Метка Чайные кейсы
С 7 февраля 2025 года в составе пригородного поезда Барнаул — Бийск «Калина Красная» начал курсировать Чайный вагон. Когда мне вчера коллеги прислали эту новость (Дмитрий, Константин, спасибо большое), я обрадовался несказанно. Я вообще очень люблю железнодорожный чай. И даже… Читать далее →
Rainforest Alliance — организация, которая следит за тем, чтобы при выращивании или производстве чего-либо все, включая лягушек, были максимально довольны — опубликовала осенью 2024 года методичку по оценке регенеративности чайных плантаций. Регенеративное сельское хозяйство — это немного расплывчатая пока категория…. Читать далее →
Всякий раз, когда мне на глаза попадается новость о чайных автобусах — ну то есть о таких автобусах, которые катаются мимо городских и загородных достопримечательностей и на борту которых как-либо по-особенному сервируется чая — я от таких новостей пытаюсь отмахнуться…. Читать далее →
Ну и раз уж речь зашла о Лас-Вегасе. 9 февраля в этом милом городе состоится официальное открытие первой бобатишной с названием Clouffee & Tea. Техническое открытие этого заведения состоялось примерно месяц назад и, судя по всему, тестовый период бобатишная отработала… Читать далее →
Сервис Ultima Guide выкатил на днях список пятидесяти лучших московских ресторанов, составленный каким-то хитрым и искусственно интеллектуальным способом. Список этот, кроме своей непосредственной интересности, хорош тем, что в нем достаточно удобно просматривать меню ресторанов. Чем я и занялся на днях,… Читать далее →
Попались на глаза фотографии очередного тематического послеобеденного чаепития, на сей раз — типа научного. Потому что подается это чаепитие в лондонском Музее науки. Там на этажерках лежат пирожные, выполненные в научной и технической тематике. Особенно хороши печеньки в форме красных… Читать далее →
Я уже как-то рассказывал об американском проекте Tea Around Town — но, почему-то, только о той его части, которая реализована в Атланте. Сейчас уже не очень понятно, почему я обратил внимание только на один город — возможно, раньше в проекте… Читать далее →
В городе Серампор, что в Западной Бенгалии, в Индии, работает замечательная чайная, для обозначение формата которой наверняка существует какой-либо термин из городской социологии. Но я его не знаю, поэтому опишу все своими словами. Когда-то давно — 250 лет назад по… Читать далее →
В китайских новостях наткнулся на статью, посвященную экспериментальной торговле выпечкой — причем как хлебом, так и разными десертами — в одной из крупных сетей китайских баблтишных. Там, в этой китайской статье, говорилось про намечающийся тренд — но тут я немного… Читать далее →
Некоторое время назад в корейских и не совсем чайных медиа стали проскакивать термины Tea Omakase и Teamakase. Которые, конечно, являются синонимами — второй просто склеен из двух слов первого. Значительно реже и чаще всего параллельно с английскими Tea Omakase и… Читать далее →
Некоторое время назад и неоднократно я уже рассказывал о том, что одной из причин кризиса чайной индустрии индийского Дарджилинга является конкуренция со стороны непальского чая. Причиной совсем, на мой взгляд, не главной — но очень удобной для наших индийских коллег…. Читать далее →
Токийский бутик-отель Kimpton Shinjuku выкатил на днях акционное и действующее до конца февраля послеобеденное чаепитие, разработанное в коллаборации с косметическим брендом Shu Uemura. Hanami glacé Afternoon Tea называется. Часть пирожных этого чаепития стилизована под разные косметические штучки типа коробочки с… Читать далее →
Немного странная, но занятная новость пришла из Японии. Где в теплицах проекта Fukujuen CHA Yugaku Park 6 января собрали урожай чайных листьев, который, конечно и немедленно, объявили самым ранним сбором чая в Японии. Немного странное заявление для тепличного чая, конечно… Читать далее →
Я не так давно рассказывал о тайваньскои туристическом центре Сунбайлин (松柏嶺), который входит в инфраструктуру «Национального живописного районы Три Горы». Сам центр Сунбайлин расположен в городке Минцзянь в западной части уезда Наньтоу и считается на Тайване единственным туристическим центром, полностью… Читать далее →
Японская компания Yukai Engineering показала в Лас-Вегасе, на выставке CES 2025, устройство для охлаждения жидкой горячей пищи и напитков. Оно представляет собой фигурку кота, которая цепляется на чашку и дует на поверхность напитка или супа, имитируя «фу-фу», которое обычно делает… Читать далее →