Рубрика Статьи
В той короткой чайной заметке из «Вечерней Москвы», которую я уже четыре дня комментирую, есть много еще чего интересного и кроме способов заваривания чая. Например, характеристики основных чаев, представленных в далеком уже прошлом на нашем рынке: цейлонского, индийского, грузинского и… Читать далее →
В Москве, в особняке архитектора Шехтеля, намедни состоялся прием, организованный Тайбэйско-Московской Координационной Комиссией по культурному и экономическому сотрудничеству по случаю открытия выставки «Экология Тайваня». И там, на этом приеме, в знак признательности за самоотверженное продвижение тайваньского чая, усилия по развитию… Читать далее →
Некоторое время назад коллеги из ТГ-канала «Чай наш советский» опубликовали вырезку из газеты «Вечерняя Москва» от 16 марта 1968 года с заметкой, в которой титестер Даниил Олейников излагает, скажем так, актуальную чайную базу. И, среди прочего, приводит четыре способа хорошего… Читать далее →
Я в этом году как-то совсем по-детски повелся на первоапрельский розыгрыш. Дело было так. Я мониторю многим хорошо известный сайт hh.ru по запросу «Чайная компания». Чайных и околочайных проектов в такую выдачу попадает достаточно много — но вакансии там обычно… Читать далее →
Чайный рынок, как рынок глобальный и, употребим такие слова, многополярный и децентрализованный, реагирует на все те кризисы, свидетелями которых мы стали в 2020-х, очень разнообразно. С одной стороны, можно считать, что чайному рынку все по барабану. Посудите сами. Когда началась… Читать далее →
Некоторое время назад я рассказывал об афро-американской чайной церемонии — красивой и полностью выдуманной чайной традиции. А сегодня расскажу еще об одной чайной церемониальной выдумке — о клингонской чайной церемонии. Клингоны (Klingons), напомню, это вымышленная и неплохо проработанная — вплоть… Читать далее →
Несмотря на использование в работе и, иногда, в быту самых разных заварочных инструментов, главным повседневным заварником в нашей семье является простейший стеклянный тупоносый чайник объемом 1700 мл. Его нам не всегда, но обычно как раз хватает на одно домашнее чаепитие…. Читать далее →
Коллеги из Tea & Coffee Trade Journal жалуются на то, что американская выставка World Tea Expo — она на днях отработала в Лас-Вегасе — уже не та. Программа выставки сократилась по сравнению с прошлыми годами, стало меньше образовательных мероприятий и… Читать далее →
Попался мне намедни на глаза фрагмент бибисишного мини-сериала 2003 года Charles II. The Power & the Passion. У нас его назвали «Последний король». И посвящен он, ясное дело, Карлу II, королю Англии. Который в 1662 году женился на Екатерине Брагансской,… Читать далее →
Марат Тухватшин опубликовал в телеграм-канале «Код чая» пост, основанный на одном из докладов института чая Китайской академии сельскохозяйственных наук. В этом докладе критикуется маркетинговая концепция древних чайных деревьев. И, среди прочего, сообщается, что «на сегодняшний день не существует ни одного… Читать далее →
В Японии вышла книга «Камелии и японская культура» Савады Йоко. Большей частью, как я понял, посвященная декоративным камелиям. Но, конечно, касающаяся и чая. Правда, судя по короткому анонсу, не столько потому, что чай — это тоже камелия. Сколько потому, что… Читать далее →
В гонконгских новостях наткнулся на материал, посвященный китайской компании Цзинь Фэн Хоу (晉豐厚), головной офис которой находится в Аньхуа, в Хунани. И которая специализируется на темном чае, том самом, который Аньхуа Цзинь Хуа. И который она в прошлом продавала в… Читать далее →
Тайваньские коллеги из чайного музея в Пинлине опубликовали короткий пост с коротким же описанием трех китайских чайных картин — «Собрание литераторов», «Размалывание чая» и «Чайные состязания». И этот пост — отличный повод в очередной раз обратить на эти картины внимание…. Читать далее →
Наткнулся в очередной раз на ланкийский проект Herman Tea, который занимательно торгует чаем в коробках, похожих то ли на книги, то ли на коробки с дисками. И флагманским чаем которого является Virgin White Tea. В данном случае правильно будет перевести… Читать далее →
Некоторое время назад, рассуждая о функциональности чая, я договорился до того, что считаю повышенное внимание к этой функциональности верным признаком отсутствия любого другого интереса к чаю. В первую очередь — гастрономического. Проще говоря, если человек ищет в чае здоровье или… Читать далее →