, а как дань уважения мосту и духу. И если чаю не попить или не купить чего-нибудь, то мост, возможно, упадет — а оно вам надо?
Это, на самом деле, очень плодотворная маркетинговая идея, проверенная, на века. Сейчас нужно в аэропортах такие чайные домики открывать. В синтоистской мифологии даже есть подходящий бог, в честь которого можно чай будет пить перед полетом. Мити-но-нагатиха-но-ками — бог длинных придорожных камней, которого также считают богом долготы дорог и хранителем путников…
Среди посетителей чайной в разное время были замечены сёгуны и регенты, включая Тоётоми Хидэёси, один из предметов утвари чайной «Цуэн» — деревянное ведро для воды — по преданию изготовлено Сэн-но Рикю. Который, возможно, был как Страдивари. Чайные комнаты и чайные домики он делал всем подряд, а ведра — только реальным пацанам. В 2003 году открылось представительство «Цуэн» в Ванкувере — ну а где еще, собственно, можно открыть представительство самой старой чайной в Японии, как не в Канаде… Короче говоря, место замечательное. Вот ссылка на историю чайной, там все на японском, но автоматические переводчики справляются.
А знаете, что оказалось самым удивительным в чайной «Цуэн»? Ассортимент чая. Он лаконичен, прост и хорошо знаком всем, кто хоть немного интересуется японской чайной культурой. Матча, сенча, гёкуро, каригане, ходжича и генмайча. И все. Когда за тобой почти девять веков истории и у тебя есть ведро Сэн-но Рикю, можно позволить себе не суетиться и не выпендриваться.
Читайте и слушайте ежедневные чайные новости в телеграм-канале «Путевые заметки чайного клоуна».
Добавить комментарий