Страница 92 из 117
Я не помню, писал я уже об этом в своих чайных казахстанских записках, или нет — но чайный Казахстан очень эклектичен. Вполне возможно, что такая эклектичность присуща не только Казахстану, но и всей Средней Азии — но столь масштабного опыта… Читать далее →
Рейтинг чайных сотейников Наткнулся в новостях на самый удивительный, пожалуй, в своей практике, рейтинг чайной утвари. Вообще рейтинги чайной утвари встречаются достаточно часто и пишутся очень легко. По рейтингу товаров в интернет-магазинах и по отзывам на эти товары. Так можно… Читать далее →
Сейчас, конечно, для помело не сезон. Но, как известно, телегу нужно готовить зимой, а к Новому году готовиться летом. Что к нашему, что к китайскому. Так что всякому уважающему себя чайнику именно летом совершенно необходимо изучить все чайные возможности помело…. Читать далее →
Московская чайная выставка С 13 по 15 июля, с 10.00 до 18.00 в Москве, на ВДНХ, в павильоне №55 будет проходит мепроприятие с непонятным названием. В презентации, которую выгрузили в телеграм-сообщество True Drinks Flea Market Coop (интересное, кстати, и там… Читать далее →
Jalan Jalan Japan — это система японских секонд-хендов, которая действует, в первом приближении, по очень простому принципу. В Японии работают приемные пункты, куда жители этой страны сдают разные ненужные им вещи. А потом эти разные ненужные вещи развозятся по другим… Читать далее →
Чайный пикник в пионах Я об этом редко рассказываю, но самая основная моя работа состоит в том, чтобы развлекать людей с использованием чая. Когда-то давно, еще до ковида, я достаточно подробно расписал четыре роли, которые может отыгрывать чайный специалист, работающий… Читать далее →
Чайный пункт передового хирургического отряда С 8 по 12 июня — ну то есть сегодня последний день — в Москве проходит исторический фестиваль «Времена и эпохи». Одна из его площадок посвящена Брусиловскому прорыву в частности и Первой мировой войне вообще…. Читать далее →
Читая ISO. Шу пуэр В стандарте ISO 20715:2023, разбору которого я уже уделил некоторое внимание и который, напомню, описывает классификацию чая по видам, есть отдельный пункт — 5.6.1 — который называется Ripen puerh-tea. И в котором этот самый Ripen puerh-tea… Читать далее →
Мне удалось, наконец, изучить недавно опубликованный стандарт ISO 20715:2023, регламентирующий классификацию видов чая. Виктор, спасибо! Логика стандарта Хочу заметить сразу, что этот стандарт — это готовая вакцина от наивной веры в стандарты. И дело даже не в его предметной скудности… Читать далее →
Цейлонский чай в одичавшую коллекцию Дэн Болтон опубликовал небольшой материал о посещении одичавшего камельника на Шри-Ланке, у подножья пика Адама. Примерно 150 лет назад там был разбит чайный сад, в котором были высажены растения из Ассама и из Юньнани. Примерно… Читать далее →
Международный день чая. Послевкусие Вчера, в Международный день чая, я решил не делать никаких чайных новостей. Чая в информационном пространстве и без меня было много — даже, пожалуй, слишком. И, как это часто бывает, среди новостей о чайных мероприятиях и… Читать далее →
Китайская чайная статистика за 2022 год В Китае опубликовали итоговую чайную статистику за 2022 год. Из этой статистики следует, в частности, что площадь продуктивных чайных плантаций в стране достигла в прошлом году трех миллионов гектаров, еще примерно 330000 гектаров земель… Читать далее →
В самом своем первом материале о чае в Казахстане, написанном примерно год назад и по результатам первых же чайных впечатлений от новой страны, я отмечал, что в Казахстане существует парадный чайный общепит. Тогда в качестве примера я приводил сеть «Нават»,… Читать далее →
Чай и кактусы из Висконсина В США, в Висконсине, в небольшом городе, название которого, наверное, произносится как Воунаки (Waunakee) и который в импортной википедии называют деревней, 12 и 13 мая состоится торжественное открытие чайной Imaginary Tea. Неторжественно это чайная уже… Читать далее →
Первый раз в один из магазинов IVI Kazakhstan меня привезли в мае 2022 года алматинские коллеги. Я тогда еще пребывал в состоянии «бревно» и был озабочен чисто бытовыми вопросами. Поэтому приобрел там сковородку и пару полотенец — а обильные чайные полки просто… Читать далее →