Метка Чай в культуре
РОМИР опубликовал отчет об исследовании деловой репутации и ценностного восприятия чайных брендов в России. Отчет короткий, но интересный. Я позволю себе почти дословную цитату. Абсолютным лидером в России по совокупности показателей заметности и доверия является бренд Greenfield. А еще этот… Читать далее →
Мы очень любим разную чайную атрибутику. Значки там разные с чайниками. Войлочные елочные игрушки в форме самоваров и чайников. Одежду с чайными принтами и чайной вышивкой. Ее, кстати, много — причем интересной — в Ташкенте. Мы там даже добыли футболку… Читать далее →
«Электронекрасовка» — так называются оцифрованные фонды московской библиотеки им. Н.А. Некрасова — запустила спецпроект «Электрочайная». Это подборка цифровых документов из фондов библиотеки, так или иначе связанных с чаем. Подборка получилась не очень большой, но в ней есть очень интересные материалы…. Читать далее →
Наткнулся в этих наших интернетах на заметку, в которой рассказывается о росте популярности кофе в Иране, традиционно чайной стране. Рассказ этот, в общем, обычный. Чай — это традиция стариковская, спокойная, дешевая и скучноватая. А кофе — это модно, стильно, молодежно,… Читать далее →
Некоторое время назад я рассказывал об исследовании биодоступности кофеина, проведенном испанскими учеными. И там, в этом исследовании, кроме прочих напитков фигурировали зеленый чай, черный чай и красный чай. Разбираться с тем, что такое «красный чай», я тогда не стал —… Читать далее →
Я уже как-то рассказывал о выставке «Чай и король», которая работает в тайваньском музее Пинлинь. И которая посвящена месту чая в жизни августейших особ разных стран и времен. Время от времени музей публикует в соцсетях картинки с выставки — и… Читать далее →
Две отпускные недели, проведенные в родном Пскове, оказались не очень богатыми на чайные впечатления — нас немного предсказуемо и очень приятно затянули встречи с родственниками и друзьями. Ну и бытовуха немного, куда же без нее. Однако некоторые «вспышковые» чайные впечатления… Читать далее →
Еще летом мне попалась на глаза статья в Independent с мощным названием, которое можно перевести как «Все большее число представителей поколения Z страдают от «баристафобии» и слишком боятся разговаривать с людьми в кафе». Я ее тогда с интересом прочел, потом… Читать далее →
В японских новостях наткнулся на статью, рассказывающую о том, как уходит традиция чагусаба (тягусаба) — выращивания чая с мульчей из окрестной травы. И подумал, что это хороший повод об этом методе — внесенном в список мирового сельхознаследия — рассказать. Чагусаба,… Читать далее →
Разбираясь с суданским чайными дамами, я немного и заочно познакомился и с суданскими чайными традициями. Самое интересное в суданских чайных традициях — это, конечно, их эклектичность. Характерная для многих стран, оказавшихся на перекрестке культур. Причем начинается эта эклектичность еще за… Читать далее →
Рассказывая намедни о феномене сит эль шэй, суданских чайных леди, я напрочь проигнорировал историю их возникновения. Я это не со зла, конечно — а потому, что сам этой истории не знаю. Однако у меня есть предположение, что возникновение суданских чайных… Читать далее →
Наткнулся в небольшой заметке о приготовлении чая по-судански на формулировку Sudan Tea Ladies, суданские чайные дамы. Никогда о таких не слышал и полез разбираться. Суданские чайные дамы — это уличные торговки. На суданском арабском они называются ست الشاي — сит… Читать далее →
Некоторое время назад, рассказывая об опытах по выращиванию чая в Казахстане, я, комментируя фотографию из советской чайной книжки, написал следующее. «…фотография цветущего казахстанского чайного куста … была сделана на Бостандыкской базе Академии наук Казахской ССР. Локализовать это место я пока… Читать далее →
Рассказывая некоторое время назад о феномене казахстанского ташкентского чая, я отмечал, среди прочего, что его возникновение обычно связывают с Шымкентом и с одним из местных ресторанов узбекской кухни. И я уж было смирился с тем, что никаких уточнений в истории… Читать далее →
В японских новостях наткнулся на упоминание проекта Washizu お茶染め, «Вашидзу Оча Дзоме», работающего в Сидзуоке. Вашидзу (или Васидзу, или еще как-то — я отказываюсь разбираться с японским транскрибированием) — это фамилия и название семейного и ремесленного предприятия по окрашиванию тканей… Читать далее →