Рубрика Статьи
Виктор Янчевский, который в доковидные времени устраивал чудесные чайные фестивали и региональные турниры Tea Masters Cup в Ростове-на-Дону, прислал ссылку на новость годичной давности из Юньнани. Новость, повторюсь, старая. Но интересная. Потому что в ней речь идет о противодействии недобросовестной… Читать далее →
В китайских новостях наткнулся на краткий обзор рынка жасминового чая в Китае. Там, в общем, все просто. На рынке жасминового чая все хорошо. У него есть стабильная традиционная потребительская база — в основном на севере Китая. Кроме того, потребление жасминового… Читать далее →
Сайт «Новости Нижнекамска» опубликовал короткую заметку с впечатлениями девушки, которая съездила в Сочи в том числе и на туристический сбор чайного листа. Ну это когда ты нанимаешься на чайные плантации, работаешь там, сколько можешь — и сдаешь лист по установленным… Читать далее →
Позволю себе сокращенную цитату с сайта Antenna Daily: «Гастрономическое предложение, созданное в партнерстве с объединением «Гжель», появилось в четырех отелях российского оператора Cosmos Hotel Group… В меню — кулебяка с томленой телятиной, расстегай с форелью, пирожки с белыми грибами и… Читать далее →
Пара чайных анонсов с Тайваня, если позволите. 6 декабря в Пинлине открылось чайное пространство, которое назывется Юн Сюй Ди Тань Лю Ю Гуань (永續低碳旅遊館). Автоматические переводчики говорят, что это следует понимать как «Павильон устойчивого низкоуглеродного туризма» — и спорить с… Читать далее →
Оказывается в Сантьяго — это столица Чили, напомню — работает чайный ресторан. В самом что ни на есть высоком и гастрономическом смысле этого понятия. То есть там все вертится вокруг чая. И блюда либо приготовлены с использованием чая, либо рассчитаны… Читать далее →
В Японии на так давно вышла книга «Тябако в интерьере: чайная коробка как образец искусства хранения». Поклонники японской чайной культуры слово «тябако», скорее всего, слышали — в списке утвари для традиционной японской чайной церемонии оно фигурирует и обычно расшифровывается как… Читать далее →
В хорошо известном в чайных кругах тайбэйском чайном музее «Пинлинь» 29 ноября состоялось иммерсивное мероприятие «Восточная красавица XR». Участники которого надевали на себя специальные очки, садились за столики с чаем и погружались в виртуальную реальность, созданную на основе книги Чэнь… Читать далее →
Сайт Discover Moscow опубликовал обзор чаепитий в дорогих московских отелях, выполненных в новом московском чайном стиле. Ну то есть с использованием фирменной посуды «Московское чаепитие», красненькой такой. В очередной раз отмечу, что считаю идею сделать для Москвы единый чайный дизайн-код… Читать далее →
Китайские ученые озадачились ответом на вопрос «В каком чае больше аминокислот?». И чтобы ответить на него, изучили чаи разных видов, из разных регионов Китая и разных сезонов сбора. Много чаев — 2983. И аминокислоты в них тоже разные фиксировали. Общим… Читать далее →
Наши японские ученые чайные братья озадачились выявлением связи между потреблением зеленого чая и уровнем счастья пожилых людей. Они там, на самом деле, изучили почти 35000 анкет, собрали богатую статистику и мощно ее обработали. Для того, чтобы учесть и круг общения,… Читать далее →
В 1708 году в бою у острова Бару, недалеко от колумбийской Картахены, был потоплен испанский галеон «Сан-Хосе», хорошенько так загруженный всяким драгоценным товаром. Груз золота, серебра и изумрудов, который перевозил «Сан-Хосе», в 2023 году оценивался в 17 миллиардов долларов. Такого… Читать далее →
Британский автомобильный бренд Vauxhall — то самый, который мы тут у себя на материке знаем как Opel — анонсировал чайную вариацию своего электромикроавтобуса Vivaro Electric. Называется новая машинка Vivaro Electrici-TEA — и она включает в себя небольшую чайную станцию. Как… Читать далее →
В Китае опубликовали три рейтинга мировых чайных регионов и брендов, подготовленных с использованием методики оценки брендов, описанной в стандарте ISO20671. Первый рейтинг — это рейтинг, скажем так, административно-территориальных единиц, на территории которых производится чай. Туда вошли китайские провинции, японские префектуры,… Читать далее →
Taste of Home опубликовал обзор чайных продуктов, которые, по мнению составителей обзора, отражают тренды американского чайного рынка. Продукты там, большей частью, уже знакомые. Функциональные чаи на все случаи жизни — тут так и хочется сказать что и от поноса, и… Читать далее →